Taarten, cakes, muffins. Mee eens, de naam alleen zorgt voor veel positieve emoties en een verlangen om iets lekkers te eten. In onze tijd, hoewel de winkels rijk zijn aan assortiment gebakken goederen, voldoet het niet altijd aan de verwachtingen en kan nooit worden gezegd wat er in deze of gene delicatesse zit. Waar kan je beter thuis bakken, met liefde voor jezelf en je familie. Vandaag zullen we praten over recepten die je nog niet wist - dit zijn muffins met veenbessen of op een andere manier cupcakes voor degenen die niet van namen houden, om zo te zeggen, niet de onze.
Waar kwamen de muffins op onze tafels vandaan?
. Waarschijnlijk denkt elke meesteres die iets nieuws voorbereidt, soms waar het gerecht vandaan komt. Muffins - dit woord klinkt leuk en smakelijk, maar als we het over ons land hebben, weten ze daar een tijdje geleden niets van. Voor ons is het een cupcake. In het algemeen is het nu moeilijk om te zeggen waar de desserts vandaan kwamen en hoe laat zijn er berichten dat het ergens aan het einde van de tiende eeuw ergens in Europa was. Ook zegt de legende dat de muffins eerst in Engeland werden gebakken voor de bedienden en later overschakelden naar de tafel van de eigenaar. Maar je kunt zeker zeggen dat deze desserts nu op het hoogtepunt van populariteit zijn en dat ze erg lekker zijn.
Recepten voor geurige taarten met veenbessen
Variant eerste
U neemt dit dessert slechts ongeveer een uur, maar u zult zeer tevreden zijn met het resultaat. De combinatie van luchttekst en zure veenbessen is zeer ongebruikelijk en smakelijk, uw gasten zullen verrast zijn.
We zullen het volgende nodig hebben:
- -veenbessen - voor dit recept is het raadzaam om gedroogde bessen te nemen - 180 gram;
- tarwebloem - 370-380 gram;
- kristalsuiker - 100 gram;
- bakpoeder - een pakket van 10 gram of een eetlepel;
- -ei;
- boter - in gesmolten vorm - 75 gram;
- vanille - theelepel;
- melk - iets minder dan een glas in 250 gram;
- op het puntje van het malszout.
We bakken heerlijke muffins.
Natuurlijk moeten we opmerken dat je voor mooi bakken moet inslaan op formulieren voor cupcakes. Het is handig om siliconen te nemen, ze zullen altijd van pas komen. Deze vormen kunnen klein of groot zijn. Als u de eerste optie gebruikt, krijgt u uit dit deel van de test ongeveer 35 cupcakes, als de tweede, dan 12-13.
Tip! Om de veenbessen snel te drogen, kunt u een speciale droger of oven gebruiken, deze voorraden kunnen 2-3 jaar worden bewaard, wat bijdraagt aan de kachel, bouillon.
Dus, we beginnen muffins met veenbessen te maken door de bloem door een zeef te zeven, zodat het luchtig is. Verbind het dan met kristalsuiker en bakpoeder, uitslag en een snufje zout. Boter moet worden gesmolten, giet het in de kop, breek het ei, voeg vanilline en melk, gedroogde bessen. Klop grondig met garde of mixer.
Nu combineer je de bloem en de opgeklopte ingrediënten, doe dit met constant roeren en geleidelijk. Het deeg moet een aangename consistentie zonder klontjes zijn. Smeer nu je vormen in met boter, vul ze met deeg en bak ze 15 minuten op 200 graden, de oven moet worden voorverwarmd.
Belangrijk! Als u grote vormen heeft, is de baktijd ongeveer 25 minuten, als het mini is, dan 15, maar 2-3 minuten voor het einde, controleer dan het bakken met een tandenstoker om klaar te zijn.
Optie van de tweede
Nog een variant van muffins met veenbessen, waarvan het aroma je buren zal aantrekken. Allemaal omdat we muffins niet alleen met veenbessen, maar ook met nootmuskaat zullen bereiden.
We hebben het volgende nodig:
- tarwebloem - glas;
- bessen veenbessen - we hebben vers of bevroren nodig - een glas, je kunt een mix maken;
- -ei - 2 stuks;Havermoutvlokken - 50 gram;
- kristalsuiker - iets minder dan een glas;
- kefir - glas;
- bakpoeder;
- -kaneel - optioneel knijpen;
- op het puntje van een theelepel zout;
- nootmuskaat - ½ theelepel;
- -boter - een eetlepel.
We bakken heerlijke muffins.
Neem van ons glas meel een eetlepel en strooi er bessen overheen, schud lichtjes, zodat alle veenbessen eruit zagen als in poeder. Nu moeten alle droge ingrediënten in een kopje worden gemengd, behalve suiker. Meng in een andere kop de vloeibare ingrediënten, dat wil zeggen, giet eieren en rommel suiker, klop, meng met kefir, roer opnieuw.
We combineren onze droge en vloeibare ingrediënten geleidelijk en roeren, maar hoeven het deeg niet dik te maken, voeg dan cranberry's toe en licht deze lichtjes op in massa. Vervolgens smeren we de vorm in met olie, gieten we het deeg uit en zetten het 20-25 minuten in een voorverwarmde oven. De temperatuur kan op 180 graden worden gehouden.
Tip! Vul het deeg niet tot aan de rand van de vorm, de beste optie is 2/3, dan ziet het dessert er erg smakelijk en esthetisch uit.
Variant de derde
Weliswaar zonder gedroogde vruchten, veel dol op hen, ze zijn opgeslagen must en geven veel voordelen aan ons lichaam. Daarom raden we je aan een haverkoek met cranberry's en gedroogde abrikozen te bereiden. Bovendien zal er nog steeds sap zijn.
We hebben nodig:
- cranberry's - 50 gram;
- -sap - u kunt een vers geperste wortel, pompoen of fruit nemen. De smaak zal variëren;
- kristalsuiker en gedroogde abrikozen - ½ kopje van elke component. Je kunt je favoriete gedroogde vruchten nemen in plaats van gedroogde abrikozen;
- -boter - 2 eetlepels;
- tarwemeel - 4 eetlepels;
- een zak bakpoeder - we hebben twee theelepels nodig;
- eieren - 2 stuks;
- havervlokken - 350 gram;
- geurloze plantaardige olie - 4 eetlepels.
Tip! Je kunt het deeg gebruiken voor zowel het bakken van cupcakes als het simpelweg maken van een cake in een uniforme vorm. Ook bovenop het gebakje kunt u versieren met poedersuiker, verse bessen, kaneel of geraspte chocolade en noten.
We bakken heerlijke muffins.
Eerst moet je vers geperst sap van wortels of pompoenen halen. Als je bang bent om de plantaardige smaak en het bakken te combineren, neem dan appelsap of een andere. Daarin moet je de vlokken weken zodat ze goed opzwellen. Na verloop van tijd kan dit 2-3 uur duren, doe het gewoon van tevoren. Als je haast hebt, verwarm dan het sap licht.
We breken de eieren in een kom, mengen ze met suiker en kloppen goed, voegen dan het bakpoeder en het meel toe, dan weer kloppen en daarna met plantaardige olie. Nu moet u de gezwollen vlokken en vloeibare componenten verbinden. Verder schenken we hier bessen en gedroogde vruchten, deze kunnen in kleine stukjes gesneden worden. Vul ons deeg in vormen of in één vorm en smeer ze in met boter. Bak een dessert op 180 graden 20 minuten of iets meer als de vorm er één is.
Tip! Om het bakproces te versnellen, als je haast hebt, kun je de cake afdekken met folie. U kunt ook boekweitvlokken gebruiken. Elke keer dat je experimenteert, krijg je nieuwe smaken.
Deze recepten zijn verschillend en erg lekker. Door alles stap voor stap te doen, kunt u het perfecte dessert bereiden, het versieren en de hoogste score halen van vrienden en familie. Om eenvoudig en aangenaam te koken van je honger!