Lijst met complexe koolhydratenproducten

onmisbaar onderdeel van de voeding in de menselijke voeding zijn koolhydraten. Het meest bruikbaar voor mensen zijn complexe koolhydraten of polysacchariden. Deze stoffen worden langzaam geabsorbeerd door het lichaam, het verbeteren van de spijsvertering en geleidelijk te verhogen in bloedglucosespiegel. Het gebruik van voedingsmiddelen met complexe koolhydraten draagt ​​ook bij tot gewichtsverlies. Alle polysacchariden omvatten monosaccharide: vezels, insuline, zetmeel, pectine en glycogeen.

• Betekenis pectinehoudende voedingswaarde
• biologische beschikbaarheid van insuline
• zetmeel en glycogeen in de menselijke voeding
• producten met complexe koolhydraten
• Symptomen polysacchariden tekort in
• dan complexe koolhydraten in de voeding

Betekenis vezels en pectine voedingswaarde

Vezel zit in plantaardig voedsel. Dit monosaccharide:

• verwijdert gifstoffen;
• verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel;
• verlaagt cholesterol;
• voorkomt bederfelijke processen in de darm.

Regelmatige consumptie van voedsel dat rijk is aan vezels, om mensen te beschermen tegen het ontwikkelen van diabetes, darmkanker, maagzweren, gastritis en cardiovasculaire aandoeningen. Voedsel met vezels voldoet goed aan de honger en heeft een laag caloriegehalte. Een groot percentage vezels zit in:

• -avocado;
• -appels;Frambozen
• ;
• kiwifruit;Droge vijgen
• ;
• snoeien;
• ananas;Bruine rijst
• ;
• havermout;
• boekweitgrutten;
• zemelen;
• asperges;
• kool;
• van groene bonen;
• spinazie;
• erwt;
• -linze;
• pistachenoten;
• paranoot;
• walnoten.

Pectische stoffen behoren tot colloïdale polysacchariden. Een groot aantal pectines wordt aangetroffen in de schil van fruit en rijpe bessen. Deze polysacchariden normaliseren van maag-darmkanaal van de mens zijn werk en profylactische van ziekten van het spijsverteringsstelsel.

naar inhoud ^

biologische beschikbaarheid van insuline in het menselijk lichaam insuline speelt een belangrijke rol en is een hormoon dat de bloedsuikerspiegel regelt. Dit koolhydraat:

• stimuleert de vorming van glycogeen;
• reguleert koolhydraatmetabolisme;
• is betrokken bij het metabolisme van lipiden en eiwitten;
• onderhoudt de noodzakelijke intracellulaire ionische omgeving in het lichaam;
• remt de vorming van ketonlichamen.

naar inhoudsopgave ^

zetmeel en glycogeen in de menselijke voeding

zetmeel verwijst naar polysacchariden, en onder invloed van maagsap splitst in glucose. Voor een persoon dagelijkse norm zetmeel 450 g grote hoeveelheid zetmeel in de samenstelling van dergelijke voedingsmiddelen:

• aardappel;
• brood gemaakt van rogge en tarwebloem;Erwt
• ;
• van gerst;
• tarwe;
• verse maïs;
• maïsmeel;
• boekweitgrutten;
• macaroni-producten;
• -gierst;
• rijst;
• cornflakes.

Glycogeen is een reserve polysaccharide dat zich ophoopt in de lever en spiercellen. De totale hoeveelheid koolhydraten in het lichaam 450 van If voedsel polysacchariden niet beschikbaar zijn, wordt het glycogeen volledig verbruikt door het lichaam gedurende 18 uur. De dagelijkse glycogeen moet 25 zijn, de bron van deze polysaccharide:

• vleesproducten;
• lever;
• visproducten.

naar inhoudsopgave ^

producten met complexe koolhydraten

1. Peulvruchten. Deze producten worden snel door het lichaam opgenomen, bevat plantaardige eiwitten, mineralen en vitaminen. Peulvruchten verbetering van het spijsverteringskanaal, normaliseren metabolische reactievaten versterking en verbetering van de immuniteit. Ze bevatten waardevolle stoffen isoflavany dat de ontwikkeling van borstkanker remmen.
   

   Product naam	GOP	Eiwitten( g)	Vetten( g)	Koolhydraten( g)	calorieën( kcal)
   Beans gewone	25	6	0,1	8,3	58
   groene erwten	35	5	0,2	8,3	55
   Nut	30			3.4 19.8 48.6 Soy	304
   	15		34,9 17,3 17,3		364
   witte bonen	35		22,3 1,7 4,3		309
   Lentil	30	24	1,5 46,3		295

2. granen. Voedingsdeskundigen raden in het menu volkoren graanproducten op te nemen. Granen zijn high-calorie voedsel met een laag percentage lipiden. In hun samenstelling ook vitaminen en mineralen. Boekweit, tarwe, haver, bulgur, bruine rijst gebruikt voor de voeding. Een portie havermout biedt menselijke energie tot vier uur.
   

   Productnaam	GOP	Eiwitten( g)	Vetten( g)	Koolhydraten( g)	calorieën( kcal)
   Fig	50	7	0,6	77	329
   boekweit	50	12,6	2,3	65	324
   Millet	40	12	2,9	69	334
   Wheat	50	12.7	1.1 Maize	73	326
   	60	8,3	1,2	75	325
   Oats	55		11,9 5,8 65,4		345

3. volkoren brood en kropbrood. Deze voedingsmiddelen bevatten weinig calorieën en een hoog percentage van de vezels, die de spijsvertering normaliseert.
   

   Product naam	GOP	Eiwitten( g)	Vetten( g)	Koolhydraten( g)	calorieën( kcal)
   Volkoren brood	35		7.6 2.9 44.15		234
   volkoren brood	35	10,1	23	57,1	294
   Haverzemelen granen	25	8	4	52	225
   brood uit tarwezemelen	25		8.8 3.4 47.8		248

4. fruit, bessen, fruit. meest nuttig voor de mens worden beschouwd als voedingsmiddelen met een lage glycemische index. De samenstelling van verse groenten, fruit en bessen bevatten vitamines, pectine, mineralen, fruitzuren. Voedingsdeskundigen adviseren om ze rauw te consumeren.
   

   Product naam	GOP	Eiwitten( g)	Vetten( g)	Koolhydraten( g)	calorieën( kcal)
   Watermelon	25	0,5	-	9,2	38
   Aubergine	20	0,3	-	5,4	22
   broccoli	15		2,8 0,5 3,9		26
   Cherry	25	0,9	-	11	52
   Garnet	35	0,7	-	11,3	53
   Marrow	15	0,7	-	3,5	16
   Ui	15	3	-	9,6	51
   Raspberry	25	0,5	-	9	44

5. greens. Voedingsdeskundigen raden een dagelijkse basis om een ​​verscheidenheid aan salades met de toevoeging van greens vers eten. Deze verrijkt voedsel lichaam met voedingsstoffen, vitaminen, zuren, etherische oliën en mineralen. Greens activeert de afscheiding van de klieren van het spijsverteringsstelsel en normaliseert de organen van het uitscheidingsstelsel.
   

   Product naam	GOP	Eiwitten( g)	Vetten( g)	Koolhydraten( g)	calorieën( kcal)
   Spinazie	15	2,9	0,3	2	23
   sla	10		1.2 0.3 1.3		12
   salade blad	10		1,5 0,2 2,3		17

6. Fungi. In paddenstoelen bevat cellulose, glycogeen, zure smaken, compleet eiwit, vetstoffen, vitamine B, pantotheenzuur, fosfor. Mushroom bouillon in de voedingswaarde zijn niet onderdoen voor vleesbouillon.
   

   Product naam	GOP	Eiwitten( g)	Vetten( g)	Koolhydraten( g)	calorieën( kcal)
   Eekhoorntjesbrood	10		3,7 1,7 1,1		34
   paddestoelen van de honing	10	2.2 1.2		0,5	22
   gember	15	1,9	0,8	2	22
   champignon	10	4,3	1	0,1	27
   aspen	15		3,3 0,5 1,2		22

loading. ..





loading. ..

Voedingsdeskundigen raden het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan polysacchariden, voor ontbijt en lunch, net als in de eerste helft van de dag dat ze zijn actief geabsorbeerd. Bedenk in welke voedingsmiddelen bevatten complexe koolhydraten:

om de inhoud ^

polysacchariden Symptomen van een tekort in het lichaam

Volgens de medische gegevens, mensen per dag moet ten minste 130 gram koolhydraten verbruikt. In het menu, koolhydraat-vrij dieet toegestaan ​​om 60-100 g polysacchariden bevatten. Voedingsdeskundigen raden niet aan minder dan 50 gram koolhydraten per dag te eten. De eerste tekenen van koolhydraattekorten zijn:

• zwakte;
• duizeligheid;
• apathie;
• is depressief;
• prikkelbaarheid;
• schending van de waterbalans;
• slechte prestaties van de hersenen;
• afname van spiermassa;
• uitputting.

volgende fase van koolhydraten honger is de vernietiging van vitale eiwitten in het lichaam en de ontwikkeling van ketose. Polysacchariden tekort zorgt ervoor dat de ontwikkeling van diabetes en aandoeningen van de bloedsomloop.

bij de inhoudstafel ^

Overvloed aan complexe koolhydraten in het

-dieet Overmatige consumptie van producten met polysacchariden kan leiden tot de ontwikkeling van diabetes en obesitas. Overtollige vezels leiden tot vergassing en veroorzaken indigestie, wat gepaard gaat met pijn in de buik. De eerste symptomen van een overvloed aan koolhydraten in het lichaam zijn:

• overgewicht;
• onvermogen om te concentreren;
• verhoging van de bloedglucosespiegels;
• tremor van de ledematen.