Homeland cereals worden beschouwd als Zuid-Amerika. Het heeft de Indianenstammen meer dan eens gered van de honger in droge jaren. De plant die dit kruid produceert, is voldoende bestand tegen ongunstige weersomstandigheden en wordt gekenmerkt door een hoge opbrengst.
Het uiterlijk van de grutten lijkt sterk op alle bekende boekweit, maar deze verschilt in verschillende tinten. Om het te proeven lijkt het op rijst. Het wordt gebruikt voor het bereiden van een breed scala aan gerechten, van pappen tot salades. Van meel, verkregen van kinoya, maken ze pasta, bakken ze brood.
Vormgeving en nuttige eigenschappen
Quinoa - kroep, nuttige eigenschappen die goed bekend zijn indianen. In ons land is het echter relatief recentelijk verschenen, en heel weinig mensen weten hoe het eruit ziet. Nog minder mensen zijn zich bewust van de eigenschappen ervan, terwijl wetenschappers het feit van de voedingswaarde al hebben vastgesteld.
Hoe ziet de film eruit?
Zoals al eerder is opgemerkt, herinnert de korrel van een film zich aan het boekweit. Maar de kleur kan variëren van bijna wit tot praktisch zwart. De plant ziet er nog exotischer uit. In de hoogte kan hij meer dan een meter bereiken, heeft afgeronde bladeren en vruchten, vormt grote bossen.
pap quinoa smaakt rijst te zien, maar kan een licht bittere smaak als gevolg van het hoge gehaltehaar saponinen - stoffen die geneeskrachtige eigenschappen hebben. Van bitterheid ontdoen, spoelen croupe in veel water, maar tegelijkertijd verloor een aantal van zijn nuttige eigenschappen.
Voordelen van de gezondheid
Quinoa - een ongelooflijk nuttig grutten, die overbodig in uw dieet voor volwassenen en kinderen op te nemen zou zijn. Het heeft een aantal eigenschappen die gelijk zijn aan medische producten met een vrij breed werkingsspectrum. Kinoa heeft met name de volgende nuttige eigenschappen:
- verlaagt cholesterol in het bloed;
- verhoogt de productie van gal;
- normaliseert de bloeddruk;
- versterkt de botten;
- verbetert de conditie van haar, nagels, huid;
- geneest migraine;
- is gemakkelijk verteerbaar;
- voorziet het lichaam van eiwitten, vitamines, mineralen.
Bovendien bevat de croupe geen gluten, wat het risico op allergische reacties vermindert. Ook heeft geen graan zoveel plantaardig eiwit als kinoa. En het kan de eiwitten van vlees vervangen, omdat het essentiële aminozuren bevat. Met deze kwaliteit kunt u graangewassen op een vegetarische manier actief gebruiken.
Belangrijk! Kinoa heeft zijn eigen contra-indicaties. Dus u moet het bijvoorbeeld niet gebruiken voor mensen met een nieraandoening. Gebruik het met voorzichtigheid tijdens het geven van borstvoeding. Het wordt niet aanbevolen om het in te voeren voor kinderen jonger dan 2 jaar.
chemische samenstelling
ontbijtgranen quinoa calorierijke, ongeveer 370 kcal per 100 gram van het produkt, zodat mensen met overgewicht moet voorzichtig eten. Een hoog eiwitgehalte maakt het echter een waardevol product voor atleten, mensen die zich bezighouden met zware fysieke arbeid, adolescenten en zwangere vrouwen. Er zijn ook vitamines en mineralen in de samenstelling.
Chemische samenstelling van de film:
- -eiwitten - 14 g;
- -vetten - 6 g;
- koolhydraten - 57 g;
- fiber - 7 van
bevat Quinoa ook vitaminen B, A, C, E, choline. Van minerale stoffen zijn ijzer, kalium, calcium, magnesium, mangaan, koper, natrium, selenium, fosfor en zink.
Kookrecepten
Gerechten uit de film verschillen qua voeding en verzadiging. Gries wordt gebruikt voor het bereiden van garnituren, soepen, salades. Lekkere groenten worden ook verkregen, gevuld met kinoa en melkpapillen.
Welke producten worden gecombineerd met de film, hoe kook je het met groenten? Voor huisvrouwen is het interessant om te weten dat dit gewas wordt gecombineerd met bijna alle soorten groenten. Uitstekende smaakeigenschappen, het blijkt ook bij het voorbereiden van de tweede gangen. We presenteren verschillende recepten uit de film onder je aandacht.
met groenten
Zeer lekker maakt kinoya van groenten. De recepten zijn eenvoudig genoeg, en de ingrediënten zijn te vinden in elke winkel. Je kunt een grote verscheidenheid aan groenten gebruiken om met films te koken. Recepten kunnen kool, knolgroenten, paprika's, komkommers, tomaten en courgette bevatten. We raden je aan om een van de gemakkelijkste, maar erg smakelijke opties te koken met courgette.
Je hebt nodig:
- een glas ontbijtgranen;
- courgette - 1 stuk;
- 2 teentjes knoflook;
- wortelen;
- -ui;
- peper en zout naar smaak.
Pre-courgette en wortelgroenten moeten in blokjes worden gesneden en knoflook fijnhakken. Kook dan de romp en klaar om de vork los te maken. Voordelen kinoa neemt toe als het niet wordt gewassen voordat het wordt gekookt. Bak de ui in een braadpan. Voeg knoflook, wortelen met courgette, zout, peper toe, leg de film dan neer en mix.
Soep
Soep met een film is des te heerlijker, des te meer groenten het bevat. Zeer interessant recept met kool, tomaten, selderij en peper.
Ingrediënten:
- kwart van een glas ontbijtgranen;
- 200 g witte kool;
- de helft van paprika;
- tomaat;
- selderij - 1 stuk;
- ui;
- knoflook;
- wortelen;
- -peterselie.
Groenten, snijd ze in blokjes, bak ze in een koekenpan, wortels, uien, paprika's, selderij en knoflook, voeg op het einde kinoa toe. Breng over naar een pan en giet 400 ml water, giet er kool en tomaten in. Brouw ongeveer een half uur. Groenten moeten zacht worden en de gries is volledig gaar. Doe de gehakte peterselie in een kom soep.
Salade
Salade uit de film kan zowel koud als warm zijn. Overweeg de optie van warme croupe.
Voor een salade heb je nodig:
- -filmglas;
- paprika;
- 2 stelen van selderij;
- wortelen;
- een halve citroen;
- 50 g Adyghe-kaas;
- een bosje lente-uitjes;
- tijm, basilicum, zwarte peper.
Kook de kroep eerst in twee glazen water. Tegelijkertijd worden wortels in ringen gesneden. Selderij en peper worden in reepjes gesneden. Olijfolie wordt in een koekenpan gegoten, wortels worden er geplaatst en gedurende 5 minuten gestoofd. Hier worden selderij en peper naar toe gestuurd. Alle bestrooi met gedroogde kruiden en kook op een klein vuur tot het zacht wordt. Een minuut voor de bereidheid om de braadpan in de pan te doen en te mengen. Serveer de salade warm met groene uien, olijfolie en geraspte kaas.
U kunt ook meer leren over de nuttige eigenschappen van films uit deze video: