Avocado is een fruitgroente, een groenblijvende fruitplant uit de laurierfamilie. Velen van ons hebben een slecht idee van het juiste gebruik van de vrucht die niet kenmerkend is voor onze plaats( en koken).De stereotype waarde van de vrucht vertelt ons dat de vrucht zoet moet zijn, maar in feite heeft de avocado vrijwel geen smaak of geur. Het is onmogelijk om avocado's te vergelijken met een van de bekende producten.
Hoe de avocado kiezen
Hoe zien de vruchten van de avocado eruit? Enkelzaad bessen kunnen bolvormig of langwerpig( peervormig) zijn van 5 tot 20 centimeter lang. Rijp fruit is bedekt met een dunne donkergroene iets ruwere huid.
Om een product correct te kiezen, zou je niet naar de kleur van de schil moeten kijken, maar de elasticiteit van het fruit bepalen. Hoe kan ik dit controleren? Neem de avocado gewoon in de palm van je hand en knijp licht met je vingers, als je weerstand voelt, dan is deze vrucht geschikt.
Met wat te eten avocado
Afzonderlijk worden avocado's praktisch niet gebruikt voor voedsel. Zorg ervoor dat je de bessen als een van de ingrediënten toevoegt, dan krijg je een echt ongeëvenaarde smaak van het fruit( zacht en olieachtig).
Het vruchtvlees is in harmonie met vlees, vis, zeevruchten en groenten. De manieren om het product te verwerken zijn anders: in de keukens van verschillende landen worden avocado's gebakken, gekookt, gebakken, gestoofd of rauw gegeten. Waarom is avocado nuttig? Het bevat veel vetzuren en vitamine E.
Hoe avocado op de juiste manier schoonmaken en snijden
Neem het fruit en was de huid. Veeg de avocado af en maak je klaar om te snijden. Knip met een scherp mes het vlees langs de foetusomtrek( het is beter om het mee te snijden).Wanneer je op een hard zaad stoot, probeer het dan niet te knippen.
Wanneer de omtrek is gesneden, pakt u beide helften beet en draait u licht in de palm van uw hand, het vlees scheidt zich gemakkelijk van de steen. Verwijder de steen voorzichtig uit de helften, neem een theelepel en schraap de pulp eenvoudig van de korst, proklok het of blokjes. De boeven snijden de stukken soms eerst met een mes( zodat ze dan even glad zijn) en schrapen het vruchtvlees vervolgens met een lepel.
Wat te koken met avocado?
Recept # 1. Visgerechten met avocado worden op deze manier bereid. De geklede vruchten worden in stukjes gesneden en in een dunne gezouten visschijf gewikkeld( u kunt forel gebruiken).Rol de broodjes op een bord, bestrooi met vers geperst citroensap, besprenkel met kruiden en alles, je kunt serveren.
Recept # 2. Sandwich "verspreiden".Van de avocado moet je een puree maken, het product verpulveren in een blender, combineren, vleesmolen of mixer. In puree schenken we magere ongezoete yoghurt, we persen wat knoflook, we kruiden het met kruiden. Klop het mengsel goed totdat een pasta ontstaat. Je kunt serveren met croutons, crackers of gewoon brood. Naast de sandwich kun je alles: vlees, vis, kaas, groenten.
Recept # 3. salade. Neem de avocado en snij in blokjes( zoals hierboven beschreven).Kook de eieren en garnalen. Maak de een en de ander schoon en snijd;kleine garnalen kunnen aan de hele salade worden toegevoegd. Breng een salade op smaak met olijfolie, kruiden( zout, peper) en voeg naar smaak smaakvolle groenten toe. De gekruide salade kan direct op de tafel worden geserveerd.
Recept # 4. Eigenlijk is dit geen recept, maar een andere manier, hoe kun je avocado eten. Neem de lepel en eet het vlees gewoon recht uit de schil. Sommige voor smaaksmaak seizoenverse avocado met citroensaus, specerijen of olijfolie( met het kruid kun je direct aan de helft toevoegen, dat wil zeggen in de holte van de steen).
Waarschuwing! Als je een gerecht gaat bereiden met een avocado, weet dan dat het product snel zijn kleur verliest en donkerder wordt, dus laat de bessenverwerking op het laatste moment van het koken. Bovendien kan het vlees worden besprenkeld met citroensap, dan zal het niet zo snel oxideren, en de citroen zal een bijzonder gevoel geven aan bijna smakeloos fruit.
Wil je een heerlijk gerecht maken, waar je hele gezin van kan genieten - wees niet bang om te experimenteren met avocado's!