- Veel namen van één groente
- Hoe wordt een Indiase komkommer gebruikt?
- Bittere komkommer. Wat is het nut of schade voor ons?
Velen van ons herinneren zich dat sinaasappels of bananen nog niet zo lang geleden schaars waren. We zagen vruchten die niet op onze breedtegraden groeien, en er werden wonderen gegeven, en het was alleen mogelijk om ze op vakantie te hebben op hun tafel. Nou, natuurlijk hebben we het over de gemiddelde mensen. Nu zijn dit slechts herinneringen, omdat niet alleen voor ons de grenzen van verre landen transparanter zijn geworden, van waaruit men iets unieks kan brengen, maar eenvoudige winkels zijn overal rijk aan. En aangezien we begonnen te praten over de geschenken van de tropen, zullen we erover praten, namelijk, we zullen vandaag begrijpen wat een Indiase komkommer is. Indian granaatappel, meloen bitter, Kudret Nara, de kalebas, Momordica, kalebas -
veel plantaardige
namen vele namen hebben dit fruit, kunt u een aantal van hen hebben gehoord. Het is vermeldenswaard dat we vaak praten over tropisch fruit, hoe goed ze smaken, geurig, maar onze huidige vrucht is een groente en een familielid, weet je, aan wie? Het is geweldig, maar pompoen. Velen vergelijken trouwens momordiku met courgette. Deze plant maakt deel uit van de familie, waar bovendien ongeveer 20 lianen zijn, zowel vaste als jaarlijkse. Bovenal kun je momordica ontmoeten in de tropische regio's van Azië, Australië.Sommige soorten lianen groeien op de Krim.
Indien meer detail een plant die zoals oplevert rijk in de namen en de samenstelling van de vrucht, deze wijnstok beschrijven. Het kan meer dan vijf meter lang, bedekt met gesneden bladeren 4-13 cm groeien. Hij bloeit gele bloemen die geurende bloemen zoals jasmijn, verleidelijke verschillende insecten zijn, waardoor de stemming van het volk.
Dus de vrucht zelf ziet er heel onopvallend in uiterlijk, kun je het niet noemen heerlijk, vergelijken als we, bijvoorbeeld, met dezelfde sinaasappelen. Momordica heeft een enigszins belachelijk uiterlijk, indrukwekkend formaat. Het is als een wratige, gerimpelde courgette, het vlees is dun van binnen, in de fase van volledige rijpheid is het rijk oranje. In dit geval worden de vruchten gescheurd en zien ze er nog verbazingwekkender uit.
Als je over smaak praat, is de vrucht bitter, meestal wordt hij gebruikt voor therapie. Tegelijkertijd kan hij zijn gezondheid goed genoeg helpen. Indiase komkommer wordt al vele eeuwen in Aziatische landen gebruikt, zij waarderen de groente. In dit geval heeft hij een goed rendement. Stelt u zich eens voor dat u op één meter slechts drie wijnstokken kunt planten en het fruit voor 200 kg kunt oogsten. Veel zomerbewoners proberen, met name in de zuidelijke regio's, een liaan te laten groeien en vrij succesvol. Het dient als een haag, het lost op bij zonsondergang en verdunt zijn delicate geur. Er zijn berichten dat sommige mensen momordika in een broeikas verbouwen en er bepaalde voorwaarden voor scheppen.
Dat is interessant! Dit soort gewoon fruit werd in de oudheid alleen gebruikt door vertegenwoordigers van de high society. In China waren de vruchten van Momordica bijvoorbeeld alleen voor de keizerlijke familie. En in het oorspronkelijke India was het het voedsel van de goden.
Hoe wordt een Indiase komkommer gebruikt?
Natuurlijk, de meest gebruikte voor voedsel en bereid medicijnen van het fruit waar ze groeien - dit is Azië, Indonesië.Maar er zijn recepten voor het maken van een Indiase komkommer momordica in Turkije. Rijpe vruchten krijgen een uitgesproken bitterheid, dus veel van deze worden precies gaar als de groente nog niet rijp is. Dit maakt gebruik van pulp en zaden. De vrucht is enigszins waterig, produceert een crunch, die vergelijkbaar is met een komkommer of paprika. Het is opmerkelijk dat bij het starten in fase volle rijpheid smaak bitter sterk pulp, zaden binnen, integendeel, zijn zoeter, worden ze gewonnen en gegeten in ruwe vorm, maar kan ook worden verwerkt met behulp van temperatuur, dan is de zaden worden zacht, en zelfs nog meer lekker.
Indische komkommer kan worden bewaard. Tegelijkertijd zeggen mensen die het gerecht hebben geprobeerd dat het heel verfrissend is, tonen, aangenaam naar de smaak. Voor de ingeblikte groenten die voor ons gewoon zijn, ziet het er helemaal niet uit. En de zaden en de pulp zich in Azië bereiden zeer divers - dit onderdeel voor groentegerechten en desserts zoals yoghurt, en soepen, vlees en een grote toevoeging. Ook doen met kokosmelk, die vaak wordt gezien in Indonesië.Turkse chef-koks maken gerechten met honing, voeg olijfolie toe.
En iets meer over de verschillende kookmethodes - in China bereiden ze niet alleen soepen met momordica, maar ook bepaalde thee en maken ze zelfs alcohol. De bitterheid van de vrucht wordt gebruikt om een interessante variëteit aan bier te creëren, met uitzondering van hop eruit. Over Japan gesproken, de Indiase komkommer is hier over het algemeen een onderdeel van het dieet en de keuken van Okinawa. Nepalezen maken ook pekel, en in het mooie en kenmerkende India is mommordika een onderdeel van gerechten met aardappelen, noten, desserts, verschillende snacks, soepen, salades en wordt ook gemaakt in een frituurpan.
Dat is interessant! Over de Momordica Charantia( een andere naam) werd BC genoemd, dus er is informatie in de geschriften van Theophrastus, die leefde in de derde eeuw voor Christus.e. Afanasy Nikitin ontdekte een groente uit de tropen in ons land. De reiziger vertelde over de vruchten en noemde hun ongewone smaak.
Zoals je ziet, heeft een onopvallende, lange, puistige foetus in veel landen grote populariteit en belangrijkheid. We kunnen het ook in winkels vinden, natuurlijk niet overal, maar er zijn er nog steeds. Je kunt ook alles in de moderne wereld via internet bestellen. Maar na te hebben verteld over wat voor vruchtensmaak, geur, hoe en met wat het is gegeten in het verre Azië, zeiden we niet alles. Het belangrijkste in ons artikel is nog steeds het voordeel van de Indiase komkommer, waarover we je graag vertelden. Deze informatie zal interessant zijn voor iedereen die een gezonde levensstijl wil leiden, het al doet, zichzelf energieker wil maken, zich wil ontdoen van een aantal ziekten. Laten we verder gaan met het belangrijkste.
Bittere komkommer. Wat is het nut of schade voor ons?
Voordelen van gebruik voor de gezondheid
Natuurlijk, net als alle plantaardige producten, dankt Momordica zijn geneeskrachtige eigenschappen aan de samenstelling, en het is erg rijk en nuttig. Vegetable staat bekend om zijn nutritionele eigenschappen, deze zijn hoger dan die van traditionele aubergines en paprika's. Het is een opslagplaats voor vitamines, macro- en micro-elementen. Er zit veel calcium in de samenstelling voor onze botten, tanden en haar. Er zijn nuttige eiwitten, koolhydraten, foliumzuur, suikers, flavonoïden, alkaloïden en aminozuren. Er zijn fosfor, ijzer, natrium, mangaan, magnesium, kalium, wat meer is dan in je favoriete bananen, en het gehalte aan bèta-caroteen komkommer zal broccoli inhalen. Natuurlijk zijn dit vitaminen - groep B, C, E, K.
Hoe zal de Indiase komkommer ons helpen?
- Verzadigt vitamines, andere nuttige stoffen die onze gezondheid en ons immuunsysteem nodig hebben. Sterke natuurlijke bescherming worstelt met de pathogene omgeving, we worden minder ziek, zien er prachtig uit, voelen energie.
- Stimuleert de eetlust, normaliseert de spijsvertering.
- Vezels in plantenvruchten hebben altijd een gunstig effect op ons spijsverteringskanaal, helpen overtollig voedsel, gifstoffen en slakken te verwijderen, en ze maken ons inactief, bederven de huid, veroorzaken ziekten.
- Foliumzuur helpt het beenmerg.
- Diende als preventie van kanker.
- Zaden en het vlees scheiden zelf overtollig cholesterol uit, wat uit plaques bespaart.
- Gunstige effecten op het cardiovasculaire systeem, vermindering van het risico op een hartaanval, beroerte.
- Uitstekende Indiase komkommer helpt diegenen die lijden aan gewrichtsaandoeningen, artritis, artrose.
- Gunstig effect op wondgenezing, huid, helpt diegenen die lijden aan psoriasis, andere huiddefecten.
- Vruchten helpen het moreel herstellen na stress, depressie.
- Gebruikt in voedsel om de gezichtsscherpte te verhogen, ter preventie van oogziekten.
- In de volksgeneeskunde worden verschillende bouillons en infusies gemaakt. Hun toepassingsgebied is uitgebreid - voor het reinigen van het lichaam, voor het behandelen van druk, van de pathogene omgeving, aambeien, sclerose, nierziekten.
- Help de vruchten de mannelijke kracht terug te krijgen.
- Bevordert de verbranding van vetafzetting, de normalisatie van het metabolisme.
- Extract momordiki harantia gebruikt om streptokokken, stafylokokken te doden. Wordt ook gebruikt om met hiv geïnfecteerde mensen te behandelen.
Over het algemeen is een gezond voedingspatroon altijd nuttig en heeft het een onovertroffen effect. Het is de garantie voor de menselijke gezondheid. Ons lichaam verandert, het wordt slank, flexibel, de huid krijgt glans en elasticiteit. Dit alles heeft een positief effect op het zenuwstelsel, we voelen een golf van energie, we zijn gemotiveerd. Groenten, vooral zulke nuttige als momordica, helpen ons hierbij. Maar, aandacht, er zijn contra-indicaties, over hen verder.
Wie mag geen Indiase komkommer eten?
Het is beter om geen vruchten van zwangere en zogende vrouwen te eten. Een tropische vrucht bevat stoffen die onvrijwillige abortus kunnen veroorzaken. Het is onmogelijk voor iedereen die allergische reacties kan hebben op componenten in de compositie die we allemaal kennen. Het is beter om geen fruit te geven aan kinderen, en ook niet om ze te veel te eten.
Voor informatie! Momordika, als je dit woord in onze taal vertaalt, betekent 'bijten' of 'bijten'.Dit is te wijten aan het feit dat de bladeren nadat ze de huid aangeraakt, kan een onaangenaam gevoel te verlaten, alsof verbrand door een brandnetel.
Hier is een ongewoon uiterlijk en nuttig binnen de plant. U kunt een notitie nemen, een Indiase komkommer proberen. Misschien wordt deze vrucht een vaste gast van je tafel.