De vruchten van kersenpruim zijn geliefd bij velen vanwege hun sappigheid en aangename zoetzure smaak. Ze worden graag vers gebruikt en worden ook gebruikt voor het maken van verschillende dranken, desserts, jam, jellies, jam en sauzen. Bovendien kennen degenen die geïnteresseerd zijn in hun eigen gezondheid, de nuttige eigenschappen van kersenpruimen, wat overigens vrij veel is.
chemische samenstelling
Kerspruim om te begrijpen wat goed is pruim, welk voordeel en schade toebrengen aan zijn mooie en geurige fruit, de moeite waard een kijkje op hun structuur.
Een naaste verwant van de pruim bevat dus veel kalium, wat allereerst nodig is voor de spieren en het hart van een persoon. Genoeg erin en calcium. Maar het is zijn tekort dat het risico op osteoporose verhoogt bij volwassenen en rachitis bij kinderen. Fosfor in de weelderige charmeur kun je botten en tanden te houden sterk en gezond, magnesium perfect versterkt het zenuwstelsel, en ijzer draagt bij tot de normale gang van celademhaling. Pectine-stoffen hebben een gunstig effect op het maag-darmkanaal en verwijderen gifstoffen uit het lichaam.
Lekkere vruchten zijn natuurlijk rijk aan vitamines, namelijk:
- vitamine A, op elke leeftijd nodig door een persoon om goed te kunnen zien;
- vitamine C, die de kwetsbaarheid van bloedvaten vermindert, verhoogt de immuniteit en vitaliteit van het hele organisme;
- Vitamine PP, zonder welke een normale cerebrale circulatie onmogelijk is;
- -vitamines van groep B, in het bijzonder B1 en B2;hun tekort is beladen met een aantal ernstige aandoeningen, bijvoorbeeld een overtreding van het koolhydraat- en vetmetabolisme;
- beta-caroteen, dat het risico op kanker vermindert.
Cherry plum - een dieetproduct, de calorie-inhoud van slechts 34 kcal. En dat allemaal omdat het veel water, voedingsvezels en organische zuren bevat, maar weinig natuurlijke suikers. Koolhydraten, die erin zitten, verwijzen naar het zogenaamde correcte. Ze worden goed opgenomen, geven voeding aan de hersenen, ze verbeteren de gemoedstoestand en worden tegelijkertijd niet getransformeerd in gehate onderhuidse vetten. Dit alles geeft aan dat het zelfs mogelijk is om kersenpruim te eten, zelfs tijdens afvallen.
Voordelen Regelmatige consumptie van kersenpruim
rijp fruit, dankzij hun lid stoffen, draagt bij aan de strijd tegen de verraderlijke atherosclerose, het voorkomen van cholesterol afgezet in de bloedvaten. Het is ook bekend dat Alycha zachtjes verslapt, en het voordeel van deze eigenschap is duidelijk bij de behandeling van chronische constipatie, ook bij kinderen. Het is ook in staat om de eetlust en de spijsvertering in het algemeen te verbeteren.
Er is een uitgesproken diuretisch effect van pruim, wat aangeeft dat het in staat is overtollig vocht te verwijderen uit het lichaam bij zwelling en obesitas. Het is nuttig voor mensen die lijden aan hypertensie, nieraandoeningen en het cardiovasculaire systeem. Het is onvervangbaar voor bloedarmoede, omdat het ijzer en vitamine C bevat, en in de verhouding die nodig is voor het verhogen van hemoglobine.
Als het seizoen van rijping kersenpruim dagelijks minstens 100 gram fruit met gele kleur, is het mogelijk om zich te ontdoen van een droge huid, scheuren in de handen en in de hoeken van de lippen. En hun frequent gebruik zal een uitstekende cataractpreventie zijn, wat erg belangrijk is bij ouderen. Maar de flavonoïden zijn die stoffen, wat rijk en nuttig is, is rode pruim, vertragen de processen van veroudering in weefsels. Anthocyanen in donker gekleurd fruit voorkomen de vorming van levensbedreigende tumoren.
Toepassing in cosmetologie
Van de zaden van kersenpruim wordt de meest waardevolle cosmetische olie verkregen, die een onderdeel is van vele haarverzorgings- en lichaamsverzorgingsproducten. Het kan ook in zijn pure vorm worden gebruikt voor de volgende doeleinden:
- hydrateert, voedt en verzacht de huid, behoudt zijn tonus;
- versterkt haar of nagels;
- om striae te bestrijden tijdens de zwangerschap;
- scheuren en kleine wonden genezen;
- om ongemak tijdens intensieve massage te elimineren.
Effectief kersenpruimolie voor het behoud en behoud van schoonheid, omdat het vitamine E, talrijke mineralen, onverzadigde vetzuren en fytosterolen bevat.
Hoe de juiste kersenpit te kiezen en op te slaan?
Als u een kersenpruim op de markt of in een winkel koopt, moet u eerst het uiterlijk ervan evalueren. Fruit mag niet worden verkruimeld, niet gebarsten, zonder tekenen van rot. Tegelijkertijd kunnen ze een witte coating hebben, en dit is absoluut normaal.
Rijpe kersenpruim om een beetje zacht aan te raken. Raak echter niet van streek door hard en zuur smakend fruit te kopen. Ze zijn gewoon nog niet aangekomen. Zo'n kersenpruim moet op een papieren servet worden achtergelaten. Een paar dagen zal ze noodzakelijkerwijs rijpen, zoet en heerlijk worden.
Tip! Rijp zacht Een kersenboom houdt niet langer dan 1 week op de bovenste plank van de koelkast. Bewaar het in een droge glazen bak onder het deksel. Dus het zal niet rotten en beschimmelen.
In welke vorm is de meest bruikbare pruim?
In gedroogde pruimen is er veel kalium dat de druk verlaagt en zwelling elimineert. Na de warmtebehandeling worden bijvoorbeeld alleen nuttige mineralen in de jam opgeslagen. En alle vitamines zitten alleen in verse pruimen. En het is in deze vorm dat het het beste wordt gebruikt. Je kunt het eten tijdens de lunch in plaats van het dessert of tijdens de dag als snack.
Alycha is erg handig in de beroemde saus voor vlees en vis - Tkemali. Gebruik voor de bereiding verse, donker gekleurde vruchten, geplet in een vleesmolen, waaraan knoflook, koriander en rode peper naar smaak worden toegevoegd. In de originele saus, zou er noch zout noch suiker moeten zijn. Het kookt niet in het vuur, waardoor je de beste eigenschappen in kersenpruim behoudt.
Het verschil tussen pruimbloesem en pruim
Het is voor veel mensen interessant waarom pruim afwijkt van pruim. Kersenpruim is zelfs een van de 250 soorten pruimen, geliefd bij tuinders voor hoge opbrengsten. Het groeit in het wild voornamelijk in de bergen, waar het jaren geleden voor het eerst werd ontdekt.
Als we kijken naar de chemische samenstelling en voedingswaarde van vers fruit van beide culturen, is het uitlekken meer calorieën. Het heeft meer suikers, maar minder calcium. Omwille van gerechtigheid moet echter worden opgemerkt dat de pruim meer vitamines en sporenelementen bevat dan in de alycha. Bovendien is de gootsteen beter gedroogd. Maar ondanks dit zijn pruim en pruim als zussen. Elk op zijn eigen manier is goed, smakelijk en nuttig.
-pruim. Aan wie is dit gecontra-indiceerd?
Net als andere producten heeft kersenpruim niet alleen nuttige eigenschappen, maar ook enkele contra-indicaties. Het kan bijvoorbeeld niet worden gegeten door mensen die vaak last hebben van diarree. Het is noodzakelijk om het gebruik ervan te beperken met verergering van gastritis, pancreatitis, cholecystitis of maagzweer. U hoeft het niet gedurende drie dagen te eten na voedselvergiftiging of overgeven.
Maar allergische reacties van kersenpruim veroorzaken praktisch niet, daarom kan het in redelijke hoeveelheden worden gegeten aan kinderen, evenals zwangere en zogende vrouwen.
Kortom, kersenpruim is een ander prachtig geschenk van Moeder Natuur, dat een geweldige smaak en veel nuttige eigenschappen voor een persoon combineert.