Hoe een compote van verse of bevroren kersen bereiden?

Een compote gemaakt van kersen is een van de weinige dranken waar zowel kinderen als volwassenen dol op zijn. Het is elke dag klaargemaakt, in de winter ingeblikt, op een feesttafel. Een uniek aroma, smaak en rijke kleur geven zelfs bij de meest sombere herfstdag een iriserende kleur, en de weldadige stoffen in bessen versterken de gezondheid en geven de verloren blos terug.

Cherrycompote moet elke goede meesteres kunnen koken. Voor degenen die deze kunst nog niet onder de knie hebben, hebben we de meest interessante recepten verzameld.

Recepten voor koken

Er zijn veel manieren om kersencompote te bereiden. U kunt bijvoorbeeld een drankje brouwen van bevroren bessen, van kersen met botten, zonder hen, met ander fruit en fruit. Je kunt het voorbereiden op de winter. In dit geval kunnen de bewaarmethoden ook aanzienlijk van elkaar verschillen. Hier presenteerden we de meest interessante en toegankelijke recepten vanuit ons oogpunt. Welke van hen zijn de beste, het is aan jou.

Het eenvoudigste recept voor

Meestal maken de huisvrouwen compote van kersen met botten. Het recept voor zo'n drankje is eenvoudig genoeg en iedereen kan het doen. Om het te koken, heb je de volgende producten nodig:

• een halve kilo bessen;
• kristalsuiker - 200 g;
• water - 1 liter.

Maak eerst de kers klaar. Het wordt gesorteerd en gewassen. De steeltjes worden verwijderd en laten de botten achter. Giet water in de pot en giet de suiker eruit. Nadat de siroop gekookt is, doet u de kers. Compote uit het vuur verwijderd een paar minuten na het koken.

Cherry bevat veel nuttige stoffen. Het verbetert de eetlust, versterkt het cardiovasculaire systeem, verhoogt de immuniteit

Dieet

Hoe moet ik compote van kers bereiden vanuit het oogpunt van een voedingsdeskundige? Deze drank moet een minimum aan calorieën bevatten, dus deze moet zonder suiker worden gekookt.

Om een ​​dieetcompote te bereiden, heeft u nodig:

• kersebessen ontpit - 400 g;Zwarte bes
• - 150 g;
• 2,5 liter water.

Dieetcompote is snel en gemakkelijk bereid. In het kokende water in slaap vallen kers. Na haar lag de bes. Alle koken ongeveer 4-5 minuten. Na een half uur, nadat de compote is gebruikt, is deze klaar voor gebruik. Deze drank bevat slechts 8,5 kcal per 100 ml en kan zonder angst voor het figuur worden gedronken.

Een interessant feit! Het calorische gehalte van kersencompote is rechtstreeks afhankelijk van de hoeveelheid suiker die wordt gebruikt bij de bereiding, dus als u wilt afvallen, is het beter om het minder te geven. Gemiddeld bevat het ongeveer 99 kcal.

Van pitloze bessen

Voor kleine kinderen is kersencompote beter om zonder zaden te koken. Om het voor te bereiden, hebt u nodig:

• 2 el.rijpe bessen;
• suiker - half kopje;
• water - 500 ml.

Het eerste wat je moet doen, is siroop maken. Om dit te doen, lost u suiker op in kokend water. Zet dan de kers, waarvan de stenen voorlopig zijn verwijderd. Het wordt ongeveer 15 minuten gekookt bij een langzame brand. Klaargemaakte compote wordt gekoeld en in glazen gegoten.

Compotes zijn het beste om niet te verteren, dus je kunt meer vitaminen besparen

Met appels

Traditioneel voor de Russische keuken is compote van kersen en appels. Deze drank heeft een rijke, rijke smaak en is op elk moment van het jaar geschikt.

Benodigde producten:

• kersvrije kersenbessen - 300 g;
• 2 appels;
• 100 g kristalsuiker.
• 3 liter water.

Bereid het fruit voor. Appels worden gewassen, geschild, in gelijke plakjes gesneden. Kersen worden gewassen en als bevroren bessen worden genomen, worden ze niet ontdooid. Doe de voorbereide appelschijfjes in een pot water. Ze worden ongeveer 15 minuten gekookt. Voeg dan in de compote pour cherries suiker toe en kook op een laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten. Na deze tijd wordt de pan van de plaat verwijderd en bedekt met een deksel.

Tip! Als het gebruiken van bevroren kersen compote, is het niet nodig om te ontdooien, omdat het te maken heeft met de rest van bessen en vruchten. Het onmiddellijk in kokend water. Als het sap nog steeds de tijd had om op te vallen, werd het gegoten en aan het einde van het koken toegevoegd aan het drankje.

tinteling cherry-appelcompote toevoegen kaneelstokje

Cherry berry Diverse

Cherry combineert perfect met bijna alle fruit en bessen. Zijn zoetheid en aroma is genoeg voor iedereen. Voor de bereiding van bessenassortimenten heeft u nodig:

• 100 g kers;
• 300 g bessen;
• 200 g kristalsuiker;
• water - 3 liter.

Bereid eerst de siroop. Om dit te doen, lost u suiker op in kokend water. Dan worden de gewassen frambozen in een pan gedaan. Ze worden ongeveer 10 minuten gekookt. Aan het einde van deze periode is de compote klaar.

inblikken voor de winter

geweldig idee om compote van kersen voor de winter voor te bereiden. In dit geval is het beter om bessen zonder pit te nemen. Deze drank is beter opgeslagen en kan lang op de plank blijven staan.

U heeft nodig:

• -blikken van 1 tot 3 liter in volume;
• verse ontpit kersen;
• -suiker, ongeveer 300 gram per kg bessen.

Doe de voorgewassen bessen in een pan. Ze zijn bedekt met suiker en worden gedurende 4 minuten verwarmd.op een klein vuur. Tegelijkertijd bereiden banken zich voor. Ze worden gewassen en gesteriliseerd met hete stoom. Banken vullen de hete kers helemaal bovenaan en rollen dan op.

Er is een alternatieve versie van de voorbereiding van gestoofd fruit, wanneer fruit direct wordt gegoten in de blikjes met hete suikerstroop. U kunt het fruit ook eenvoudig ontbinden op glazen containers en ze vervolgens in een waterbad pasteuriseren. Er zijn veel manieren om te bewaren en elke meesteres kiest zelf de meest geschikte variant voor haar.

Een interessant feit! Kersen kunnen vergiftigd zijn! Haar botten bevatten amygdaline, een stof die het vermogen heeft om in blauwzuur te veranderen.

compote, direct gekookt in banken, een bijzonder nuttig omdat de bessen erin zijn onderhevig aan een minimale temperatuur behandeling

Andere kersen recepten

compote van kersen zijn niet de enige manier om deze heerlijke bessen te bereiden. Kinderen zullen er zeker van genieten en kersengelei zal zeer nuttig zijn, en volwassenen zullen noodzakelijkerwijs verfrissende mors moeten proeven.

Kersengelei

Een kersengelei wordt eenvoudig bereid. Het vereist:

• 300 g bessen;
• een liter water;
• 100 g kristalsuiker;
• 2 el.eetlepels zetmeel.

Giet water in een pan en breng aan de kook. Vervolgens wordt er suiker in gegoten, evenals vooraf bereide bessen. Na 5 minuten.de pan wordt uit het vuur gehaald. Een hete kus wordt gefilterd door een zeef en veegt de kers in het voorbijgaan af. Botten en knijpen worden weggegooid en alle rest van de vaat wordt weer op het vuur gezet. Tegelijkertijd wordt zetmeel verdund in een half glas koud water. Het wordt in een dun straaltje gegoten. Het is belangrijk om het brouwsel constant te roeren, anders kunnen klonters ontstaan. Kook de kus 5-7 minuten.vóór verdikking. Voor het serveren kan het worden versierd met een muntblad of slagroom.

Morse Morse

cherry - een geweldig hulpmiddel om je dorst te lessen op een hete zomerdag. Zo'n drankje zal helpen om het lichaam op te vrolijken en te verrijken met vitamines.

Benodigde producten:

• kersenglas;
• een halve kop kristalsuiker;
• 1 liter water.

Om kersensap te bereiden, knijp eerst het sap uit de bessen, knijp het uit met een houten stamper of lepel. Het sap wordt in een aparte kom gegoten en in de koelkast geplaatst. De geëxtraheerde persen worden met kokend water gegoten. Ze koken ongeveer 10 minuten. Filter vervolgens, en voeg sap en suiker toe aan de ontvangen bouillon. Alles wordt gemengd, gekoeld en op tafel geserveerd. In glazen kun je ijsklontjes doen, dan zal de drank vooral verfrissend en opwekkend zijn.

Een stap-voor-stap recept voor compote van kers is te vinden in deze video: