- Hoe kook je heerlijke maïs?
- graan met boter
- maïs gestoomd in een huls
- graankorrels voor een paar
- maïs in folie
Corn - zeer smakelijke en gezonde graanproducten die in zijn samenstelling een grote hoeveelheid vitaminen, mineralen en essentiële aminozuren die ons lichaam kunnen produceren niet. Dit product wordt gekookt in water wordt gekookt in een grill, gebakken, en gekookt in een bain-marie multivarka. En vandaag zullen we praten over de laatste methode van voorbereiding. Maïs voor een paar blijkt erg sappig, zoet en behoudt tegelijkertijd het hele voordeel van vers graan.
hoe je een heerlijke corn koken?
om maïs te zacht en sappig het nodig is, in de eerste plaats, kiezen voor een goede kolf. Dat is de maïs van suiker-zuivelsoorten. Bovendien moet worden ingezet niet alleen de kleur en korrelgrootte, die licht en bleek, maar ook op de bladeren moet - het gewenst is dat ze niet volledig droog zijn vervaagd.
Opmerking! Als de kleur is te licht graan en ze hebben een kuiltje, zegt het dat het oor is te "volwassen" te stomen is niet goed genoeg!
Denk eraan, een frisse kop zal altijd worden omwikkeld met verse bladeren. Als de bladeren geel is geworden, opgedroogd en is niet langer voldoende strak aan de cob, zegt dat de maïs gefrustreerd ongeveer 5-7 dagen geleden. En na het koken zal haar graan zeker taai en smaakloos zijn. Ook moet je niet kopen is verdwenen uit de bladeren van maïs, zoals waarschijnlijk is, is de cultuur tijdens de groei zijn behandeld met pesticiden of de verkoper wil zo dubieuze versheid van het product te verbergen.
verwerven gewenste kleine kolven ongeveer even groot, dus trachten die welke passen in de kom bestemd voor stomen nemen. Als de maïs te groot zou zijn, het maakt niet uit, het kan in twee delen worden gesneden - het zo graan gelijkmatig en even sappig en zacht koken.
Voordat u begint te koken maïs direct multivarka, moet worden ontdaan van bladeren en vezels. En dat de maïskolven sneller worden gekookt, ze worden voorgeweekt in koud water gedurende een uur. Gekookte maïs wordt gedurende 30-40 minuten gestoomd.
Als maïs perespevshaya
Als het zo gebeurt het dat in uw bezit was niet de jonge maïs, en bereikte volledige rijpheid, om iets met het u daarvoor het volgende nodig: gratis oren van bladeren en vezels en vullen met een mengsel van melk en water. Hun verhouding zou gelijk moeten zijn.
Na 4 uur moet de maïs grondig worden afgespoeld onder stromend water en klaar om te koken. Deze voorbereidende procedure zal u helpen meer sappige en geurige granen te krijgen op de weg naar buiten. Het duurt ongeveer een uur om ze te koken.
Overweeg de recepten!
Corn met boter
In multivarka op de stoomschaal corn voorbereiding vrij eenvoudig. En als uw keuken is zo'n een assistent, maken hem tot een lekker en smaakvolle gerecht dan is niet moeilijk.
We hebben nodig:
- 3 cob;
- 400-500 ml water;
- 40-50 g boter;
- een mespuntje zout.
Schakel het graan op de bladeren en vezels, het kale deel van de steel, waaraan zij zijn gebonden, gesneden met een mes. We wassen kochanchiki onder stromend water.
Opmerking! Als je gaat naar de maïs, die wordt geteeld op hun eigen op hun eigen site te koken, dan was het noodzakelijk!
Kleine oren gelegd op een rooster met gaten intact, en grote die niet passen, in tweeën gesneden. Vul het plastic mand maïs in de kom water gegoten, kiest de gewenste functie, bijvoorbeeld, "Pr", "afschrikken" of "soep" timer bloot en sluit het deksel. Druk op "Start" en wacht op het signaal, dat u op de hoogte stelt wanneer het koken is voltooid.
Na een karakteristiek geluid opent u voorzichtig het deksel, laat u stoom ontsnappen en probeert u de zaden. Als ze niet zacht genoeg zijn, moet de kooktijd met een kwartier worden verlengd. Klaar maïs op een bord en bestrooid met fijn zout.
maïs gestoomd in
mouw Als u pikante mals maïs doorweekt aroma's van uw favoriete kruiden en specerijen, dan in dat geval moet u de conventionele bus te gebruiken voor het bakken. Om dit gerecht klaar te maken, hebt u nodig:
- 2-3 kolven;
- teentjes knoflook;
- pittige kruiden;
- 40-45 g boter;
- een mespuntje zout.
Boter wordt gesmolten in een magnetron of op een stoombad. Knoflook wordt van de kaf gepeld en door de pers gepasseerd. Combineer de bereide ingrediënten. We voegen kruiden, zout en mix toe.
Tip! Specerijen en specerijen die u kunt gebruiken. Je kunt ook verse groenten zetten, alleen op voorhand moet het geplet worden!
Giet het voltooide verband in een kom en dompel het in elke kochanchik. Draai meerdere keren om alle granen te bevochtigen en verschuif de maïs in een huls om te bakken. We binden het en laten het ongeveer een uur op tafel liggen, zodat de kolven grondig doordrenkt zijn met geurige dressing.
Giet water in de beker van de multivark - ongeveer 4 multi-cups en sluit het deksel. U kunt heet water gebruiken - dit versnelt het kookproces enigszins. We kiezen het programma dat nodig is om gerechten klaar te maken voor een paar en drukken op "Start".De voorbereiding van maïs op de mouw is meestal niet meer dan 40 minuten, en als je ervoor kiest om jonge oren, zullen ze genoeg en een half uur.
Na het signaal opent u het deksel, snijdt voorzichtig de zak af en probeer de korrels klaar en zout. Indien nodig kan de kolf nog worden toegevoegd, probeer opnieuw om de huls in te pakken en laat nog tien minuten onder het deksel staan. Kant-en-klaarmaaltijden meteen op de tafel geserveerd.
graankorrels voor een paar
zomer, wanneer de maïs bijna overal wordt verkocht - in de markten en in de winkels, het lijkt niet ongebruikelijk. Dit is tenslotte het seizoen voor zo'n cultuur. En we kunnen er elke dag van genieten. Maar een ander ding, wanneer de sneeuw buiten het raam ligt, en sappige kolven zijn niet langer beschikbaar. Maar zelfs in deze tijd van het jaar kan maïs worden gekookt door bevroren granen te stomen. En als je goed van tevoren te vouwen hebben voorbereid in de vriezer, of dat u beschikbaar op dit moment zijn er slechts een korrel, dan is het nu de tijd om erachter te komen wat te doen met hen volgende.
Ingrediënten die nodig zijn:
- 350 g maïskorrels;
- 50-60 ml crème;
- een paar eetlepels boter;
- zout.
Neem de maïskorrels en giet ze in de plastic kom van het apparaat.
Opmerking! Als je alleen de granen wilt koken, maar je hebt de kolven, dan is het vrij eenvoudig om ze te snijden met een mes. Vooral als het maïs bevroren is!
Bevroren beetje boter gewreven op een rasp en besprenkeld met maïs. Voeg een beetje zout toe en bestrooi met room( je kunt de gebruikelijke melk vervangen).Schenk water in de kom, iets minder dan het bovenste merkteken.
Zet het stoomprogramma aan en bak de korrels een kwartier. Schakel vervolgens het apparaat uit, selecteer de "Quenching" -modus en ga door met het bakken van maïs. Als er veel granen zijn, is het raadzaam om ze meerdere keren om te draaien met behulp van een spatel. Dus ze worden zo gelijkmatig mogelijk gekookt.
Schakel na het geluidssignaal de multivark uit en giet de afgewerkte korrels in een diepe kom. Indien gewenst kunnen ze worden besprenkeld met kruiden, favoriete specerijen, verse kruiden of zout.
Aanbeveling! Recept voor een heerlijke vulling voor mais graan, "Parmesan" een stukje kaas rooster, voeg de gehakte basilicum, een snufje tijm en peper op het puntje van de huid. Alle mix en giet hete korrels!
maïs in folie
Maïs gestoomd in een multivark in folie is een andere eenvoudige manier die de korrels zeer geurig maakt en de sappigheid van jonge kolven behoudt. We hebben nodig:
- 3 jonge maïskolven;
- 15 ml olijfolie;
- 500-600 ml water;
- specerijen;
- zout.
Hoofden worden losgemaakt van bladeren en vezels, snij onnodig deel van de stengel af. Snij een vierkant stuk folie af en leg het midden van de maïs open. Voorafgaand is het noodzakelijk om te bepalen welk aantal kolven past in een plastic kom met gaten.
Giet olijfolie in een schaaltje, bevochtig de culinaire borstel erin en smeer de maïs. Bestrooi ze met zout, kruiden en wrijf ze voorzichtig in elk oor. We sluiten de folie en maken er een strakke naad bovenop.
Opmerking! Folie moet zorgvuldig worden ingepakt, en hoe dichter de naad, des te sappiger de maïs zal blijken, omdat het in zijn eigen sap wordt gekookt!
We gieten water in de hoofdschaal van de multivark, we plaatsen een plastic container op de bovenkant, plaatsen de koppen in folie en sluiten het deksel. Kies een modus voor stomen en stel de timer in voor een half uur.
Nadat het signaal klinkt en aankondigt dat de tijd voorbij is, opent u het deksel van de multivark en vouwt u de naad open.
. Als extra dressings kunt u sauzen serveren. Het kan een mengsel zijn van tomatensaus en mayonaise, zure room met knoflook en verse kruiden, limoensap of citroen met olijfolie of gewoon je favoriete kruiden.
Eet smakelijk!