De paranoot is een groot ovaal of rond fruit, bedekt met een hard kruidachtig membraan. De diameter kan 15 cm bedragen, en het gewicht - 2 kg. Onder de schil van deze vrucht zitten een paar mooie heerlijke pitten, soms kan hun aantal meer dan 20 stuks tellen.
Deze noten zijn bedoeld voor consumptie, zowel in gefrituurde als in rauwe vorm. Bovendien produceren de pitten olie, die een delicate structuur heeft. Het wordt veel gebruikt op culinair gebied en is ook een onderdeel van sommige verven en cosmetica. Vandaag zullen we praten over hoe nuttig deze vrucht is voor het menselijk lichaam en in welke gevallen het gebruik ervan wordt aanbevolen.
Belangrijkste kenmerken
Over de opbrengst gaan de wilde Braziliaanse notenbomen ver vooruit op hun culturele tegenhangers, omdat ze voor bestuiving een aanzienlijke hoeveelheid hommels en wilde bijen nodig hebben. Deze plant heeft indrukwekkende afmetingen en kan 45 meter hoog worden en 2 meter in diameter van de stam. De boom van de berthelet is een echte lange lever, de leeftijd varieert van 500 tot 1000 jaar.
Een interessant feit! Knaagdieren - agouti - help deze plant te reproduceren. Ze knagen door de buitenste schil van de foetus, een deel van de binnenste noten wordt gegeten en de rest wordt begraven in de grond, die na ontkieming.
Hoe je eruit kunt zien als een rijpe paranoot is te zien op de onderstaande foto.
Nuttige eigenschappen
Laten we eens kijken hoe nuttig de paranoot is. De waarde van deze vrucht ligt in de rijkste samenstelling, waaronder:
- sporenelementen - koper, calcium, magnesium, zink, selenium, fosfor, kalium, natrium;
- een breed vitaminebereik - C, D, E, B-vitaminen;
- betaïne;
- -arginine;
- vetzuren;
- -cellulose;
- -eiwit;
- -aminozuren.
Dankzij de unieke samenstelling heeft de paranoot veel nuttige eigenschappen. Deze vruchten zijn onmisbaar voor de normalisatie van de darm, ze stimuleren de peristaltiek en zuiveren het lichaam effectief.
Opmerking! Door de concentratie van verzadigde vetten is de paranoot zelfs beter dan macadamia. En hun voedings- en smaakkwaliteiten zijn verschillende keren hoger dan die van kokosnoten, dus de laatste in het koken wordt vaak vervangen door de vruchten van de berk.
Seleniumgehalte in paranoten is zo hoog mogelijk. Deze stof is een uitstekende preventie van kanker van de longen, darmen, prostaat en borstklieren. Om de dagelijkse behoefte van het lichaam aan selenium te dekken, volstaat het om 2 walnoten per dag te eten.
Een belangrijk aminozuur - methionine - bevordert de beste opname van selenium. Deze stof vervult een andere belangrijke functie: het neemt actief deel aan het productieproces van glutathione, dat op zijn beurt het immuunsysteem versterkt en tegen vrije radicalen vecht.
Ondanks de hoge calorische waarde, die 698 calorieën per 100 g product bedraagt, helpt de paranoot om extra kilo's kwijt te raken. Feit is dat het een voldoende aantal aminozuren bevat die vetten verbranden, deze in energie omzetten en de verzameling van alleen spiermassa beïnvloeden.
Opmerking! Om deze reden zijn de vruchten van de boom vaak opgenomen in de samenstelling van diëten.
Als u de paranoot in uw dieet heeft opgenomen, helpt u het lichaam bij het omgaan met ziekten van de schildklier, hartaandoeningen en atherosclerose en cataract. Deze vruchten verbeteren de metabole processen, normaliseren de bloedglucosewaarden en elimineren sporen van chronische vermoeidheid.
Paranootolie heeft ook een brede toepassing gevonden en is vooral goed voor vrouwen. Het wordt gebruikt bij de vervaardiging van cosmetica voor haarverzorging, parfums, en omvat ook gezichts- en lichaamscrèmes. Met een zachte smaak en aroma, is de olie van deze vrucht een uitstekende dressing voor salades en een onmisbaar ingrediënt in de productie van desserts en bakken.
Zijn paranoten schadelijk?
Maar naast de overduidelijke voordelen van overmatig gebruik, kan paranoten ook schade aanrichten. De samenstelling bevat een kleine hoeveelheid radium en barium en bij intensief eten van fruit ontvangt het lichaam een bepaalde dosis van deze radioactieve componenten en gaat alle waarde verloren. Artsen, voedingsdeskundigen adviseren om niet meer dan twee noten per dag te eten. Dit deel is voldoende om je lichaam van alle noodzakelijke vitamines en voedingsstoffen te voorzien.
Dit product heeft en contra-indicaties:
- allergische reacties;
- individuele intolerantie.
Bovendien bevat de envelop van de foetus aflatoxinen, die bijdragen aan de ontwikkeling van kanker, dus het wordt aanbevolen om alleen geschilde noten aan te schaffen.