Leer hoe je gember thuis kunt drogen en zorg voor je gezondheid

Ginger kwam relatief recent ons leven binnen. We ontdekten de keuken van China, Japan, waar deze wortel zo wijdverspreid en populair is als onze aardappel. Maar de landen in het Oosten verschillen van ons doordat ze de filosofische voorbereiding van voedsel benaderen. Voedsel moet nuttig, smakelijk, ongewoon en niet bederven zijn, want op die plaatsen is het klimaat heet. Waarom heroverwegen we onze houding tegenover voedsel niet, om gezondheidsredenen. Gember kan niet alleen in een café met broodjes zijn, maar ook bereiden. Als je niet thuis weet hoe je gember moet drogen, kom dan naar het adres.

Waarom, in het algemeen, moet je de gemberwortel drogen?

Deze root is erg handig en ongebruikelijk om te proeven. Bovendien kun je het zelf kweken en om nuttige eigenschappen te besparen, is het raadzaam om het te drogen en later te gebruiken, niet alleen als een ongewone maaltijd, maar ook als een medicijn voor volksgeneeskunde. Gember is oneindig nuttig, de eigenschappen kunnen echt genezen. Dit is een van die producten die in de oudheid bekend was, het wordt genoemd in oude verhandelingen, ayurveda, legendes en mythen. Mee eens, niet elke groente die we traditioneel in ons bed laten groeien, kan verrast zijn door het feit dat legendes er van gemaakt zijn en onze voorouders ze eeuwenlang hebben gepasseerd.

te behandelen. Voor verschillende gerechten kan de gemberwortel worden gemarineerd, maar hier, om ze te behandelen, zal de gedroogde versie het beste doen. Ja, je kunt het gaan kopen in de winkel, waarom zou je het drogen? Maar als je ziek wordt, bijvoorbeeld een verkoudheid, een zere keel of je pech hebt, dan is het verlaten van het huis moeilijk en niet altijd te koop is wat we willen. Vooral in de provincie. Ja, en de prijs in verschillende seizoenen op gemberwortel is anders, de goederen zijn niet altijd en niet altijd kwalitatief, en waarom maak je dan geen aandelen. Onze voorouders gedroegen immers geneeskrachtige kruiden, vruchten van de natuur en waren sterk en gezond.

Een paar woorden over de voordelen van gemberwortel

In feite kan gember blijkbaar alles zijn. Wetenschappers hebben het vaak gebruikt en vaak nieuwe en nieuwe eigenschappen ontdekt. Gember is een remedie die:

• ontsteking kan verlichten;
• normaliseert de activiteit van het maagdarmkanaal dankzij nuttige grove vezels die onze darmen reinigen, alle toxines, toxines, kankerverwekkende stoffen die tot ziekten leiden elimineren;
• dient als de preventie van oncologie, die alle dezelfde schadelijke stoffen veroorzaakt;
  
  
  
• heeft een bacteriedodende eigenschap;
• geeft energie, kracht;
• helpt bij vrouwelijke en mannelijke ziekten;
• stimuleert het immuunsysteem, helpt cardiovasculair;
• geneest tijdens een aantal ziekten.

Dus, we hopen dat je nu begrijpt waarom je gedroogde wortel nodig hebt en hoe je gember droogt, we vertellen het je ook. Maar eerst een paar woorden over de soorten groenten.

Gemberwortel, wat is het?

Dit wortelgewas kan van twee soorten zijn - zwart en wit, maar het gaat niet om de variëteit, de kleur van de wortel, maar om de verwerking na het koken. Om een ​​scherpere, intensere gember van donkere kleur te krijgen, wordt hij na het graven grondig gewassen en gedroogd. Het heeft het maximale voordeel, de smaak is rijk genoeg, scherp. Het tweede type wit is het type dat werd gegraven, gewassen en vervolgens verwerkt in een speciale chemische samenstelling. Het kan bleekmiddel of zwavelzuur zijn, het is ook gebroeid. Als gevolg hiervan verandert het wortelgewas van smaak, kleur.

Zo'n gember kopen we in onze winkels. Daarom begrijp je dat je na het kopen deze wortel goed moet wassen en dan moet schoonmaken. Snijd de schil niet, zoals aardappelen, zodat u de nuttige laag verwijdert. De dikte moet slechts een millimeter zijn. Als u besluit een knolgewas te laten groeien op uw site, krijgt u een zwarte gember, die al gedroogd en gemarineerd kan worden. Laten we je nu vertellen hoe.

Voor informatie! Hoe weet je dat de wortel tijd is om uit te graven en dat hij een maximum aan bruikbare stoffen heeft verzameld? Weet je dat niet? Graven is noodzakelijk wanneer het gehele bovengrondse deel verdord is. Het principe is hetzelfde als bij de knolgewassen die we op onze percelen kweken, ook met een aantal bloemen.

Hoe droog je de wortel van gember?

Natuurlijke warmte gebruiken

De eenvoudigste manier, maar niet alles, omdat niet iedereen een plek kan vinden waar u de gesneden wortel kunt ontbinden in direct zonlicht. Dit is voor hen die een datsja hebben, hun eigen huis. De wortel moet dus worden gewassen, schoongemaakt en alleen de bovenste dunne laag worden verwijderd, waarvoor u het schoonmaken van groenten of een dichte spons kunt gebruiken. Dit laatste is geschikt als de wortel jong is.

Nu is het nodig om de wortel met ringen te snijden, een dunne laag op dik papier te leggen en te drogen totdat de wortel volledig droog is. Zorg ervoor dat u de stukken 2-3 keer omdraait. Voor de nacht moet gember in de kamer worden gebracht. De gerede wortel in droge vorm wordt bewaard in papieren zakken of zakken met natuurlijk, ademend materiaal.

Let op! Zorg er bij het drogen op straat voor dat insecten niet op gember zitten, ze kunnen de pathogene microflora dragen. U kunt het product afdekken met een dunne laag gaas of een lichte katoenen doek.

Gebruik van de droger

Onze eeuw is een eeuw van ontdekkingen en nieuwe uitvindingen. Nu kunt u veel apparatuur kopen die het leven gemakkelijker zal maken en een onvervangbare hulpbron bespaart - tijd. Dus op de markt zijn er droogmachines voor groenten, ze zijn beschikbaar en zullen u van nut zijn voor alle gelegenheden. In dergelijke drogers kunt u grassen, gedroogd fruit, vlees, groenten en andere producten drogen. Afhankelijk van de fabrikant wordt aangegeven hoe te drogen in de droger die u koopt. Meestal kan dit 6 tot 9 uur duren en de pallets waarmee de droger is uitgerust, moeten worden verwisseld, zodat het proces uniform is.

We gebruiken oven

Er is een oven voor iedereen. Als je het elektrisch hebt, gebruik dan de temperatuur niet meer dan 60 graden totdat de gember droog is. Als het gas is, dan zal een minimale brand helpen om gedroogde gember te krijgen. De gemberwortel wordt ongeveer 2-2,5 uur gedroogd bij een temperatuur van 50-60 graden en ongeveer hetzelfde bij een temperatuur van 70 graden. Over het algemeen twee fasen.

Let op! Als u een gasoven gebruikt, is het beter om de deur een beetje open te houden.

We gebruiken aerogril

Nog een ding voor het dagelijks leven, dat het mogelijk maakt om gezond voedsel te krijgen. Daarin zal de wortel ongeveer drie uur drogen bij een temperatuur van 70 graden. Het blazen moet zijn ingeschakeld. En nog een manier om gember thuis te drogen, wordt verder verteld.

Tip! Sommige hospita's, voor het drogen van de wortel, wrijf het op een grote rasp, die na is handig om te koken, en het droogproces wordt versneld.

We gebruiken zolderruimte

Nogmaals, het is geschikt voor eigenaren van een villa of hun huis. De zolder moet heet zijn, maar de lucht moet circuleren. Pas ook op voor insecten, die in de zomer veel zijn. Het is het beste om gaas te gebruiken. Vergeet niet dat gember regelmatig moet worden omgedraaid.

Zo simpel is het, je kunt voor de winter een waardevolle, genezende gemberwortel in je bestanden krijgen. Het wordt zowel een medicijn, als preventie en delicatesse.