mousse griesmeel en cranberry wordt verondersteld zacht en luchtig is. Penka wordt gekenmerkt door een homogene dichtheid en kleurmassa, het ontbreken van brokken en een aangename zoetzure smaak. In dit geval wordt griesmeel helemaal niet gevoeld. Een onervaren voorproefje zal het moeilijk vinden om te raden wat de kern van het gerecht is.
top 5 recepten
Classic
- 130 g suiker
- 70 c 30 c cranberry
- semolina
- 250 ml water.
Was de veenbessen, pers het sap met een zeef. Draai water en kook ongeveer 10 minuten. Voeg in een gespannen bouillon suiker toe en na het koken van de siroop - de manga met een dun straaltje.
koken pap ten minste 20 minuten onder voortdurend roeren aan de bodem niet verbrand en geen klonten gevormd. Wanneer je klaar bent om de manke af te koelen, sla je goed met een mixer. Het blijft om de mousse op kremankami uit te breiden en je kunt gasten vereeuwigen. Eet smakelijk.
Opmerking! Blender geeft niet het gewenste resultaat, om de vorming van prachtig schuim te bereiken zal niet werken! Alleen mixer of garde!
C cranberrysap
Deze mousse heeft een meer intense smaak dan die waarop de klassieke variant voorbereiding. Toch suggereren culinaire meesters deze keer niet alleen water aan de manga toe te voegen, maar ook puur cranberrysap. Het voordeel van het toevoegen van een nieuwe component ligt voor de hand. Het is alleen nodig om de geneeskrachtige eigenschappen van Morse uit deze bes te herinneren. Ochtend
Samenstelling:
- 300g cranberry
- 300g suiker 100g semolina
- 450 ml water.
Bessen kneden in een mixer of mortel, voeg 100 ml water toe. De resulterende massa wordt afgeveegd door een zeef( gaas).De cake wordt uitgespreid in de pan, het resterende water wordt gegoten, de suiker wordt onmiddellijk toegevoegd. Na het koken van cranberry dip, wordt de gebakken pan verwijderd van de plaat, de siroop wordt gefilterd. In een heldere bouillon, voortdurend roeren, giet griesmeel. Na 15 minuten languor over een langzame brand, wordt een dikke, kleverige pap verkregen. Het is goed afgekoeld, voeg vers geperst cranberrysap toe en klop met een mixer.
Mousse moet licht roze( veel bleker dan na infusie sap), lucht en licht te zetten. Het blijft om de massa in mallen te verspreiden en in de kou te zetten voor uiteindelijke afkoeling en verdikking. Mousse van veenbessen met een manga is klaar. Het bleek niet alleen een smakelijk, maar ook een nuttig gerecht. Kinderen vinden het leuk.
Let op! Slaan van mousse in aluminium kookgerei kan leiden tot een verkleuring van het gerecht en de indruk van een smaak van metaal!
op bessensap
Dit is een vereenvoudigde werkwijze voor het bereiden van het dessert. Als het huis heeft een cranberry sap, kan het zware werk van de persen en koken bessen veilig worden verwijderd.
Samenstelling:
- 2 kopjes bessensap
- 3 eetlepelsmanki
- kristalsuiker naar smaak( afhankelijk van hoeveel zuren).
Het actie-algoritme verschilt niet van het bakken van pap. In het kokende water, giet voorzichtig de romp, vaak bemoeien. Ongeveer 5 minuten later zetten ze suiker. Klaar pap is bezaaid, geslagen met een mixer tot ze strak verpakt zijn. Mousse van griesmeel en veenbessen worden gebracht in mallen, versierd met takjes munt of bessen.
Opmerking! Probeer de massa niet in een warme staat te slaan. Het effect zal betreurenswaardig zijn!
jam
Deze manier van koken cranberry mousse met griesmeel zal een beroep op degenen die niet willen koken. Laten we zeggen dat het eenvoudiger is - een optie voor luie mensen.
Ingrediënten:
- semolina melk - 2 delen
- cranberry jam - 1 deel
verhoudingen kunnen worden ingesteld naar smaak. De betekenis van het recept zweep in een blender bereid gekoelde pudding, jam tot een toestand van zure room. Jam is bij voorkeur een homogene consistentie, zonder hele bessen, schil en zaden. Het dessert is klaar. U kunt serveren met koude melk.
Interessant! Hoe langer de mousse van cranberry en mango in de koelkast kost, de lucht wordt!
Met bananen
zoetheid van dessert in dit geval wordt bepaald niet voor suiker en bananen. Daarom zal de hoeveelheid van deze ingrediënten uiteindelijk, onafhankelijk van uw smaak, moeten worden aangepast.
Samenstelling:
- 150 g verse bessen
- 1 banaan
- 130 g suiker 50 g
- semolina
- 200 ml water. Traditioneel
Algemene tips
mousse griesmeel en cranberry was een succes, is het noodzakelijk om zich te houden aan de regels reeds onderzocht:
- griesmeel gekookt gedurende ten minste 20
- minuten klop ingrediënten ostyvshimi, in ieder geval niet warm
- te schuimen twee keer, moet u mousse sturenkoelkast voor minimaal 2 uur.
Overigens luchtigheid mousse direct afhankelijk van de pectine in de huid van de bessen. Daarom zal het maken van mousse uitsluitend op cranberrysap problematisch zijn! Zoals
slagroom mousse Typisch veenbes gebaseerd op semolina gevoed met melk of slagroom. Het zal nuttig zijn om kennis te maken met de nuances van het maken van deze culinaire toevoegingen.
Cream zijn verschillend: 10, 20, of 30 procent vet. Whipping is het beter om de laatste optie kiezen - het werk wordt sneller voltooid en het resultaat is heerlijk.
slagroom mousse verkrijgen voor cranberry en geen olie of serum uitgangsmateriaal tezamen met schotels en klop goed worden gekoeld. Men mag niet vergeten dat zelfs een gedeeltelijke bevriezing van het product kan ruïneren. Warme room zal exfoliëren, ze zullen tegen olie botsen. Klop de room in porties, in kleine porties. In eerste instantie moet de mixer op minimumtoerental worden ingesteld, waarbij de snelheid geleidelijk wordt verhoogd. De bereidheid van het product wordt bepaald door een dikke consistentie en een eind aanzienlijke circulatie. Slagroom houdt de vorm perfect en niet "zweeft".
Indien mogelijk moet suiker worden vervangen door poedersuiker!