Verwelkom je de familie vaak met iets anders dan de gebruikelijke gerechten? Ja, zodat het eten niet alleen heerlijk was, maar ook nuttig. U begrijpt dat het in het weekend niet om gefrituurde pasteien gaat. Niet zelden? Dus wat houdt je tegen, lijkt het je misschien dat het heel moeilijk is om gezond en ongebruikelijk tegelijkertijd voedsel te koken? Zodat u niet reageert, zullen we deze mythen verdrijven - zie hieronder het hummusrecept van kikkererwten thuis. Je zult je familie en gasten verrassen met deze snack en je dagelijkse routine opvrolijken met een heldere smaak.
Humus, wat is het?
Dit is een pasta of puree die een integraal onderdeel is van het dieet in de landen van het Midden-Oosten en in de buurt van de Middellandse Zee. Humus is een bron van eiwitten, plantaardige oorsprong. Voor ons land is het gerecht zeldzaam, omdat je alle kansen hebt om de beste gastvrouw te worden onder vrienden. Gebruik kikkererwten om deze snack te bereiden. Het zijn erwten of bonen, ook wel schapenvlees genoemd.
Onlangs werd een gezond dieet en verschillende innovaties in het dieet, leefstijl populair, omdat kikkererwten in toenemende mate worden gebruikt voor het bereiden van verschillende ongewone gerechten. Naast kikkererwten worden kruiden, knoflook en olijfolie aan de schaal toegevoegd. Zoals je begrijpt, is het resultaat een zeer geurige en nuttige pasta.
Voor informatie! De bewoners van de Middellandse Zee zijn altijd onderscheiden door hun levensverwachting, goede gezondheid en schoonheid. Denk aan de hete inwoners van Italië.In veel opzichten een uitstekende gezondheid zijn ze hun dieet te danken.
Recept voor hummus van kikkererwten thuis, die we u zullen aanbieden, zal uw tafel rijker maken. Het is helemaal niet ingewikkeld, maar je zult tijd moeten doorbrengen, dus het is beter om het koken voor het weekend uit te stellen, zodat je pasta kunt maken volgens alle regels. De haast hier is vol teleurstelling.
Het gebruik van hummus voor uw gezondheid
Eén zin is een nuttige snack, niet voldoende om het belang van kikkererwten en snacks voor onze gezondheid te waarderen. Kortom, we noemen een aantal van de voordelen van het gebruik van hummus in het dieet.
- Het kan worden gebruikt om vegetariërs te voeden.
- Geschikt voor mensen met een allergie voor gluten. Dit zijn de mensen die niet heel veel producten kunnen eten waarin een korrel zit in de compositie.
- Geeft schadelijke stoffen en toxines uit ons lichaam weer.
- Vult met energie, maakt de huid schoner.
- Normaliseert de bloedsuikerspiegel.
- Bevat macro-, micro-elementen, vitamines. Vooral veel in de vitamine B-groep.
- Heeft een positieve invloed op de hersenactiviteit en het endocriene systeem.
Voor informatie! Met betrekking tot de calorische inhoud van hummus hangt het af van de ingrediënten die u gebruikt, maar als u pasta kookt op een klassiek recept, dan is het gemiddeld 200-300 kcal.
Met betrekking tot minnen, dit is gasvorming in de maag als je te veel eet aan een aperitief. Ook is de pasta gecontraïndiceerd voor mensen met individuele intolerantie voor de componenten. Als je je afvraagt welke hummus van kikkererwten wordt gegeten, dan is het allemaal een kwestie van smaak. Iemand geeft de voorkeur aan brood en brood, iemand voegt toe aan vlees, iemand dips groenten, chips en andere producten in de pasta.
Geheimen van smakelijke hummus en nuttige informatie
Een van de belangrijkste componenten van hummus is sesampasta. Maar als u geen inwoner van een metropool bent, kunt u dit product nauwelijks vinden. Maar het is ook niet nodig om te wanhopen. Deegwaren kunnen met de hand worden gemaakt. In de braadpan worden de sesamzaden gedroogd en licht gebakken, waarna ze in een blender worden gegoten( afgekoeld) en beginnen te malen. Giet een beetje olijfolie. Een goede pasta moet een crème-consistentie hebben.
. Om snacks te maken, moeten kikkererwten heet worden genomen, dit versnelt het mix- en kookproces. Nadat je erwten gekookt hebt, moet je alle schilfers verwijderen, ze scheiden zich meestal, dus je moet de kikkererwten gewoon goed filteren. Als de kikkererwten lange tijd goed doorweekt en gekookt zijn, kunnen de vellen niet van elkaar gescheiden worden, ze zullen erg zacht zijn en de blender zal ze verplaatsen. Verzamel geduldig, want het duurt ongeveer 2-3 uur om erwten te koken, terwijl water driemaal zoveel als kikkererwten moet worden ingenomen.
Belangrijk! Bonen koken niet in ruwe vorm. Zorg ervoor dat je ze een dag laat weken en het water 4-5 keer verwisselt. Hoop niet dat de kikkererwten zullen koken zonder te weken. Verse en goede erwten kunnen binnen 12-14 uur komen.
Je gebruikt kruiden, maar doe ze niet in een hele soort pasta, maal eerst in een koffiemolen en gebruik dan poeder. Een van de belangrijkste specerijen in pasta is zira, het wordt altijd gebruikt in oosterse landen. Als je het niet hebt gevonden, vervang het dan door een mengsel van rode en zwarte pepers, hier kun je wat koriander toevoegen. Dus, het is tijd om ons te wenden tot de hoofdvraag, hoe hummus van kikkererwten te koken.
Humus. We bereiden stap voor stap
Ingredients
- Nut-glass.
- Sesampasta - 40 gram of ongeveer 2 eetlepels lepel.
- Een halve citroen.
- Olijfolie - twee eetlepels.
- Knoflook - 1-2 kruidnagels.
- Zira - ½ theelepel thee.
- Zwarte peper en rood, zout - naar smaak.
Peas goed spoelen en weken, afhankelijk van de kwaliteit, voor een dag of voor 12-14 uur. Tijdens het weken, verander het water zodat het niet vervaagt. Na het verplaatsen van kikkererwten in de pan en verwelken met water 1: 3.Kook erwten volledig klaar, zodat de schil van de bonen wordt gescheiden. Het is ongeveer 2 uur, minder dan drie. Als je een dag geen bonen hebt doorweekt, kook ze dan langer, zodat ze allemaal zacht en gestoomd zijn.
Wanneer de kikkererwt gaar is, wordt het water door een vergiet in een andere container gegoten en doe de massa in de blender. Vergeet niet dat het beter is om hete of warme kikkererwten te nemen. In de blender worden de kikkererwten goed gebeden door een beetje bouillon toe te voegen die is gedraineerd. Knoflook wordt apart geplet en vervolgens, samen met de sesampasta, toegevoegd aan de kikkererwtenpasta. Alles is grondig gemengd, citroensap stroomt erin. Hummus is klaar, het blijft om iets af te koelen en op tafel te dienen.
Nu ken je ook het hummusrecept van kikkererwten, dat eenvoudig wordt bereid, maar een beetje lang. Maar geloof me, het resultaat zal al je verwachtingen overtreffen, en vrienden zullen aangenaam verrast worden door je culinaire vaardigheden en vindingrijkheid. Je kunt een aperitief serveren voor vlees, garnering of gewoon in pialakes met pitabroodje. Eet smakelijk!