Jam van veenbessen en andere goodies voor de winter

zijn Nu kunnen we kopen alle winkels geven ons deze mogelijkheid. Eerder was er niet zoiets dat de tafel barstte van eten, alles was veel gemakkelijker, maar het was niet minder smakelijk. Welnu, als we het hebben over de voordelen, is het nu moeilijk om zo'n overvloed aan echt goed en kwaliteitsvoedsel te vinden. Maar je kunt thuis veel koken, inclusief desserts van natuurlijke geschenken. We vertellen je veel goede, heerlijke recepten en vandaag kun je weer aantekeningen maken in het kookboek. We zullen jam koken van veenbessen en andere zoetigheden.

geurige en unieke - cranberry jam voor uw favoriete

We verzamelden verschillende recepten om de hosts die bereid zal zijn niet alleen behouden, maar ook jam, puree bessen helpen. We zullen niet alleen een bescomponent gebruiken, maar ook fruit en ander fruit. Recepten beloven lekker te worden, dus neem ze mee naar je notitie.

cranberry, puree met suiker

Laten we beginnen met een van de meest favoriete lekkernijen voor velen. Iemand houdt van jam, wat jam, nou ja, iemand heeft een bes met suiker. Laten we beginnen met het eenvoudigste recept en de klassieke versie.

Recept 1

We hebben nodig:

• bes - 1 kg;
• kristalsuiker - 1 kg.

Doe het toetje.



Zoals je begrijpt, zijn de verhoudingen 1/1.We beginnen de cranberry te bereiden. Het kan vers of bevroren zijn, maar tegelijkertijd moet de bes heel zijn, van goede kwaliteit. De eerste variant van de snavel moet met water worden gegoten, zodat alle overblijfselen van twijgen en ander puin omhoog drijven. Bevroren bessen worden gewoon ontdooid. Beide cranberry's moeten worden gedroogd, dus leg alles op de handdoek.

De tweede fase is wrijven. Er zijn verschillende mogelijkheden:

1. Onze grootmoeders gebruikt een eenvoudige scherm waardoor veenbessen en geraspte het, zoals u weet, de meest dure en moeilijke optie, in onze tijd, de gastvrouw zijn allemaal erg druk.
2. De tweede methode is een oude soort vleesmolen. Maar er is een min - is iets dat gaat cake op het mes en de andere elementen die nodig zijn om de gehele eenheid los te draaien.
3. Het eenvoudigste in onze tijd en snel is om te reinigen met een blenderbevestiging, nu in elk huis. In dit geval zult u verbaasd zijn hoeveel uw cranberry, afgeveegd met suiker, voor dit recept zal blijken te zijn zacht en luchtig.

Dus, de bes is klaar. Verder is alles heel eenvoudig - we schenken alle suiker, laten een halve dag, dat is voor 12 uur. Als de tijd daar is, zul je banken en deksels moeten voorbereiden, alles wat je nodig hebt om te steriliseren. Je spreidt de veenbessen en sluit ze, het moet koel worden bewaard. Opgemerkt moet worden dat je je veenbessen moet proberen voordat je ze sluit. Als u denkt dat het zuur is, verhoog dan het volume kristalsuiker met nog een derde of de andere helft.

Tip! Banken kunnen steriel worden gemaakt, niet alleen met behulp van kokend water, wat behoorlijk gevaarlijk is. Meesteressen gebruiken al lang een magnetron en een oven voor sterilisatie.

Recept 2

Dit dessert is niet alleen lekker, ongelooflijk lekker, maar dient ook als een krachtige hulp aan het immuunsysteem tijdens de koude. Alle dank aan niet alleen veenbessen, maar ook citrus.

We hebben het volgende nodig:

• bes - opnieuw kilogram;
• -suiker - 1,5 keer meer - 1,5 kg;Sinaasappelen - 300 gram.

Doe het toetje.

Opnieuw beginnen we met de voorbereiding van de bessenmijn en drogen deze. Vervolgens moet het opnieuw worden gerecycled, welke methode u kiest, beslist u. We hebben eerst de opties in het recept beschreven. Daarna moet je ook malen en onze citrus, maar eerst moet je pitten schillen en erin slagen.

Meng onze puree van sinaasappelen en veenbessen, val in slaap met suiker. Nu moet je een klein toetje laten zinken op een laag vuur. Je moet alleen het oplossen van suiker stimuleren, maar je kunt niet wachten tot het kookt, alleen om het op te warmen. Zowel bij banken als bij het eerste recept moet je een steriel product nemen en een traktatie rollen.

Recept 3

Als u geen aanhanger bent van veel suiker, maar als een meer natuurlijke smaak van de bes, ondanks het feit dat het erg scherp is, kunt u een cranberry bereiden met suiker voor de winter zonder te koken zoals deze. Eén kilogram bessen wordt slechts 200-250 gram kristalsuiker genomen. Veenbessen worden gewassen, ingewreven en gegoten. Daarna kan het worden uitgespreid op steriele blikjes en op verpakkingen en in de vriezer worden gelegd.

Het dessert was niet zo zuur, maar nuttiger dan met veel suiker, honing kan tijdens de maaltijden worden toegevoegd aan cranberries. Ook kun je altijd je favoriete specerijen zetten: kruidnagel, kaneel, kardemom, nootmuskaat of een citroenschil.

Cranberryjam voor de winter

Deze eenvoudige recepten kunnen worden uitgevoerd door alle huisvrouwen, zelfs die die erg jong zijn en geen ervaring hebben. Maar wat een plezier is er een nuttig dessert, gemaakt door eigen handen, op koude winteravonden. En begin opnieuw met de klassiekers.

Recept 1

We hebben nodig:

• bes - 1 kg;
• kristalsuiker - dezelfde hoeveelheid.

Doe het toetje.

Zoals u begrijpt, neemt u opnieuw de verhoudingen 1/1.We zetten de bessen op de mijne - droog, daarna wrijven we met een vleesmolen of blender, ook kunt u een keukenmachine voor deze doeleinden gebruiken. Vul nu de hele massa met suiker en laat het 2-3 uur staan ​​onder een laag gaas.

Het is tijd om te koken - jam moet 10-15 minuten na het koken op laag vuur koken en wegkwijnen. Je zult zien hoe het schuim in een piano wordt verzameld. We denken dat iedereen zich herinnert dat dit schuim erg smakelijk is, en in de kindertijd wachtten alle kinderen, wanneer de moeder of grootmoeder het zou geven. De banken moeten worden gewassen en gesteriliseerd, om jam te maken en in de koelkast of kelder te bewaren.

Let op! Als u van vloeibare jam houdt, kook het dan niet langer dan 10-15 minuten, als u dichter bij een dikke jam bent, kook dan tot de gewenste consistentie.

Recept 2

Laten we deze jam uit cranberry "vijf minuten" noemen. Dat wil zeggen, we zullen precies vijf minuten koken in het proces.

We hebben het volgende nodig:

• water - ½ liter;
• cranberry-bes - 1 kg;
• kristalsuiker - 1,5 keer meer - 1,5 kg.

Doe het toetje.

Bereide pure bessen die we in een container doen, waar de jam wordt gekookt, meestal is het een bak. We schenken ons watervolume hier, waarna we koken op een klein vuur, wanneer de bes kookt, moeten we het voor ongeveer vijf minuten neergieten. Het is noodzakelijk om te wachten, wanneer het afkooksel enigszins afkoelt en het uit een bes in een pan smelt. Suiker wordt hier ook gegoten om siroop te maken. Na het koken, draai de siroop en vul het met cranberries, jam kost een paar uur.

Plaats nu het bekken terug op het fornuis, het vuur moet langzaam zijn. We wachten op de kook en we kwijnen gedurende vijf minuten. Vervolgens wordt het dessert in schone potten gerold. Wanneer de jam is afgekoeld, kan deze worden bewaard voor opslag op een donkere en koele plaats.

Tip! Je kunt elk recept zelf aanpassen - ergens om suiker, citroensap, honing of kaneel toe te voegen.

Recept 3

Aangezien we citrus niet één keer hebben genoemd, waarom maken we dan geen vitamine-jam van Amerikaanse veenbessen met sinaasappel.

We hebben nodig:

• bes en suiker - per kilogram van elk onderdeel;
• is een sinaasappel;
• water - 200 ml.

Doe het dessert.

Laten we beginnen met een sinaasappel - hij wordt gepeld. Zedra in plakjes of blokjes snijden, je kunt het raspen op een rasp, het sap uit de pulp persen en mengen met gekookt water. We maken een siroop van 300-350 ml sap en suiker, na het koken hier zetten we onze veenbessen. Morgen jam 20-25 minuten, wanneer de tijd is aangebroken, vallen we in slaap onze geraspte schil en we kwijnen gedurende 3-5 minuten. In de winter kan alles worden afgedekt met een heerlijke traktatie in schone blikjes.

Recept 4

En nog een variant van het dessert, maar laten we deze jam maken van bevroren veenbessen, ja, zelfs als we aardbeien of aardbeien nemen.

We hebben nodig:

• aardbeien of aardbeien - u kunt bevroren bessen - 200 gram;
• veenbessen - vier keer zoveel - 800 gram;
• kilogram suiker.

Doe het toetje.

Je kunt heel snel jam van bevroren bessen maken en je familieleden laten ontbijten. In dit geval kunt u alle bessen nemen die in de zomer zijn opgeslagen - krenten, kruisbessen, kersen. Het enige wat u hoeft te doen - is om aardbeien en veenbessen te krijgen, toe te voegen tot één tank( kom of pan), hebben betrekking op alle suiker en laat gedurende de nacht, om de toekomst van de cranberry jam gaf het sap. In de ochtend zet je je bekken op een klein vuur, breng aan de kook en kook nog eens 15-30 minuten, afhankelijk van de consistentie die je wilt. Natuurlijk, blijf op de hoogte. Leg ze vervolgens op steriele blikken en vergeet niet een traktatie bij het ontbijt achter te laten.

Jam Cranberry

Je hebt al geleerd een zeer eenvoudige kookopties gerafeld bessen, jam van te maken, evenals de Hetzelfde kan niet gezegd worden over de jam. Bereid het voor en je kunt het snel en zonder de vaardigheden van een kok.

Recept 1

We moeten:

• cranberries - 1 kg;
• kristalsuiker - dezelfde hoeveelheid.

Doe het toetje.

Zoals je ziet is de klassieke versie van alle lege cellen 1/1.Dus, zoals gewoonlijk, bereiden we de bessen - mijn of ontdooien voor, de laatste kan ook zonder angst worden genomen. Verder vallen we in slaap een cranberry met suiker en dus malen we een blender. We zetten de pellet met de massa op een langzaam vuur, roeren, breng aan de kook en kook gedurende tien minuten.



Vervolgens moet je wachten tot de jam is afgekoeld en vermalen door een zeef om het te maken zonder insluitingen en zaad taart. Leg hem dan opnieuw op het vuur en kook op een laag vuur gedurende nog eens 15-20 minuten. We gaan over op schone banken.

Tip! We hebben al gesproken over de sterilisatie in de magnetron - is het noodzakelijk om de potten goed te wassen, giet er een derde deel van het water en op het hoogste vermogen 8-10 minuten in de oven.

Recept 2

De laatste confituur van veenbessen voor dit recept wordt aangeraden om voor iedereen te koken. En opnieuw zullen we worden bijgestaan ​​door citrusvruchten, die een onovertroffen geur en smaak geven en gevuld zijn met vitamines.

We hebben het volgende nodig:

• bes - ½ kg;
• een halve citroen;
• is een sinaasappel;
• kristalsuiker - 150 gram.

Doe het toetje.

We beginnen met de bessen - de mijne, droog, na mijn citrus en geven er sap van. Huid van citrus wordt niet weggegooid, maar een beetje ingewreven op een rasp. Veenbessen worden in een pan of kom geplaatst, giet het sap hier en giet alle suiker. Giet onmiddellijk de geraspte schil, laat het sap 2-3 uur uitkomen.

Verder zijn alle malen blender, zet op laag vuur, breng aan de kook, verwijder het schuim en bak nog 20-30 minuten. We gieten op blikjes, spin. Natuurlijk kunt u kruiden of honing toevoegen naar uw wens. Maar de laatste moet niet worden gekookt, maar zet het al in de iets afgekoelde jam, om zo geen medicinale eigenschappen te verliezen.

Je wist niet hoe je jam moest maken van veenbessen. We denken dat dit probleem nu is opgelost, eerder begint, het is een heerlijke en aangename eetlust!