Buckthorn suiker kan dienen als een uitstekend alternatief voor vitaminecomplexen bereiden, zowel in de winter en de lente, wanneer het lichaam ervaart een bijzonder acuut tekort aan nutriënten. Daarom is het de moeite waard om je vooraf zorgen te maken over je gezondheid en een dergelijke voorbereiding te maken.
duidelijke voordelen van de duindoorn
In de regel wordt de bereiding van duindoorn bessen met suiker niet onderworpen aan een warmtebehandeling, zodat ze houden absoluut alle voedingsstoffen, en hun vele duindoorn. Verse bessen bevatten:
- -vitamines B, E, C, A, H, foliumzuur;
- organische zuren, waaronder meervoudig onverzadigde;
- veel mineralen, waaronder ijzer, calcium, natrium, fosfor, magnesium, kalium, etc.
Daarnaast is er in de pulp en de gehoorbeentjes olie, zonder welke in vet oplosbare vitamines, in het bijzonder E en carotenoïden, helemaal niet worden verteerd. Duindoorn is daarom een zelfvoorzienend product, waaruit waardevolle stoffen voor het lichaam volledig worden opgenomen.
Dankzij de unieke samenstelling van duindoorn, speciaal gekookt met suiker zonder te koken, helpt het:
- om ontstekingsprocessen te elimineren;
- om de genezing van wonden, brandwonden, zweren door druk, bevriezing enz. Te versnellen;
- om de immuniteit te verbeteren;
- elimineert het tekort aan vitamines;
- omgaan met depressie, nerveus overspannenheid, stress;
- verbetert het gezichtsvermogen en overwint verschillende oftalmologische pathologieën, enz.
Waarschuwing! Door de duindoorn en alle gerechten op basis van deze op hun hoede voor degenen die de zuurgraad van maagsap hebben gebracht, gediagnosticeerd met cholecystitis, maagzweer, pancreatitis, gastritis of urolithiasis moet zijn.
Zo is voor iedereen een voorraad delicatesse voor de winter. In het bijzonder, kan het nuttig zijn voor zwangere vrouwen, omdat het zal helpen de verzwakte organisme van de toekomstige moeder te beschermen tegen allerlei virussen en verzadigen het noodzakelijk voor de volledige ontwikkeling van de foetus foliumzuur en vitamine E.
recepten Er zijn veel recepten voor duindoorn met suiker. Dit:
- De gesteriliseerde blikken zijn gevuld met ¾ van de gewassen en gedroogde bessen van duindoorn, gemengd met een gelijke hoeveelheid kristalsuiker. De resterende ruimte is gevuld met suiker en bedekt met een normale capron-dop of vastgezet met perkament. Zo blijkt dat 3 glazen bessen meestal 4 kopjes suiker nodig hebben. Het werkstuk kan worden opgeslagen tot 2 jaar in een koelkast, op hetzelfde moment zult u merken dat langzamerhand duindoorn sap, die op de bodem te nemen en zich bessen drijven omhoog, rustend op een laagje suiker. Als de suiker oplost, begint de massa dikker te worden: de bovenste laag wordt als zachte karamel.
Elke bes moet goed bedekt zijn met suikerbonen - Niet minder nuttig is geprakte wegedoorn met suiker. Om zo'n delicatesse te maken, is het voldoende om 1 kg verse of ontdooide bessen te wrijven met 1,5 kg kristalsuiker in een blender of vleesmolen. De resulterende puree wordt over blikjes gegoten, zorg ervoor dat je er een paar eetlepels suiker bovenop doet en verzegel het met een deksel. Het mengsel kan ongeveer 3 maanden in de koelkast worden bewaard. Als het wenselijk is om een meer duurzame leeg voor de winter van duindoorn met suiker zonder het koken te maken, moet het resulterende mengsel lag in steriele potten en gesteriliseerd roll covers.
Tip: om van de put af te komen, worden de bessen apart geplet, door gaas geperst en pas daarna suiker toegevoegd. Maar in dit geval is het nodig om de hoeveelheid gebruikte suiker aan te passen, afhankelijk van het gewicht van de verkregen duindoornpuree.
Andere recepten van duindoorn
Een heerlijk gezondheidsdrankje in de winter is duindoornensap met pulp. Het wordt bereid door 1 kg gewassen bessen een paar minuten in kokend water te laten zakken. Gestoomde duindoorn wordt gemalen door een kaasdoek of zeef en op smaak gebracht met suikerstroop. De resulterende vloeistof wordt opnieuw op het vuur gezet en op 60 ° C gebracht. Het sap wordt gegoten over eerder gesteriliseerde potten van een halve liter, bedekt met deksels en gedurende 20 minuten gesteriliseerd in een waterbad.
Vanaf het najaar
In dit duindoorn recepten met suiker in de winter is nog niet alles. Diversifiëren van uw dieet kan een geurige jam van appel-duindoorn zijn. Om het te maken, moet je 2 appels schillen en schillen en in blokjes snijden. Appels worden samen met duindoorn in een pan geplaatst, met 1,5 glazen water gegoten en aan de kook gebracht. Daarna werd het mengsel gedurende 5 minuten gekookt, gemalen staafmixer en voeg 1 kopje suiker en, indien aanwezig, 2 el.l.agavesiroop. De jam wordt nog 20-25 minuten op laag vuur gekookt en in steriele potten gerold.
Belangrijk: het oogsten van de duindoorn kan niet zomaar eten met een lepel of brood, maar ook toe te voegen in compotes en thee, hen voorbereiden sauzen, etc.