Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van Adyghe-kaas

Adygei kaas werd eerst gemaakt in de Kaukasus, namelijk in Adygea. Voor het maken van kaas, koeien, schapen en geiten melk gepasteuriseerd bij een temperatuur van 95 ° C en vervolgens gestremde gebruiken zure melkwei of Lactobacillus bulgaricus. De resulterende massa wordt verdeeld manden of speciale vormen, naar een koele plaats, en blijft daar zolang er geen afvoer overtollige vloeistof. Vervolgens hoofdkaas crumble zout, dat het eindproduct een bijzondere smaak.

• Samenstelling
• Calorie
• Nuttige eigenschappen
• Het gebruik in de keuken
• Fried Adyg kaas
• Toepassing in
• diëtetiek Welke producten gebruiken
• Hoe maak je een goede kaas
• Contra
• kiezen als winkel

Samenstelling

Adygeisky kaas heeft een zeer breed chemische samenstelling die ineen groot aantal stoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Daarin een hoog gehalte aan de volgende elementen:

• vitamine A;
• vitamine C;
• vitamine E;
• vitamine D;
• Vitamine-PP;
instagram viewer
• B-vitaminen;
• kalium;
• magnesium;
• calcium;
• natrium;
• fosfor;
• ijzer;
  

  
  

• zwavel;
• koper;
• zink;
• organische zuren;
• eiwitten en koolhydraten;
• melkvet;
• aminozuren.

Calorie

Adygeisky kaas een voldoende lage calorie. Indicatoren

calorische variëren afhankelijk van het vetgehalte van melk en omvatten: 224-265 Kcal per 100 gram product.

Nuttige eigenschappen Dankzij uitgebreide chemische samenstelling, matige consumptie van voedsel in dit product draagt ​​bij aan:

• cholesterol te verlagen;
• verbeteren van het werk van het maag-darmkanaal;
• verbetering van de conditie van het zenuwstelsel;
• verwijdering van stress en depressie;
• opheffen van stemming en normaliseren slapen;
• versterken botten;
• versterken haarzakjes en nagel plaat;
• reinigen het lichaam van giftige stoffen;
• immuniteit te versterken.

Omdat, in tegenstelling tot harde kaas is licht verteerbaar en caloriearm product, is het raadzaam om de kinderen menu, oudere of verzwakte mensen, die ernstige ziekte en operaties hebben geleden onder. Het maakt het mogelijk zonder al te veel stress op het lichaam, verrijken met veel nuttige elementen.

gebruikt in de keuken

Adygei kaas kan in voedingsmiddelen worden geconsumeerd, niet alleen als een afzonderlijke volwaardige product, maar ook worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan smakelijke en gezonde gerechten, waaronder voeding voor te bereiden.

Het wordt als volgt gebruikt:

• basis of aan te vullen in soepen;
• in vakantie snacks;
• basis voor sauzen;
• vulling voor taarten;
• ingrediënt sandwiches;
• vulling voor ravioli;
• basis cheesecakes;
• basis braadpannen;
• kaas gevulde met vis;
• kaas gevulde aubergine;
• kaas gevulde paprika's;
• kaas gevulde tomaten.

Dit Adygei kaas is gemakkelijk zelf te maken thuis.

Fried Adygei kaas

speciale smaak, sappig en fris en de populariteit heeft Adygei kaas gebakken.

Het is heel gemakkelijk om te koken. Hiervoor zijn de volgende ingrediënten nodig:

• Adyghe-kaas - vijfhonderd gram;
• knoflook - twee grote tanden;
• -boter - vijf eetlepels;
• zout, kruiden naar smaak.

knoflook moet fijn worden gehakt, zet in een pan met hete boter en bak een paar minuten. Kaas in kleine stukjes snijden en in boter doen. Bak drie minuten aan elke kant, zout en besprenkel met kruiden. Voeden kan rijst, groenten, diverse kruiden( peterselie, koriander, basilicum) of gebruikt voor sandwiches.

Toepassing in

Nutrition Gedurende vele diëten om gewicht te verliezen, maar ook voor vrouwen tijdens de zwangerschap en voor mensen die tijdens of na een ziekte, is er een beperking van het verbruik van bepaalde producten. Dit kan leiden tot een tekort aan veel vitale stoffen in het lichaam.

Gebruik deze tijd om een ​​low-calorie Adygei kaas zal helpen om dit probleem op te lossen te eten. Het zal je lichaam de juiste hoeveelheid licht verteerbaar eiwit en mineralen te geven, evenals het verstrekken van controle over de balans van vetten.

Vooral handig introductie Adygei kaas in uw dagelijkse voeding tijdens de low-carb dieet.

Welke producten gebruiken

Adygei kaas chemische samenstelling maakt het compatibel met veel voedingsmiddelen:

• aubergine, courgette, paprika, spruitjes en bloemkool, bieten, wortelen, aardappelen, bonen, uien;
• met peterselie, dille, selderij, koriander, tijm;
• champignons, champignons, champignons, cantharellen;
• sinaasappel, citroen, limoen, mandarijn, grapefruit, pomelo, peer, kers, druiven;
• pinda's, brazilië en cedernoten;
• met kip, kalkoen, eend;
• zeevis en zeevruchten;
• zure room, kefir, kwark, wei, boter;
• macaroni en andere producten van alle soorten deeg;
• met verschillende granen.

Hoe maak je een goede kaas

Fresh Adygei kaas van goede kwaliteit kiest moet een wit of lichtgeel van kleur hebben. Tegelijkertijd is een kleine hoeveelheid crèmevlekken op het oppervlak toegestaan.

verse producten kwark consistentie heeft een milde, licht zoute smaak en een lichte geur van serum, zonder korst. Koop geen droge, dikke kwark met een doordringende geur en een zure smaak. Dit suggereert dat hij een oud, en misschien zelfs corrupt, en het gebruik ervan, zal niet alleen niet leiden de verwachte voordelen, maar kan leiden tot gezondheidsproblemen.

Bij aankoop van een product in verzegelde verpakking moeten aandacht besteden aan de integriteit van de verpakking en de productiedatum. In deze vorm kan het maximaal een maand worden bewaard.

Contra-indicaties voor gebruik bij levensmiddelen Adygei kaas omvatten:

• individuele intolerantie en allergische reacties op zuivelproducten;
• overschrijden van de toegestane dagelijkse norm kan leiden tot hoofdpijn en migraine veroorzaken, die tryptofaan en aminozuren die in het product veroorzaakt;
• wordt niet aanbevolen om dit product maximaal een jaar in het kindermenu op te nemen.

Hoe bewaart

Adygei kaas snel absorbeert geuren. Daarom moet het, voordat het in de koelkast wordt geplaatst, worden omwikkeld met folie of kookpapier.

Je kunt het ook in een voedselverpakking doen, bij voorkeur in glas. Bovendien helpt deze methode het product te beschermen tegen vroegtijdig drogen. Store

aanbevolen verse kaas bij een temperatuur van ongeveer 6 ° C gedurende maximaal een week. Het kan niet bevriezen, want als ontdooien het verliezen van zijn heilzame eigenschappen en wordt te broos.

Gerookte kaas kan worden bewaard op een koele plaats waar er geen producten zijn met een sterk ruikende smaak, en die niet in de koelkast worden geplaatst, gedurende de houdbaarheidsdatum.