Een cake van courgettes koken: 4 recepten

In het seizoen zucchini elke vrouw begint te experimenteren met het product. Sommige sluiten salades, anderen bereiden ongewone jam, anderen blussen ze met verschillende toevoegingen en zo verder. We willen je een cake van courgettes aanbieden. Het gerecht is heel delicaat en smakelijk, terwijl het zowel mager als vlezig kan zijn. Ze serveren het in warme, warme en koude vorm en in elke variant is het in staat om elke tafel, inclusief feestelijk, te versieren.

op uw menu: wat kan een courgettecake zijn?

Bij het bereiden van een cake van courgettes, is het zaak niet te overdrijven. Als er te veel lagen zijn, valt deze eenvoudig uit elkaar tijdens het snijden. Het is voldoende om ons te beperken tot vier of vijf pannenkoeken, die zullen worden afgewisseld met de vulling.

Opmerking! Sommige huisvrouwen, in een poging om het recept, gebakken van deeg niet squash pannenkoeken en kleine cakes te vereenvoudigen, en zal hen vergaderen van de meerlagige structuur. Het resultaat is echter niet de beste - de cake verliest snel zijn vorm en verandert in een onbegrijpelijke massa!

Cake Zucchini noodzakelijkerwijs moet bestaan ​​uit dunne breed pannenkoeken, die vrij gemakkelijk te roosteren en vervolgens te verzamelen zijn. En om hun vorm te houden en kan gemakkelijk worden omgekeerd in een pan, voeg genoeg bloem om het deeg, griesmeel, eieren en een stukje kaas.

Vullen

In de regel als basis voor het vullen van de meeste gevallen mayonaise. Maar dit moet niet worden gestopt. De eenvoudigste manier om het te diversifiëren is om de basis te combineren met gefrituurde uitjes en wortels. In dit geval is het mogelijk( en beter) om zure room te gebruiken of te mengen met kefir in plaats van mayonaise.

Om de vulling geuriger en pittiger te maken, worden er knoflook, kruiden en specerijen aan toegevoegd. Daarnaast kan het harde of gesmolten kaas, verse kruiden, champignons of gehakt toevoegen. U kunt ook de squash-pannenkoeken verschuiven met cirkels van tomaten, Bulgaarse peper, gemarineerde of verse komkommers.

cake van courgette plantaardige

Om dit gerecht te bereiden u dergelijke producten nodig:

• pond courgette;Wortel wortel
• ;
• -lamp;
• 125 ml zure room;
• 125 g bloem;
• een paar eieren;
• 25 g mango;
• 30-45 ml van de plant.olie;
• verschillende takjes peterselie;
• 4-5 g zout.

Squash wordt grondig gewassen onder stromend water en gewreven op een middelgrote rasp.

Opmerking! Als u jonge courgette gebruikt, hoeft u ze niet van de schil en zaden te pellen!

In de courgettemassage rij je eieren, zift bloem, voeg zout, mango toe en meng goed, waarbij je alle klonten doorbreekt.

In een koekenpan verwarmen we de plantaardige olie en bakken we pannenkoeken. Bak ze bij voorkeur op matig vuur tot ze goudbruin zijn aan elke kant. Draai ze zullen handig zijn met een brede schop - dus pannenkoeken zullen niet breken en de taart zal zelfs blijken. Van het aangegeven aantal ingrediënten moet je 3-4 pannenkoeken krijgen.

De lamp wordt vrijgegeven van de kaf en fijn gescheurd. Wortelen worden schoongemaakt en ingewreven. Bak groenten klaar, gezout, een beetje peper, laat afkoelen en combineer met de voorgeschreven hoeveelheid zure room. We mengen de squash-pannenkoeken met de vulling. Top met bestrooide, gerijpte cake-gehakte groenen.

met roomkaas en tomaten

Cake Recept courgette met gesmolten kaas is ook heel eenvoudig. Dankzij een speciale impregnering blijkt het gerecht zeer bevredigend en ongelooflijk lekker. Tegelijkertijd kunt u zijn pikantheid zelf regelen door meer of minder knoflook en specerijen te zetten.

Dus, de ingrediënten die je nodig hebt:

• kilopompoenen;
• 160 g bloem;
• 65 ml zonnebloemolie;
• 3 eieren;
• 5-6 g zout;
• 1/3 deel van cheddar.lepels gemalen peper;
• 150 g mayonaise;
• 200 g bewerkte kaas;
• 5-6 tomaten;
• verschillende takken van dille;
• 3 teentje knoflook.

Eerst bereiden we een sappige impregnatie voor. Gefuseerde kaas wordt ingewreven op een fijne rasp en gemengd met mayonaise. Met knoflook pellen we de schillen af ​​en snijden ze klein en fijn met een mes. Groenen grondig gewassen, water afschudden en fijn versnipperen. Voeg knoflookmassa en gehakte greens toe aan mayonaise met kaas. We kneden tot een homogene staat.

Courgette mijn, indien nodig, de zaden afpellen en verwijderen. We wrijven over een grote rasp. Voeg voor de groentemassa eieren toe, de aangegeven hoeveelheid meel. Prisalivayem, peper naar smaak en mix.

Laten we een koekenpan op middelhoog vuur roeren, een beetje plantaardige olie gieten en pannenkoeken bakken. Eén cake heeft ongeveer 4 eetlepels courgetedeeg nodig. We peilen elke pannekoek en bak hem van twee kanten tot hij een eetlustopwekkende korst vormt. We vormen de cake, promazyvaya elk van zijn laag vulling en het leggen van ringetjes tomaten.

Met gehakt

Zomerdieet is moeilijk voor te stellen zonder courgette. En als je genoeg hebt van gewone pannenkoeken, kun je een meer interessant gerecht bereiden - een cake van courgette met gehakt. Dankzij een rijke vulling wordt het een volwaardig voedzaam diner, dat vrij eenvoudig en snel wordt voorbereid.

U heeft de volgende ingrediënten nodig:

• 650 gram squash;
• 90 - 100 g bloem;
• 5-6 g zout;
• 75 ml plantaardige olie;
• 1/3 deel van cheddar.lepels zwarte peper;
• 3 eieren;
• -lamp;
• 400 g gehakt vlees;
• een paar teentjes knoflook;
• 130-140 g mayonaise.

We laten de uienkop van de kaf los en versnipperen een kleine kubus. Bak aan transparantie in twee tabellen.lepels plantaardige olie. Voeg de aangegeven hoeveelheid gemalen rundvlees toe, gezouten, besprenkeld met peper en blijf ongeveer 20 minuten roeren onder constant roeren. Verwijder de vulling van de plaat, laat hem afkoelen. Schil met de knoflookschil door de pers en doe het in een warme vulling. We mengen alles grondig.

We zijn verwikkeld in courgette-pannenkoeken. Groenten worden onder stromend water gewassen en op een rasp gewreven. Giet zout in de pan, meng en laat gedurende tien minuten staan. Na de aangegeven tijd, de vloeistof aftappen, eieren toevoegen, 4 tafels.lepels gezeefde bloem, peper en kneed het deeg. Voeg zo nodig zout toe.



Nou, we zullen een koekenpan verschroeien, boter toevoegen en squash-pannenkoeken bakken. Omdat het deeg nogal dicht is, zal het zich niet in de braadpan verspreiden - om ervoor te zorgen dat elke cake soepel wordt, moeten ze worden geëgaliseerd met een spatel. Bak de pompoenpannekoeken aan elke kant tot de gouden korst verschijnt, doe het op de schaal en laat het afkoelen.

De vulling is verdeeld in drie delen en we sandwich onze cake. Vouw de cakes precies op elkaar, decoreer ze met greens en stuur deze ongeveer een uur naar de koelkast.

Met champignons

Je kunt deze cake van courgette met champignons koken.

Aanbeveling! De gemakkelijkste manier om te werken, natuurlijk, met paddenstoelen, en om ze veel gemakkelijker te krijgen, maar als er zo'n mogelijkheid is, is het beter om bospaddestoelen te gebruiken. Ze geven het gerecht een speciale smaak en een verrassend heldere smaak.

Om het gerecht te bereiden, moet u de volgende producten bereiden:

• een halve kilo courgette;
• 90-100 g bloem;
• 4 eieren;
• 80 ml plantaardige olie;
• een paar snufjes zwarte peper;
• 5-6 g zout;
• een paar knoflookteentjes;
• 450-550 g champignons;
• -lamp;
• 85 g kaas;
• 90 ml zure room.

Courgettes en rooster spoelen. Sdabrivaem zout, roer en laat ongeveer tien minuten staan. Voeg de resulterende vloeistof samen, plet de massa iets. We voegen eieren, 100 g bloem, peper en gemalen knoflook toe. We mengen het goed. Het deeg moet een consistentie van dikke zure room hebben.

Verwarm in een kleine koekenpan olie en bak squash-pannenkoeken. Het zou 5-6 gouden geroosterde cakes moeten blijken te zijn. Bak tot klaar en leg op een breed bord. Laten we een beetje afkoelen.

Champignons worden schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden. We bakken in twee tafels.lepels plantaardige olie. De bol wordt van de kaf gepeld, versnipperd met een kleine kubus en toegevoegd aan de champignons. We blijven de vulling 8-9 minuten continu roeren.

Afgemaakte champignons met uien worden overgebracht naar een blender en gemalen tot de paté is verkregen. We brengen het terug naar de braadpan, voegen zure room, gezouten, peper en stoofpot voor enkele minuten toe. Verwijder van de plaat en voeg onmiddellijk geraspte kaas toe aan een fijne rasp. Roer snel om de kaas te laten smelten.

Vorm de taart, promazyvaya elke taartvulling. Top verspreidde de resterende hoeveelheid paddestoelmassa.

Eet smakelijk!