Veel huisvrouwen zullen het erover eens zijn dat een van de beste in de culinaire betekenis van bessen precies frambozen is. Elk gerecht met haar deelname is gedoemd tot succes. Lekker, geurig en gezond - ze vond haar plek in veel desserts en drankjes. En de compote van frambozen is opgenomen in deze lijst. Het is maar één keer om het te koken, en het zal zeker je favoriet worden onder andere voorbereidingen voor de winter.
Recepten
compote van frambozen in de winter, is het wenselijk om rijp fruit te koken met een intense kleur. En het is toegestaan om zowel vers als bevroren fruit te gebruiken, dat niet eerder ontdooid kan worden, maar in een pan geplaatst direct uit de vriezer. Om
compote was meer verzadigde, voegt het een klein schijfje citroen of citroenzuur - ze zijn perfect verrekening van de geur en smaak van frambozen. Calorische afgewerkte drank ongeveer 60 kcal per 100 gram product en om het te veranderen, volstaat te verminderen of de hoeveelheid suiker in het recept te verhogen.
klassieke variant
Dit recept betekent frambozencompote drank sterilisatie, maar het vermindert de tijd na bereiding. En dit betekent dat de vitamine-samenstelling grotendeels behouden zal blijven.
Ingrediënten bereiden: frambozen
- - 900 g;Suiker
- - 1,2 kg;
- water - 3 liter.
Het kookproces.
- Vruchten worden gesorteerd, stengels, bladeren verwijderd en voorzichtig in een vergiet gewassen.
- Zet het vergiet met de bessen boven de gootsteen, zodat het glas overbodig is en wend je tot de bereiding van de siroop. We verbinden water en suiker, brengen aan de kook en koken 2-3 minuten.
- We verspreiden de bessen op de blikjes, giet er hete siroop in en bedek ze met steriele deksels.
- Steriliseer de potten met compote in kokend water en rol ze op.
Tip! Sterilisatie tijd zal afhangen van de capaciteit van de geselecteerde blikjes u: voor vloer--liter - 5 minuten, tot 1 L - 10 minuten tot 3 L - 20 minuten.
- Nadat het drankje is afgekoeld, kan het worden overgebracht naar opslag in een kelder of kelder. Als
zonder sterilisatie Voor dit recept kun je compote van frambozen te bereiden in de winter zonder sterilisatie. Het is mogelijk dat deze methode gemakkelijker voor u is.
Ingrediënten voorbereiden: frambozen
- - 900 g;
- water - 3-3,1 l;
- -suiker - 800-900 g
Voorbereidingsproces.
- Bessen worden gesorteerd en voorzichtig onder stromend water gewassen.
- Verbind suiker met water en breng het mengsel aan de kook.
- In de kokende siroop laten we de vruchten zakken en koken alles gedurende 2 minuten.
- Na de aangegeven tijd nemen we de bessen eruit en brengen ze over naar de potten.
Tip! Als u de integriteit van de vrucht wilt behouden, moeten ze door een geluid of een kleine zeef uit de siroop worden verwijderd!
- We brengen de siroop terug naar het vuur, brengen hem weer aan de kook en vullen hem met blikjes.
- Daarna rollen de banken onmiddellijk de deksels op en laten ze afkoelen.
Mix van frambozen en appels
We bieden je aan om compote van appels en frambozen voor te bereiden voor de winter. Hij lest de dorst perfect, vooral als je er een paar ijsklontjes in doet. Omdat het warm is, zal dit drankje op een winteravond warm worden en een ideale aanvulling zijn op een verse zelfgemaakte taart.
Ingrediënten bereiden: frambozen
- - 1,5 kopjes;
- appels - 4 stuks;
- water - 2-2,1 l;
- suiker - 1 glas.
Opmerking! Van deze hoeveelheid ingrediënten krijg je 3 liter drank!
Het kookproces.
- Vers fruit lag in een vergiet, spoel en zachtjes geschud om overtollig vocht links.
- mijn appels zijn vrijgesteld van de kern en in grote stukken of dunne plakjes.
- geprepareerde vruchten en bessen optellen in een pot.
- water te combineren met de suiker en breng aan de kook.
- Bank te vullen met fruit siroop en bedek het deksel.
- plaatsen in een pan met kokend water en steriliseer voor 7-8 minuten op lage voederconversie gas.
- rolt en verwijder de pot voor opslag.
compote frambozen en appels vastgelast dit recept weinig calorieën, die slechts 45 kcal per 100 g product. Als dat zo is te elimineren suiker uit de lijst van ingrediënten, de calorie-inhoud van ongeveer 100 g 17kKAl
combineert met andere bessen en vruchten. In plaats van appels, kan je goed voeg de peren, aardbeien, bessen, perziken, abrikozen en zelfs pompoen. Experimenteer met ingrediënten en het creëren van nieuwe recepten auteursrechten. Wees gezond!