Jam van kamperfoelie voor gezondheid en voor de vreugde van kinderen!

Zelfgemaakte bessen zorgen ervoor dat we de immuniteit in de winter behouden. Dit omvat jam van kamperfoelie. Dit zelfgemaakte dessert is zeer geurig en de smaak is niet alleen aangenaam zoet, maar ook een beetje hartige taart. Een klein eetlepel van deze lekkernij, gegeten bij het ontbijt, zal de symptomen van verkoudheid helpen verlichten en tegelijkertijd het dagmenu diversifiëren.

Huisgemaakte confituur - een dessert voor echte fijnproevers van zoetigheden!

Subtleties koken

Wilt u kamperfoelie jam te bereiden op de winter, dan voor dat u de rijpe vruchten, die zorgvuldig door middel moet worden gaan nodig hebben, ze spaarde uit het puin, en een beetje droog op keukenpapier. Het proces van het bereiden van de schotel zelf duurt niet langer dan een half uur: het wordt gekookt op een rustige vuur met constant roeren. Om de paraatheid van het dessert testen zou een klein deel ervan te druppelen op een koude schotel en als de druppel is vrij dik en niet stroomt, zodat de behandeling gereed en kan in steriele potten gegoten zijn.

Als je niet van te zoete desserts houdt, kun je een paar minuten voor het einde van het koken in jam een ​​beetje citroenzuur toevoegen. Jam van kamperfoelie is erg dik, wat anders is dan jam. En om dit resultaat te bereiken, moet tijdens het kookproces een kleine hoeveelheid geleermiddel aan de bessenmassa worden toegevoegd.

Tip! De delicatesse zal homogener en dichter worden als de vruchten in een blender worden voorgemalen of ze door een fijne grinderslijper worden gehaald! Een selectie van recepten

Sinds winter jam snel vervelen, is het beter om een ​​aantal desserts te bereiden van kamperfoelie, waarvan er een jam zijn. En het kan een groot aantal variaties hebben: van klassiek tot het assortiment met de toevoeging van andere bessen of fruit. En vandaag bieden we u verschillende recepten die de tand des tijds hebben doorstaan ​​en de hoogste beoordeling hebben gekregen van kleine fijnproevers.

Traditionele jam

Laten we beginnen met de klassiekers en jam van kamperfoelie bereiden met gelatine. Voor hem heb je een kilo verse bessen nodig, anderhalve kilo suiker en ongeveer 10 gram gelatine.

1. Zuiver, droog fruit wordt vermalen totdat een puree wordt verkregen en overgebracht naar een kookvat.
2. Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng alles grondig.
3. We zetten onze toekomstige jam op een stil vuur en laten we roeren, laten we koken. Kook gedurende 20-25 minuten en giet onmiddellijk over de voorbereide potten, kurk.

De beste oplossing voor een smakelijk en stevig ontbijt!

In de multivariate

kan edelsteen van kamperfoelie worden voorbereid in het multivark. In dit geval hoeft u de massa niet voortdurend te roeren, want in de schaal van dit apparaat is gegarandeerd dat deze niet brandt. Dus, voor een kilo bessen nemen we een kilo suiker en gaan verder.

1. Honeysuckle in een kom van een keukenmachine, voeg een derde van de suiker toe en breek het.
2. Breng de resulterende massa over naar de capaciteit van de multivark en kook gedurende vijf minuten in de modus "Quenching".
3. Open het apparaat, voeg de resterende suiker toe, meng en kook in dezelfde modus gedurende nog een derde van een uur.
4. Hete jam wordt over schone, droge potten gegoten en gerold.

Met kamperfoelie jam blijkt erg lekker zelfgemaakt gebak

koud dessert

En als je wilt om tijd te besparen en waardevolle dessert, raden wij u de jam koken zonder koken van kamperfoelie. Voor een kilo bessen hebben we een halve kilo suiker nodig.

1. Gebruik een staafmixer om de vruchten te malen en meng de resulterende puree met suiker.
2. Meng de massa grondig totdat de suiker volledig is gedispergeerd.
   

   Aanbeveling! Het is noodzakelijk om te interfereren met een houten of plastic spatel. Als je een metalen lepel neemt, lost de suiker heel, heel langzaam op!

3. potten steriliseren, drogen goed en maken er een kant-en-klaar dessert van. We bewaren in de koelkast.

Ruwe kamperfoeliejam behoudt het volledige voordeel van verse bessen

Snelle jam

Recept "Oriëntatie bijeenkomst" kunt u geurige kamperfoelie jam zo snel mogelijk en op omdat het niet zal veranderen koken. Bereid je voor op 1 kg bessen en suiker en 10 g gelatine in poedervorm.

1. Reinig de bessen goed gekneed of gedraaid in een vleesmolen. We zetten de massa op het vuur en wachten tot het kookt.
2. Suiker, gelatine toevoegen en opnieuw onder voortdurend roeren aan de kook brengen.
3. Gedurende drie minuten koken( gedurende deze tijd moet de suiker volledig worden gedispergeerd), verwijder het schuim en heet verspreid op potten, rol.

Zelfs een grote oogst kamperfoelie kan in slechts vijf minuten worden gerecycled!

Met aardbeien

En tot slot bieden wij u een speciale dessert - jam van aardbei en kamperfoelie. Het heeft een zeer expressieve smaak en een unieke smaak. Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen! Hier zullen we kamperfoelie pond, een pond aardbeien, een halve kilo suiker, een halve liter water en 15 gram gelatine te gebruiken.

1. Puur fruit van kamperfoelie dompelen ons onder in kokend water en koken ongeveer twee minuten. We voegen het water samen.
2. Aardbeien worden ingewreven en aan de kamperfoelie toegevoegd, giet suiker en giet een halve liter water.
3. Cook jam ongeveer een half uur, waarna heet in een pot gerold.

Welk recept van jam van kamperfoelie u ook kiest, wij garanderen dat u zeker zult genieten van het resultaat. Bereid met plezier en behaag uw geliefden met de meest heerlijke zelfgemaakte voorbereidingen!