Heel vaak nemen velen van ons hun toevlucht tot het verbeteren van iemands gezondheid of het versterken van de immuniteit door gebruik te maken van ongebruikelijke, exotische methoden. Ondertussen vergeten we over eenvoudig, toegankelijk voor elk middel, een daarvan is appelsap.
samenstelling en nuttige eigenschappen
drank appelsap bevat niet alleen een aantal voedingsstoffen, maar ook nuttige stoffen: suikers, koolhydraten, eiwitten, vetten, zetmeel en organische zuren. Het is ook rijk aan mineralen: calcium, zink, natrium, ijzer, jodium, magnesium, fosfor en vele andere. Verder calorie appelsap is laag genoeg - 47 kcal per 100 g van het product, waardoor het een van de favoriete lekkernijen van mensen die op hun gewicht letten.
Nuttige eigenschappen
- Product Allereerst, het sap van appels - een drank met het voordeel van onze cardiovasculaire systeem en draagt bij aan het verhogen van het niveau van hemoglobine in het bloed.
- Vitamine C als onderdeel van dit product helpt de immuniteit te versterken en verhoogt de weerstand van het lichaam tegen infecties.
- aanbevolen appelsap en rokers, die de neiging hebben om in het lichaam is er een tekort aan vitamine C, evenals mensen die vatbaar zijn bronchopulmonaire ziekten als gevolg van de positieve invloed van de drank op de luchtwegen.
- De voordelen van appelsap liggen ook in de diuretische en choleretische eigenschappen.
- Ook bestrijdt het effectief met obstipatie.
Let op! Hier moet je voorzichtig zijn, want sommige soorten appels kunnen de defecatie juist belemmeren.
- Appelsap is gunstig voor mensen die last hebben van frequente migraine. Er wordt aangenomen dat een drankje van deze vrucht het aantal aanvallen minimaliseert en minder intens maakt.
- Aanbevolen sap van appels en met rusteloze slaap.
- Stoffen in de samenstelling van appelsap normaliseren metabolische processen in het lichaam en breken vetten af. Deze drank is erg handig voor mensen die gevoelig zijn voor vet of obesitas. Immers, het aantal calorieën, hoeveel zitten er in appelsap, in feite hebben niet zo veel producten.
- En natuurlijk is deze drank noodzakelijk voor het behoud van de gezondheid en schoonheid van het haar, voor de frisheid van de huid en voor het versterken van de nagels.
Appelsap in de voeding van kinderen jonger dan een jaar en vrouwen die borstvoeding geven
Deze drank wordt aanbevolen voor gebruik door vrouwen die borstvoeding geven aan hun baby's. Maar om appelsap te drinken bij vrouwen met borstvoeding is wenselijk ten minste een maand na de bevalling, om verhoogde gasvorming bij zuigelingen te voorkomen.
Met betrekking tot het gebruik van dit product kinderen jonger dan een jaar, de moderne kindergeneeskunde adviseert om dergelijke dranken te introduceren in het dieet van kinderen niet eerder dan 6-8 maanden na hun geboorte. En hoewel je in de schappen een grote verscheidenheid aan appelsappen voor baby's kunt zien, moet je ze op zo'n jonge leeftijd gebruiken, maar ze moeten nog steeds extreem voorzichtig zijn.
Een drankje maken
Thuis
Dus, hoe maak je appelsap? Allereerst is het noodzakelijk om te weten dat voor de bereiding ervan rijpe, rijpe, maar in geen geval verrotte of verwende vruchten moeten worden genomen. Dit komt door het feit dat een kleine rotte appel de hele drank kan bederven. En als u een onrijpe appel neemt, waarin het gehalte aan sucrose klein genoeg is, zal het sap van dergelijke appels erg klein zijn en zal het zuur zijn.
Thuis wordt appelsap eenvoudig bereid. Om dit te doen, moet je grondig te wassen de appels, snijd ze in kleine stukjes en verzenden in een sapcentrifuge, waarvan de hoeveelheid snelheid mag niet minder dan 20.000 per minuut, en een andere, minder snelheid, de output zal niet sap en puree.
In productie
In productie wordt appelsap als volgt bereid.
- appels worden geoogst, ondergedompeld in de machine en naar de fabriek waar het fruit grondig gewassen en geselecteerde hoogwaardige fruit.
- Vervolgens worden de appels naar de crusher gestuurd, waar ze worden geplet.
- De geplette appels komen onder de pers.
- Hierna wordt het resulterende sap naar de buizen gestuurd voor ultrafiltratie. Deze werkwijze waarbij de volgende drank onder druk stroomt door de buizen, de buizen met een grote hoeveelheid membraan - materiaal fijn poreus schuim. In dit geval krijgen zelfs de kleinste deeltjes vast in het vlees van het membraan en het gezuiverde vloeistof wordt doorgegeven. Na ultrafiltratie proces
- sap van de vacuümverdamping fabriek, waar het onder invloed van stoom water verliest, concentraat dikker en vormen verzonden - een preparaat vergelijkbaar dikke honing, dat vervolgens wordt gereduceerd, dat wil zeggen deze wordt teruggevoerd naar het water.
Bereiding van de rechtstreekse extractie van appelsap omvat pasteurisatie en bottelen in een steriele houder( meestal glas) direct na passeren appelperserij.
Contra
Net als veel andere producten, appelsap heeft ook contra-indicaties, en beperkingen in de applicatie:
- voornamelijk vers geperst appelsap wordt niet aanbevolen voor gebruik voor mensen die lijden aan bepaalde ziekten van het maag-darmkanaal, zoals gastritis, zweren en pancreatitis;
- moet dit drankje ook behoedzaam drinken voor mensen die gevoelig zijn voor allergieën;
- diabetici moeten alleen sap drinken van groene variëteiten van deze vrucht;
- kan dit product niet teveel, want het kan leiden tot buikpijn, winderigheid en diarree.
Tot slot zou ik willen toevoegen dat het gebruik appelsap voor het doel van voordeel voor uw lichaam, niet schadelijk hoeven alleen rechtstreekse extractie of fris. Omdat zo'n drankje veel beter is dan zijn tegenhanger, teruggewonnen uit het concentraat.