Je beste boekweitsoep! Dus je hebt het nog niet geprobeerd!

Boekweit soep - het is heel eenvoudig en toch veelzijdig gerecht, die in staat is om zijnin elk menu.dieet - Afhankelijk van de bereidingswijze, kan het zeer voedzaam en gezond of licht. In ieder geval zal deze soep veel meer dan in het dieet te zijn, als je het minstens een keer per week te koken.

Subtleties koken soepen en borsjt wordt meestal tijdens de lunch genuttigd. Dit kunnen groenten, met rijst, gerst, met pasta, enz. En degenen die zijn dol op boekweit, kunnen hun hart ophalen zeer smakelijke plaat van boekweit soep. In dit geval kan zelfs hij verschillende kookopties hebben, die kunnen worden afgewisseld.

En aangezien we het over boekweit soep, wil ik een paar woorden over de belangrijkste component zeggen. Boekweit is een van de meest bruikbare graan - het is geen wonder dat het met haar kinderen begint vaak vertrouwdheid met vast voedsel, is het raadzaam, als de basis van de voeding voor ouderen, en het is dit prima grutten herstelt vermogen na ziekte en helpt het lichaam om sterker te krijgen. In haar kleine hoeveelheid koolhydraten en, belangrijker nog, er is absoluut geen gluten - gluten-vrij, en op hetzelfde moment het is rijk aan unieke eiwitten, vezels en ijzer. Plus, boekweit heeft een geweldige smaak, dankzij welke goed gaat met een verscheidenheid aan producten: vlees, vis, groenten, melk en suiker.

vóór het koken boekweit soep, ontbijtgranen je gewoon wassen en ga door - geen extra bewerking is niet nodig. Voor het koken van de soep en boekweit zal afhangen van de componenten:

• kip de minste tijd om te koken - van 30 tot 40 minuten, maar als je liever rundvlees, dan zal het een veel langere periode nodig hebben;
• lean champignonsoep met toevoeging van de snelste - gewassen, geschild en in plakjes gesneden champignons meestal gebakken met wortel en ui soep en zet in samen met hen;
• over hoe veel boekweit koken in de soep - het hangt allemaal af van wat voor soort graan die u kiest. Ongemalen toegevoegd aan de bouillon, samen met aardappelen, en na 20 minuten het klaar zal zijn, maar als je hakken, dan valt het uit elkaar sneller, dus de soep in ongeveer 10 minuten toegevoegd na aardappelen.

klassieke recept

Boekweit soep klassieke recept wordt opgesteld op basis van kippenvlees. Dit gerecht is zeer goed en makkelijk te verteren, zonder dat er zwaar gevoel in de maag, of enig ander ongemak. Tegelijkertijd is het relatief eenvoudig en snel gekookt, zodat door het uitgeven van een minimum aan inspanning en tijd, kunt u een stevige en voedzame maaltijd te bereiden.

Bereid ingrediënten:

• kip - een pond;
• boekweit - 140-150 g;
• aardappelen - vijf stuks;
• wortelen - medium root;
• -ui - een paar koppen;
• knoflook - een paar tanden;
• zout - naar smaak;
• olie of vet voor zazharki - een paar eetlepels;
• een paar laurierbladeren.

Dit aantal producten is ontworpen voor 4,5 liter water.

kookproces

kip gewassen en in stukken snijden.

Opmerking! Voor deze soep kan worden genomen als vlees aan het been en filet. Maar als je wilt meer delicate soep te krijgen, dan is het beter om de laatste optie kiezen!

In een pan giet het water, lag in haar bereide vlees, een schoongemaakt de hele kop uien, te koken. Verwijder het schuim af aan de gasstroom naar het niveau iets lager dan gemiddeld en kook bouillon gedurende 35-40 minuten. Vacuümlende kost minder tijd.

Let op! Een hele ui, liet aan het begin van het koken, zal helpen om heldere bouillon te maken!

Terwijl de bouillon wordt gebrouwen, zijn we bezig met groenten. Wortelen worden uit de schil gehaald en op een rasp gewreven. De resterende bol wordt van de kaf bevrijd en fijn gescheurd. Aardappelen worden gereinigd, gewassen en in willekeurige stukken gesneden.

Wanneer de bouillon klaar is, verspreiden we er aardappelen in. Terwijl het water kookt, sorteren en spoelen we de boekweit. We voegen het toe aan de soep. In

pan verwarmen het gedeelte van vet of plantaardige olie en daarin gebakken wortelen en uien. We zetten het voorbereide gebraad ongeveer tien minuten na de boekweit in de soep. We brengen het op smaak met zout, voeg een beetje zwarte peper, laurierblaadjes en fijngehakte knoflook toe. Houd het vuur een kwart van een uur, daarna uit de oven, verwijder de hele lamp, hebben we in het begin, en het deksel pan met een deksel. We serveren soep met boekweit na een kwartier, versieren met groenten.

boekweit soep kan worden bereid met elke paddestoelen: cantharellen, wit, champignons, enz. In dit geval kan champignons vers als gedroogd. .Vandaag bieden wij aan om soep met champignons te koken. Het is snel en erg lekker.

Dus, voor dit gerecht heb je nodig:

• champignons - 200 g;
• boekweitgrutten - 180 g;
• aardappelen - vier stuks;
• ui - kop;
• wortelen - medium root;
• plantaardige olie - een paar eetlepels;
• knoflook - een paar tanden;
• een paar laurierbladeren;Peper
• ;
• zout;
• verse kruiden.

kookproces

In dit geval is de voorbereiding begint met de verwerking van soepgroenten. Husk ui en shinkuem zijn kleine blokjes, wortel en te reinigen en wrijf op een rasp. We gieten plantaardige olie in de braadpan en bak de voorbereide groenten erop.

Champignons worden onder stromend water gewassen en in dunne plakjes gesneden. Zet de pan op de ui en wortel toe en bak al roerend nog ongeveer drie minuten.

We zetten op de pan, gieten ongeveer 3 liter water en breng het aan de kook. Op dit moment we soort boekweit, het is een goede wasbeurt en gebrand in een paar minuten op een droge koekenpan.

Opmerking! Dankzij deze methode krijgt boekweit een levendiger aroma!

Aardappelen worden schoongemaakt, gewassen en gesneden met een gemiddelde kubus. We verlagen het samen met boekweit in kokend water. We voegen laurierblaadjes en zout naar smaak toe. Bedek de pan met een deksel en kook ongeveer 10 minuten - de aardappel moet bijna helemaal gaar zijn.

Verspreid nu de gefrituurde groenten met champignons, fijngehakte knoflook en peper. Kook gedurende ongeveer 5 minuten, van het vuur, voeg geraspte groene en laat op de tafel onder het deksel minuten bij 10 uitgespreid op de platen en serveer.

Light soep zonder vlees

Als je vleesloze soepen en licht, de boekweit soep zonder vlees per se naar uw smaak. Dit recept kan je goed voor gebruik in de voeding worden aangenomen, omdat het een geweldige optie een lichte lunch in de hitte, zal zijn wanneer niets echt gezond is niet wenselijk. In één woord, onthoud, schrijf en kook!

Om deze soep te bereiden nodig:

• boekweit - deel glas;Aardappelen
• - een paar grote knollen;
• vet of olie - 2 eetlepels;
• één lamp;
• wortelen - medium root;
• -peulpeper;
• -specerijen;
• verse kruiden.

kookproces

uitgegoten in 3 liter water pan te koken. Aardappelen worden geschild, gewassen en in kleine stukjes gesneden. Spreid in een pan en breng opnieuw aan de kook. We snijden de gastoevoer af en bedekken deze met een deksel.

Boekweitgrutten, spoelen en ook toevoegen aan de pan. Nogmaals, breng alles aan de kook, verwijder het schuim met schuim, voeg zout toe naar smaak en kook gedurende 20 minuten.

Terwijl groenten en granen klaar zijn, zijn we bezig met braden. Wortelen zijn vrijgesteld van de schil en geraspte shinkuem, schoon en hak de ui in kleine blokjes. Giet de plantaardige olie in de braadpan en bak de voorbereide groenten tot een gouden korst. Wilt u een streng dieet boekweit soep koken, dan de uien en wortelen bak niet nodig om - zet de groenten in de soep onmiddellijk na versnipperen.

Wanneer boekweit en aardappelen helemaal klaar zal zijn, vallen in de soep wortelen en uien, voeg gehakte in kleine blokjes van paprika, laurier, peper. Breng aan de kook en kook de soep ongeveer 6-8 minuten. Schenk warm in borden en decoreer met greens.

soep met boekweit gries in

multivarka Om soep multivarka boekweit bleek heel voedzaam, lekker en heerlijk, moet u alle details van de voorbereiding ervan te leren kennen. De volgende set producten is ontworpen voor een schaal met een inhoud van minimaal 4 liter. Het is noodzakelijk om voor te bereiden:

• kip - 400 g;
• boekweitgrutten - 1 deel glas;
• aardappelen - 3-4 knollen;
• één lamp;
• medium wortel wortel;
• zout;
• peper.

Voorbereidingsproces

Het vlees wordt gewassen en in porties gesneden. Als je niet filet en hele kip, dan is het vlees is wenselijk om het bot. Leg de kip in Multivarki kom, besprenkeld met plantaardige olie en bak goudbruin in de "bakken" en "bakken".

Schakel de multivark uit. Snijd de aardappelen in kleine stukjes. Uien worden van de schil ontdaan en versnipperd door een kleine dobbelsteen. Wortelen worden gereinigd en gewreven op een middelgrote rasp. We stoppen alle groenten in de kom van de multivark, vullen het met water en zetten de "Quenching" -modus aan. We gaan door boekweitgrutten, wassen het zorgvuldig en stoppen het ook in het multivark. Sluit het deksel en bak tot het gaar is. Voeg vijf minuten voor het einde van de bereiding laurierblaadjes, zout en peper toe. Na

signaal multivarku geopend, het vrijgeven van stoom, en sluit weer dringen soep gedurende 20 minuten. We serveren de tafel in een warme vorm, bestrooid met kruiden.

Boekweit soep voor kinderen

boekweit Deze soep is perfect voor een kind dat net draaide 1 jaar. Maar om dit gerecht te bereiden en ingrediënten te kiezen, moet je het heel serieus nemen. Besteed speciale aandacht aan de vervaldatums, niet alleen vlees, maar ook granen. Groenten moeten ook vers, vrij van schade en sporen van rot zijn.

Belangrijk! Terugkerend naar het vlees, is het vermeldenswaard dat voor kinderen van deze leeftijd lean hebben de voorkeur, idealiter kalkoenfilet of kip, als je zeker bent van de kwaliteit!

Bereid de volgende ingrediënten voor:

• boekweitgrutten - half kopje;
• kippenvlees - 300 g;
• aardappelen - 2 middelgrote knollen;Ui - 1 stuk;
• wortel van kleine wortel;
• zout.

proces van het koken van vlees grondig gewassen, verwijder alle vet, huid en in kleine stukjes gesneden. Schenk in de pot water, leg het vlees erin en breng het aan de kook. We verwijderen het schuim door op te schuimen, koken ongeveer een minuut en laten dan het water weglopen. We leggen het vlees opzij, pannen en vullen het met schoon water. We stoppen het vlees in een pan en brengen het weer aan de kook.



We zijn bezig met groenten. Wortelen worden schoongemaakt en ingewreven op een fijne rasp. De bol wordt ook vrijgegeven van de kaf en fijngehakt. We wassen de aardappelen, lossen ze uit de schil en snijd ze in kleine blokjes. Als het vlees klaar is, voegen we er aardappelen, gewassen boekweit, wortels en uien aan toe. Kook de soep tot de groenten klaar zijn. Solim naar smaak, voeg een paar druppels plantaardige olie toe, laat afkoelen en bied de baby aan.

Belangrijk! Als je aan het koken deze soep alleen voor het kind, proberen om de hoeveelheid van de ingrediënten op zo'n manier te berekenen om een ​​portie te verkrijgen. Kinderen moeten elke dag alleen vers bereid voedsel krijgen!

Milk boekweit soep

En eindigt onze selectie recepten melksoep met boekweit. Om het te maken, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• boekweit - 3-4 eetlepels;
• melk - halve liter;
• -suiker - een eetlepel met een glijbaan;
• stuk boter - 25 g;
• water - 150 ml;
• zout is een kleine kneep. Het proces van voorbereiding

Boekweit moet zorgvuldig door, verwijder alle puin, spoel dan grondig onder stromend water en gebrand in een koekenpan voor twee of drie minuten.

Giet in de daarvoor bestemde hoeveelheid water, voeg een snufje zout toe, verdeel de voorbereide croupe en breng aan de kook. Laat een paar minuten koken, laat het water uitlekken en giet de melk erin. Wanneer de gemiddelde voedingsgas constant roeren en brengen we de inhoud van de pan aan de kook. Leg een stukje boter, verminderen het vuur tot het minimum mark en kook melk soep ongeveer 8-10 minuten. Een paar minuten voor de bereidheid om suiker toe te voegen.

Zoals u kunt zien, is boekweitensoep geen saai gerecht. Het kan verschillende ingrediënten bevatten, maar het zal altijd heel smakelijk zijn. Bereid met plezier en blijf gezond!