Een goede selectie van recepten voor cranberrysaus voor vlees

Best saus recept voor cranberry voor vlees elke familie zijn eigen. Iemand die graag geconcentreerd zoet en zuur gelei in zuivere vorm, maar sommigen de voorkeur aan een saus van citrus, rozemarijn en nootmuskaat tonen. Echter

dwingend waarheid - goed gekookt saus accentueert de smaak van geroosterd rundvlees, varkensvlees of gevogelte, gebakken in de oven. Cranberry-saus is een uitstekend alternatief voor de dagelijkse ketchup. Zelfbereide maaltijd is gebonden aan belangstelling van fijnproevers hebben om ervaringen en culinaire geheimen veroorzaken.

eigenlijk variaties van de saus legio. Als we bedenken dat in de lijsten hieronder toont de gemiddelde ingrediënten en de chef-kok geadviseerd om het aantal producten te veranderen en te experimenteren met kruiden, dan kunnen we veilig fantaseren in de keuken en elke keer naar een nieuw en origineel resultaat te krijgen. Nuttig voor

Soft traditionele recepten

cranberry saus Ingrediënten:

• bevroren bessen -
• 150 g suiker - 80 g
• water - 75 ml
• 1,5 theelepel zetmeel.

Cranberry bolletjes werden goed gewassen met ijs, verspreid in een steelpan. Suiker valt in slaap. Zet de sauteerpan op middelhoog vuur. Het ijs smelt, de bessen beginnen te barsten en laat het sap.

Momenteel in koud water wordt verdund met maïs zetmeel( aardappelzetmeel substitutie analoog toegestaan).Wanneer cranberry kookt, gegoten zetmeel bestanddelen worden grondig gemengd en warmte tot een minimum. Het brouwsel kookt gedurende 2-3 minuten.

cranberrysaus koel blijft, door een zeef, het verwijderen van de zaden uit de huid, en kunnen naar een warme of geroosterde vogel worden geleverd.

Opmerking! Toevoeging van zetmeel in kokend water zal leiden tot de vorming van klonten, die is beladen met saus verslechtering

Cranberry + orange + specerijen

Samenstelling:

• cranberry( 550 c)
• kristalsuiker( 200 g)
• water( 50 ml)
• orange( 1 U).
• nootmuskaat en piment( een kwart theelepel)

C met behulp van zuivere sinaasappelschil rasp verwijderd. Knijp het sap eruit.

pan gevuld met de volgende bestanddelen: bessen, suiker, schil, kruiden en water. Ze zetten op matig vuur om te koken.

pan bedekt met een deksel, wordt de vlam tot een minimum en tomyat saus 8-9 minuten. Sommige bessen zullen barsten en verzachten.

Aan het einde van het koken giet het sinaasappelsap. Na een tweede kookbeurt wordt het vuur onmiddellijk uitgeschakeld. Overige bestanddelen zweep tot homogeen, en door een zeef. Transparante rich-ruby dressing is klaar.

Cranberry + ui + kruiden

Ingrediënten: 450 g

• cranberry
• 150 ml appelciderazijn
• grote ui
• 250-300 g suiker
• ½ eetlepelzouten, fijngemaakte knoflook en piment, kaneel, selderij
• 200 ml water.

gesnipperde ui, gecombineerd met schone veenbessen en geplaatst in een pan. Giet 200 g water. Kook gedurende 10 minuten op minimale warmte onder het deksel.

Volgende cranberry's moeten worden verpletterd met een blender. Opnieuw bracht de saus aan de kook, giet in appelazijn, voeg de suiker en kruiden.

Laat het mengsel nog 30 minuten koken. Pittige saus van veenbessen is klaar. Vooral geschikt voor shish kebab.

Cranberry + med + kruiden

Componenten:

• 300 g bevroren veenbessen
• 4 knoflooktenen
• 2 eetlepelsolijfolie
• 3 el.honing
• 1 eetl.suiker
• ¼ tsp.
• zout 1 theelepelKruiden en specerijen: verse rozemarijn, basilicum, kaneel en tijm.

ontdooid veenbessen licht gemalen in een koekenpan met een vijzel. Giet water en plantaardige olie. Breng ingrediënten aan het kokende water en ingedampt tot ongeveer 10 minuten op laag-laag vuur.

Reinig en snipper de knoflook. Voeg het toe aan de cranberry saus met kruiden, zout, suiker en honing. Kook nog 3-4 minuten zonder deksel. Koel tot kamertemperatuur.

Indien gewenst( transparantie), werd het product gefiltreerd door een zeef. Deze stap is echter niet noodzakelijk. De smaak van de saus zal niet veranderen.

Cranberry + appels

Deze saus recept voor cranberry voor vlees is volledig verschillend van de andere als meer als een chutney - traditionele Indiase jus, zet de smaak van hoofdgerechten.saus kenmerk is dat het niet de gebruikelijke gladde consistentie, en een overvloed aan verschillende stukken groente of fruit heeft. Toch is het een uitstekende aanvulling op gegrild vlees.

Samenstelling:

• 225 g cranberry
• 80 g rozijnen 140 g suiker( bij voorkeur bruin)
• 1 tlkaneel
• ½ theelgember
• chip kruidnagelpoeder knijpen
• 120 ml water
• ¼ kop gehakte ui, groene appel, selderij.

In kom giet zuiver cranberries, rozijnen, suiker, kruiden en water. De gekookte componenten worden gedurende 5 minuten gekookt. Giet vervolgens ui, stukjes appel en selderij. Tuimel op laag vuur, zonder de sauteerpan met een deksel te bedekken.

Na 8-10 minuten de saus wordt verwijderd van de plaat, het mogelijk maken brouwen gedurende ongeveer 6-8 uur.

cranberry saus op fout

Cranberry + oranje + kaneel

Ingrediënten:

• 100 g cranberry
• 100 g bruine suiker
• schil en sap van ½ grote oranje
• 100 ml halfdroge wijn( bij voorkeur rood)
• 1 kleine laurierbladAnjerstok
• Kaneelstokje.

Voorbereiding producten:

Bruine suiker( of de bekende analoog), giet het in een kom. Zuiver

sinaasappelschil, het verzorgen haar binnenste laag niet aan te raken - wit schil. Maal de schil niet nodig. Aan het einde van het koken of voor het serveren van de saus moet deze worden verwijderd. De sinaasappel is gehalveerd.

verse veenbessen worden gewassen en goed gedroogd van tevoren op het servet, het wegwerken van de kleinste waterdruppeltjes.

Voorbereiding:

Sugar op een laag smeltpunt( of gemiddeld) het vuur. U hoeft geen water toe te voegen, het is ook niet aan te raden om te interfereren. Wanneer de suiker begint te smelten en bubbelen, voeg dan wijn toe. In dit geval, de suiker blijft de kristallen niet hoeven te zetten in karamel.

Alle roeren. Vuur wordt tot een minimum beperkt. Binnen 2-3 minuten wijn alcohol verdampt, voeg dan de jus d'orange en schil.

blijven pan gesudderd 2-4 minuten sudderen en giet de veenbessen. Mixed.5 minuten zonder een deksel. Alcohol blijft verdampen.

blijft specerijen toe te voegen - kaneel, kruidnagel, laurier. Na 15 minuten is de cranberrysaus klaar voor vlees.

Vervolgens neemt u het kaneelstokje en lavrushku. Het grootste deel van de saus blijft achter met hele bessen. Maar het tweede deel( een willekeurig getal) beter mortel of een blender malen. Exact

en gemalen cranberry's zijn met elkaar verbonden. Mixed. De zedra wordt weggegooid voordat hij wordt opgediend.

Opmerking! Kruidnagel gebruik is niet vereist, maar als het eindresultaat sterk afwijkt van het origineel zal zijn. Zonder kaneelstokje werkt de saus helemaal niet. Een sinaasappel kan worden vervangen door een citroen, maar de smaak zal ook anders zijn.

Cranberry + knoflooksaus recept

Dit cranberry vlees aanbevolen voor het bakken in de oven eend.

Componenten:

• 150 g cranberry
• 150 g water 50 ml droge wijn
• snufje zout
• 2 tlsuiker
• 3 knoflookteentjes.

Meng de bessen met een mixer tot een gladde massa. Giet in water, dat onmiddellijk gedurende ongeveer 5 minuten bij een langzame brand wordt verdampt.

knoflook gepeld, geplet, toe te voegen aan de pan aan de cranberry saus met zout, suiker en wijn. Tantalized ongeveer 15 minuten. Gekoelde

saus rafelen door de zeef en wordt toegevoerd aan de tabel.

Cranberry + peer + walnoot

Ingrediënten:

• cognac( 1 theelepel)
• kaneel( 1 stick)
• zwarte peper( 4 erwten)
• cranberry( 200 g)
• bruine suiker( een derde spuitmond)
• pear( tussenproduct 1fruit)
• gehakte walnoten( eenderde cup).

Cinnamon sticks worden verpletterd, geplaatst in een theezakje, voeg ze peper. Zak afgedicht. Peren geschild, ingewreven op een grove rasp.

In kom zet de cranberries, suiker, chips, peren, een zak met kaneel en peper. Pour cognac, verdund met water( ongeveer 1/3 verkregen cup).

mengsel wordt gebracht aan de kook, temper het vuur en de saus gaar 10-12 minuten.

Walnut licht gebakken in een pan, crush.

Van de gekoelde cranberrysaus, verwijder de zak met kaneel, voeg noten. Alle mixen grondig. Een deel van de bessen kunnen worden doorgegeven door middel van een blender. Eet smakelijk. Cranberry citrusvrucht

+ + gember

Samenstelling:

• glas cranberry
• 1 sinaasappel
• 1/3 kop rode wijn( 12%)
• half kopje water
• 3 eetlepelseetlepels suiker
• halve theelepel rozemarijn 1/3 theelepel
• zwarte peper, nootmuskaat en gember ¼ theelepel
• zout, piment en kruidnagel.

In een pan giet obmytuyu cranberries, suiker. Giet in water, vers geperst sap van 1 sinaasappel en wijn.

Maal tot chips gember en sinaasappelschil. De rest van het kruid wordt vermalen tot een poeder. Verse rozemarijn gesneden met een mes. Alle

giet in een pan, roer, op middelhoog vuur. Cook veenbessen samen met de andere ingrediënten voor 10 minuten.dan schakelt de kachel, moet de saus volledig afkoelen.

resterende helft van de verkregen massa zweep in een blender tot een gladde, eventueel door een zeef, en combineer met hele bessen.

Cranberry + + lemon chili

Ingrediënten: 350 g

• cranberry
• 60 ml 10 ml citroensap
• cognac
• 2 st.
• cayennepeper verbranding 200 ml water
• 200 g suiker en zout naar smaak 2
• kettingwiel anijs
• 1 tlzetmeel.

gewassen veenbessen, vullen met water, voeg anijs. Kook gedurende 5 minuten. Sterretjes weggegooid bessen door een zeef.

peper gehakte zo fijn mogelijk. De zaden worden verwijderd. Pepper toegevoegd bessen puree samen met citroensap, suiker en zout. De gemengde componenten

gekookt gedurende 15 minuten, daarna uitgegoten cognac.

Zetmeel verdund met koud water, wordt toegevoegd aan de saus, roeren van het mengsel goed. Na 1-2 minuten wordt de pan van de plaat verwijderd.

hete saus is het best gediend afgekoeld.

Twee woorden over de voordelen

cranberries - de legendarische natuurlijke antioxidant en een antibioticum. Het is in staat om de eetlust te verbeteren en te normaliseren van de spijsvertering, het versterken van het immuunsysteem van een volwassene of een kind, aan de urinewegen te beschermen tegen infecties. Zonder overdrijven dit slechts een klein deel van de nuttige eigenschappen van veenbessen voor het menselijk lichaam.

Verwacht niet dat de dagelijkse consumptie van cranberrysaus direct een genezend effect te geven. Echter, als je de dagelijkse voeding van cranberry sappen, vruchtendranken, jam en andere culinaire hoogstandjes variëren, de helende effect zal niet lang duren! Eet smakelijk!