- Fennel - het is niet
- dille Nuttige eigenschappen van venkel
- lekkerste recepten van gerechten uit
Today een interessant onderwerp voor alle huisvrouwen - een venkel recepten. Immers, wie niet op zoek naar nieuwe gerechten voor uw familie en gasten, en er zijn geen vrouwen die nooit zelf zouden hebben gevraagd wat te maken voor het diner of lunch. Venkel is een uniek natuurlijk product en nee, het is geen dille en we zullen niet kruiden. Velen gebruiken groenten regelmatig, maar iemand kan niet eens zeggen wat het is. Als je toevallig hier bent, dan zullen we je vertellen wat venkel is en wat het gebruik ervan is. Iedereen die weet en op zoek is naar recepten, raden we aan om iets lager te gaan.
Fennel - het is niet dille
Dit zijn twee verschillende planten, de gelijkenis is alleen in de toppen extern. Gewaardeerd venkel wortel, die qua vorm op die van de wortel, stengel en blad heeft, maar deze niet ruiken bekende dille en smaak hetzelfde ongeacht. Dit is iets dichter bij anijs. Fruit wordt vaak gebruikt bij het koken, erg handig. Dille eten we alleen als een heerlijke smaakmaker, het wortelgedeelte dat we weggooien. Venkel staat al duizenden jaren bekend. Veel mensen hebben hun eigen legendes over de plant, over wat het kan en hoe het eruit zag. Het
Nuttige eigenschappen van venkel
Opnieuw kort over de voordelen voor de gezondheid, omdat de venkel is niet alleen in het koken is toegepast, maar ook in de geneeskunde. Op basis hiervan zijn er verschillende middelen, vaak met behulp van zijn genezers als infusies, afkooksels voor de behandeling van verschillende kwalen. Door regelmatig in de dieetplant en de wortelbol te gebruiken, kun je veel positieve veranderingen van je lichaam opmerken. Venkel bevatten macro- en sporenelementen, vitaminen, zuren, oliën, die allemaal invloed op de werking van alle orgaansystemen. Maar we zullen niet in details treden, laten we heerlijke maaltijden bereiden voor het hele gezin.
lekkerste recepten van gerechten uit
venkel met kip
Uitstekende maaltijd en voor degenen die op een dieet, en voor vlees liefhebbers.
We moeten:
- venkel - een ui;
- plantaardige olie - beste olijfolie - 2-3 eetlepels;
- zout - naar smaak;
- kippenfilet - 800 gram;
- knoflookteentjes - 3 stuks;
- -specerijen - indien gewenst;
- gemalen peper - naar smaak;
- greens - dille, peterselie, rozemarijn( kan worden vervangen door gedroogd);
- -bouillon - 100 gram.
Een heerlijk diner koken.
verhit koekenpan met boter, venkel shinkuem reepjes en bak lichtjes bestrooid met zout, peper en kruiden. Het bakken moet plaatsvinden onder constant roeren om een lichte korst te krijgen. Giet nu bouillon hier, het is beter om kip te nemen, onder het deksel, laat minuten 3-5 sudderen. Om een meer intense smaak te geven, kunt u tomatenpuree toevoegen.
warmt de pan weer dezelfde of verschillende, giet olie en bak kip op het, zijn pre-seizoen met zout en peper en bestrooi met gedroogde rozemarijn. De kip kan geheel of gehakt zijn. Je kunt de filet een beetje afslaan, waardoor hij een biefstukvorm krijgt. Aan het einde van het koken, voeg de kip met de fijngehakte knoflook, en verbinding maken met venkel bouillon, dek de pan aan de kook. Daarna zet je het vuur uit en laat je het 5-10 minuten rusten. Zo'n gerecht van venkel en filet kan zelfvoorzienend zijn en wordt geserveerd met aardappelen, rijst of pasta. Aangevuld met verse groenten voor het opdienen, en we gaan verder met de volgende recepten met venkel.
Tip! Als u niet gefrituurd wordt, kook het vlees dan op de grill of in de oven.
Vitamine salade met walnoten
zeer interessant recept voor een salade zeker heel weinig mensen weten, en u kunt uw gasten te verrassen.
We hebben nodig:
- extra vierge olijfolie - 50 gram;
- -venkel - één middelgrote bol;
- moeren - de beste walnootvorm is 100 gram;
- citroen - ½ helften;
- mosterd - lepel eetkamer;
- appel, selderij - elk 1 stuk;
- zout, specerijen - naar smaak en verlangen;
- suiker - het is beter om stok te nemen - een theelepel;
- sjalotten - 1 stuk;
- verse kruiden - een beetje;
- Rukola - 200 gram.
Laten we een zomerse salade bereiden.
Snijd de noten, nadat je ze in de oven hebt gebakken gedurende 6-8 minuten zonder olie op een temperatuur van 180 graden. Ui wordt versnipperd, doe het in een kopje, giet hier citroensap, voeg mosterd, zout en kruiden naar smaak, suiker, plantaardige olie toe. Venkel in reepjes gesneden, appelschijfjes, haksel bleekselderij. Giet deze drie componenten een beetje dressing, stop.
Rukkol moet ook worden gecombineerd met sausdressing, waarna de bladeren op een bord worden gelegd, de groenten worden er bovenop gelegd met een appel. Noten worden gemengd met verse kruiden en de hele massa wordt op de rucola gegoten, wat meer zout, peper en dressing, en kan op tafel worden geserveerd.
Gebakken venkel met ansjovis
We hebben nodig:
- olijfolie - 4 eetlepels;
- -kaas - alles dat goed smelt;
- zout, specerijen - naar smaak;
- knoflook - 5 denticles;
- -ansjovis - nodig 5-6 filets;
- -venkel - 4 stuks.
Een heerlijk diner bereiden.
Venkelmijn, in twee helften gesneden. Vervolgens moet je de bollen voor een paar koken. Het proces duurt ongeveer 30 minuten. Je kunt een stomer of een speciale kom gebruiken voor multivarkers. Visfilet om te marineren. Om dit te doen, knijp knoflook in de plantaardige olie, rijpt zout, kruiden, bedek de ansjovis en laat ons een tijdje staan.
Smeer de ovenschaal met olijfolie, leg de helften venkel, visfilets erop, leg er kaas op. De gebakken schaal zal ongeveer 10-15 minuten op een temperatuur van 200 graden zijn. Kaas kan worden ingewreven en u kunt de inhoud afsluiten met kaasplaten, kruiden een beetje meer met zout, peper en decoreren met een takje dille of rozemarijn voor het serveren.
Met rode vis
Een ander recept voor gebakken venkel, dit is een zeer smakelijk gerecht voor alle gelegenheden.
We hebben nodig:
- jonge aardappelen - 4 stuks;
- zalm - 700 gram, je kunt nog een rode vis nemen;
- crème - 200 ml;
- -venkelknol;
- zout, specerijen - naar smaak;Witte wijn
- - 100 ml;
- venkelzaadjes - 10 gram;
- plantaardige olie - voor het invetten van een bakplaat.
We maken onze aardappelen schoon en maken deze iets harder, dat wil zeggen halffabrikaat, in lichtgezouten water. De vorm waarin je een gerecht gaat bakken, zeg boter. Schil er nu aardappelen over, op het venkel van de venkel, alles wat je nodig hebt om in cirkels van 1-1,5 cm te snijden. We snijden de zalmfilet en leggen deze op de groenten. We mengen room, specerijen, wijn, zaden. We vullen het formulier met deze dressing. Bak 35-45 minuten op een temperatuur van 180 graden.
Tip! Klaar gerecht dat je kunt besprenkelen met verse kruiden en Parmezaanse kaas.
Ingemaakte venkel voor snack
Er zijn zoveel variaties op het maken van venkel en het kan natuurlijk gemarineerd worden. Het blijkt snack, die geschikt is voor alle gelegenheden, en daarmee kun je hem overal mee naar toe nemen.
We hebben nodig:
- -venkel - 500 gram;
- peper en mosterd - een halve theelepel;
- water - ½ liter;
- -suiker - 2 eetlepels;
- zout - 1 eetlepel;
- appelciderazijn - 50 ml.
We bereiden de snack voor.
Shink onze venkel, je kunt niet alleen de bol nemen, maar ook de groene toppen. We bereiden het blikje voor - mijn, steriliseer. Alle andere ingrediënten, behalve azijn, combineren en zetten de pekel aan de kook. Giet het resterende deel na het koken. In de pot venkelstro, giet al de pekel, gekruld met een steriel deksel. Houd deze snack beter in de kou, zodat je knapperige venkel en winter kunt eten.
Dat is interessant! Venkel wordt veel gebruikt in India. Daar wordt het zowel afzonderlijk als met andere componenten gemarineerd. Zaden worden gebakken zonder toevoegingen en nadat ze zijn gekauwd voor het reinigen van de mond, frisheid en ziektepreventie.
Met kruiden gefrituurd
De schaal is gemakkelijk te maken, kan worden gebruikt als een component voor verschillende salades, kan worden geserveerd met vlees, ontbijtgranen, aardappelen. We zullen deze keer gefrituurde venkel maken.
We hebben nodig:
- dille - neem gedroogd - 10 gram;
- twee bollen van venkel;
- -boter - 1,5 eetlepels;
- zout, peper en andere specerijen naar believen en naar smaak;
- knoflook - 2 kruidnagels.
De snack klaarmaken.
Er is niets eenvoudiger - bak venkel en andere groenten. We reinigen de bollen, het regime voor 4-6 delen, je kunt dikke ringen maken. Smelt boter in de koekenpan, knijp knoflook door de schurft, laat rijpen tot kruidenolie en zout. Bak de venkelkoeken tot ze brons worden. Uiteindelijk vallen we in slaap met alle dille.
Salade met gedroogde vruchten
Zo'n ongewone groente- en fruitsalade, maar dankzij de componenten erg handig.
We hebben het volgende nodig:
- groene appel - één;
- van rucola - 100 gram;
- ui - een;
- citroen - we hebben sap nodig in twee eetlepels per volume;
- appelciderazijn - eetlepel;
- olijfolie - 2 eetlepels;
- zout, peper - naar smaak;Gedroogde abrikozen - 6 stuks;
- Parmezaanse kaas voor beregening;
- noten - 50 gram.
De salade klaarmaken.
We reinigen de appel van de schil, stro of lobben. Bestrooi met citroensap, zodat het geen kleur verliest. In de beker zetten we gewassen rucola, appel, in stukjes gesneden gedroogd fruit, geplette noten, in blokjes gesneden uien, venkel. Nu wordt sla gezouten, paprika's naar believen. We maken een dressing van azijn, citroensap, boter en schenken de salade. Bestrooi voor het serveren met Parmezaanse kaas en versier met een takje groen of munt.
Tip! Voor deze salade zijn amandelen of walnoten geschikt.
Soep met vlees en groenten
Soep met venkel hoort in het dieet te zitten, omdat het nuttig is, terwijl deze optie het gebruikelijke, en vaak al verveelde, menu verdunt. Zoals een gerecht voor mannen, omdat de bouillon vlees zal zijn, maar je kunt geen vlees gebruiken. Een uitstekende optie voor vegetariërs en iedereen die op een dieet zit en calorieën telt.
We hebben nodig:
- twee bollen venkel;
- vlees - 250 gram( kip, rundvlees) om uit te kiezen;
- wortels - een medium;Aardappelen
- - 300 gram;Witte kool
- - 250 gram;
- water - ongeveer 2,5 liter;
- -lamp;
- greens;
- knolselder root - 100 gram;
- zout en kruiden naar smaak;
- plantaardige olie voor frituren;
- zure room voor tanken.
Kooksoep.
Al mijn groenten, we reinigen, snijden als het handiger is - rietjes, blokjes. Wortelen kunnen op een grote rasp worden geraspt, je kunt in halve ringen snijden. We koken vleesbouillon, je kunt er peper aan toevoegen, laurierblad voor smaak en smaak. Wanneer het vlees gaar is, vallen we in slaap met aardappelen, kool en groenten en koken we 4-6 minuten.
Bak in een koekenpan in olijf- of zonnebloemolie, wortel, uien, venkel en bleekselderij als een normaal gebraad, alleen rijker qua samenstelling. Nu verbinden we alle componenten, zout, peper, andere kruiden kunnen niet worden gezet, zoals de bouillon, dus het zal heel geurig zijn. Vlees wordt gesneden en in soep gedaan, het duurt nog 2-3 minuten en is klaar. Versier met verse kruiden, doe een lepel zure room voor het serveren.
Tip! Om de soep was heerlijk en rijk, kunt u eerst bak het vlees licht in een koekenpan, en dan pas van het aan soep te koken.
puree van venkel
Dit gerecht is zeer delicaat, zal u verrassen met een aangename smaak.
We moeten toe te voegen:
- venkel - 3-4 uien;
- knoflook - 2-3 kruidnagels;
- zout, gemalen peper en andere specerijen - naar smaak;
- -crème - we hebben weinig vet nodig - 250 ml.
Aardappelpuree koken.
Venkelmijn, schoon, waarna de lamp in stukken springt. Bereid samen met de room de groente tot hij zacht wordt, wat met een mes kan worden gecontroleerd. Knoflook mode in zeer kleine stukjes of we druk door middel van spadefoot, toe te voegen aan de pan, verwijder deze dan op hetzelfde moment van de kachel. Sypemzout, kruiden. Maal alles in een kom van een blender, zet dan op pialki, versieren met een takje groen. Dus we hebben een goed voorgerecht voor vlees en vis.
Smoothies Voor mensen die betrokken zijn in de sport, is constant over gezond eten, hier is de perfecte smoothie voor het ontbijt.
- -venkel - 100 gram;
- plantaardige olie - bij voorkeur olijfolie;
- room - magere 100 gram;
- vanille - een halve pod.
Koken van smoothies.
Onze groenten zijn van mij, schoongemaakt en in stukjes gesneden. Iets passiruem in olie, giet de room en een combinatie van alle vanille, gekweld op laag vuur tot de venkel gaar is. In de kom van een blender de afgekoelde massa en klop tot de stand van de vloeibare brij. Dat is alles, een nuttige cocktail of smoothies zijn klaar. Consistentie kan worden aangepast met behulp van crème.
En je weet hoe je venkel moet koken. Het menu is zeer divers, allemaal eenvoudig door een maximum van een uur. Veel huisvrouwen mijden nieuwe producten, ze voorbij aan de partij selderij, venkel, gember en rucola, als over de hele wereld ze worden gegeten voor duizenden jaren, niet alleen kan dit dieet gebruiken om gezonder te worden. Mocht nooit bang voor de nieuwe te zijn, want op die manier we het leven helderder, rijker te maken en ontdekken andere horizonten.