In ons land is de aubergine al lang geleden geïntroduceerd. Het geboorteland van deze groente is Birma en gebruikte het daar ongeveer duizend jaar vóór onze jaartelling. En de inwoners van Europese landen voor het eerst geprobeerd de aubergine pas veel later - pas na de ontdekking van Zuid-Amerika. Terwijl in de Indiase tropen te verwekken hangen wild aubergine, dan in Europa nam onmiddellijk een zeer zachte kleine kamerplant. Maar de grootste eer aubergine won niet met ons - het is een groente van een lang leven in het Oosten. Waarom? Laten we het ontdekken!
Hoewel aubergine is aangekomen in Birma voor een lange tijd hebben zijn heilzame eigenschappen geleerd niet een keer, maar na verloop van tijd. Het bleek dat deze groentecultuur een groot aantal waardevolle stoffen bevat. Tot de mineralen die het bevat natrium, kalium, fosfor, koper en calcium, evenals pectine en vitamine C, PP en Groep B. Daarom is de aubergine heeft een andere naam zegt - "apotheek in de huid"
Opmerking! Aubergine heeft een licht bittere smaak, die hij te danken heeft aan de solanine. Maar zoals je weet, verdwijnt bitterheid als de groente een tijdje in het water blijft. In de oudheid wisten we niet en dacht dat aubergine is giftig - het werd gedroogd en in het voedsel vijanden proberen om hen zo te vergiftigen gegoten!
Vandaag wordt aubergine actief gebruikt in zowel normale als voedingsvoeding.
En terwijl deze groente is niet alleen lekker, maar ook nuttig, want niet voor niets in het oosten wordt het beschouwd als een groente levensduur.in strijd is met het hart
- ;:
Eigenschappen van aubergine zullen vallen door de manier waarop in verschillende situaties
- wanneer darmreiniging vereist is;
- voor het verwijderen van overtollig vocht uit het lichaam;
- voor het verlagen van cholesterol;
- met pijn in de nieren en de lever;
- voor eliminatie van obstipatie;
- met jicht;
- voor het verbeteren van de werking van het maag-darmkanaal;
- voor stimulatie van metabole processen;
- met bloedarmoede;
- voor de preventie en behandeling van atherosclerose.
Opmerking! Aubergine is in staat om hemoglobine te verhogen, en dus voor het gebruik voor kinderen en vrouwen kunnen worden aanbevolen tijdens de zwangerschap! Toepassingswerkwijzen
aubergine In het Oosten, verschijnt in een groot aantal recepten om gemak te helpen voor alle hulp genezen een verscheidenheid aan ziekten.
Vergiftiging
Groene bekers worden hier gebruikt. Ze moeten uit de groenten worden gehaald, gedroogd en op een donkere plaats naar de opslag worden gestuurd. Zonodig grondstoffen worden bereid uit de geoogste bouillon genezing die wordt gebruikt als tegengif alcoholvergiftiging en vergiftiging door giftige paddestoelen of bessen:
- droge "kop" malen;
- scheid 5 eetlepels grondstof en giet een liter water;
- heeft alles in brand gestoken en kookt met een kleine gastoevoer voor ongeveer een derde van een uur;
kiespijn en ziekten
gommen te vechten met bloeden tandvlees en tandpijn het "koppen" aubergine bereid volgende geneesmiddelen:
- verse "cup" uitgespreid op een bakplaat en laag aanbodgas wordt gedroogd in een oven;
- tweede bakken ontleed 2 eetlepels zeewierpoeder en 55 g zeezout en droog ze ook zeer traag:
- droge "kop" getritureerd in een mortier tot een fijn poeder toevoegen van het mengsel van zeewier en zout, alle mix;
- verkregen samenstelling wordt gewreven in het tandvlees rond de tand van de patiënt gedurende twee minuten;
- met parodontitis het gebruik van dit medium elke dag: tanden poetsen, smeert het tandvlees, en vervolgens krachtig spoelen van de mond met koud water.
reuma, jicht, gewrichtspijn
Als u deze problemen hebt, kunt u gedroogd gebruiken of gebakken aubergine en na het stomen. De procedure is als volgt:
- theelepel bakpoeder en een halve liter gekookt water en bereiding van een oplossing afvegen pijnlijke plek;
- past dan op dit gebied een of meer aubergines toe;
- fixeert alles met een verband, we wikkelen het erover met een wollen doek;
- na drie uur comprimeren te verwijderen, was het behandelde gebied met koud water en vet met plantaardige olie.
gewrichtsaandoeningen Bovendien, aubergine of zoals het nagesynchroniseerd in het Oosten, die een lange levensduur groente:
- met urolithiasis, pyelonefritis en cystitis - tweemaal per dag is nodig om te drinken verse aubergine sap en zo vaak mogelijk om zichzelf te gebruikengroenten;
- voor huidproblemen - smeer probleemgebieden met vers geperst auberginesap;
- van geel plaque op de tanden - de aubergine moet worden verbrand tot as, vervolgens gereinigd haar tanden twee keer per dag.
Contra
Vandaag aubergine is heel gebruikelijk en zeer frequente gast op onze tafels. En ondanks een vrij breed scala aan positieve eigenschappen, is het in sommige situaties in staat om kwaad te doen.
- Als vruchten zijn over-volwassen en val op de tafel zonder pre-weken in water, de hoogste concentratie van solanine kan giftig zijn. In dergelijke gevallen zijn krampen, diarree, koliek en duizeligheid mogelijk.
Er is een witte auberginevariëteit waarin solanine volledig afwezig is! Daarom moeten dergelijke vruchten niet gevreesd worden! - Aubergines zijn rijk aan vezels, waarbij moet worden overwogen voor gastritis, ernstige nier- en maag, waaronder die met zweren. Wanneer calciumtekort
- gebruik aubergine zeer ongewenst omdat ze interfereren met de opname van dit element.
Vergeet ook niet dat voedsel wordt aanbevolen om de aubergine te gebruiken met een dunne glimmende huid als een dikke huid om een vrij grote zaden met een hoog gehalte aan solanine zijn. Bovendien moet de huid zo donker mogelijk zijn - dit bepaalt de concentratie van voedingsstoffen. Koop nooit groenten met een droge steel, want dit geeft aan dat de vruchten lange tijd zijn opgelicht.