Voor velen is kruisbes slechts een zure bes die geen aandacht verdient. In feite is dit verre van het geval. In zijn sap is een enorme hoeveelheid vitamines geconcentreerd, wat het gebruik ervan geschikt maakt voor cosmetische en medicinale doeleinden. Bovendien heeft dit product heel wat populariteit verdiend in koken, waar het wordt toegevoegd aan een verscheidenheid aan gerechten - van basis tot nagerecht. En vandaag willen we u vertellen hoe u sap kruisbes maken sokovarke, en nog bestaande methoden voor het exploiteren in het huis.
sap vruchten zijn zeer sappig kruisbes, maar om hen uit de nectar te krijgen is vaak erg moeilijk. Het ding is dat deze bessen in normale omstandigheden te onderscheiden slecht, en het verbeteren van het proces van kruisbessen moeten worden verwarmd of lopen ze door middel van een sapcentrifuge. Laten we dus elke methode in meer detail bekijken.
gebruik de juicer
Er is niets makkelijker dan om het sap van de kruisbes krijgen door middel van een sapcentrifuge.
- Wij sorteren fruit, verwijderen kelkblaadjes en stelen.
- We wassen de bessen in stromend water en laten overtollige vloeistof weglopen.
- We malen ze door de sapcentrifuge.
- resulterende nectar te verbinden met suiker - 150-160 gram per liter, in brand gestoken en breng aan de kook.
- Indien de suiker volledig disperse, zet vuur en laat de drank tot de temperatuur daalt tot 95 °, waarna de lekkage aan de gesteriliseerde flessen of potten en goed afgesloten.
Koken met behulp van sokovarki
In sokovarke bessen warmtebehandeling ondergaan, zodat ze schil wordt zachter en sap produceert veel intenser.
- Giet 2,5 liter water in een kom sap en breng het aan de kook.
- op tank opgezet voor de inzameling geëvolueerde nectar top rooster met vruchten en sluit alle woningen.
Belangrijk! Zorg er tegelijkertijd voor dat de aftakleiding is afgesloten met een klem! Wanneer
- klep die in de huisopening is geplaatst begint te breken stoom verlagen brand.
- We laten het fornuis in werkende staat voor een uur.
- Schakel na deze tijd het vuur uit en laat het sap via een speciale buis in gesteriliseerde containers lopen.
Aanbeveling! De eerste liter sap moet terug in het sovochark worden gegoten, omdat dit lot niet steriel zal zijn! Wanneer alle drank
- verdeeld potten, bedek ze met steriele doppen afgesloten en gewikkeld in een deken langere koelen. Nectar
Marc die bij sokovarke bleef kunnen ook worden gebruikt. Voeg voor hen suiker toe, ongeveer 100 gram per kg afval en kook ongeveer een half uur. Vervolgens wordt de gastoevoer uitgeschakeld en het apparaat een nacht lang verlaten. Met deze belichting kunt u sap onttrekken, dat meestal wordt gebruikt voor gelei, compote of siroop.
Tip! Als het sap niet wordt geëxtraheerd uit de resterende persen, wordt er jam of jam van gemaakt.
kruisbes sap - een eenvoudig recept
De eenvoudigste manier om het sap van kruisbes krijgen is als volgt:
- Bessen uitzoeken en wassen.
- We plaatsen een grote container op het vuur, giet er water in en verwarm tot 80 ° C.
- In het hete water verlagen we kruisbessen en blijven de inhoud van de pan gedurende 20-30 minuten verhitten.
- Tijdens de bereiding krijgt u een drankje dat moet worden uitgegoten over steriele blikjes en ingeblikt.
U kunt de drank die met dit recept is bereid, lichter maken met een citroen. Voeg voor elke liter water een citroen toe( suiker is niet nodig!). Giet vervolgens de vloeistof in flessen en bewaar deze 2 weken onder plastic of nylon doppen. Aan het einde van deze periode wordt de nectar gefilterd en over potten of flessen donker glas gegoten.
Zo'n boomstam kan worden opgeslagen tot de volgende oogst, maar hoe langer de bewaarperiode duurt, des te expressiever zal de smaak van de citroen zijn. Daarom is het wenselijk om vóór gebruik een dergelijke hoeveelheid suiker aan de drank toe te voegen.
Sap van kruisbes is een geweldige manier om de immuniteit te handhaven, zelfs in het koude seizoen, vooral omdat het op verschillende manieren kan worden verkregen. Kies de meest geschikte optie voor u en maak nuttige voorbereidingen voor de winter. Wees gezond!