Velen bij de eerste manifestaties van een verkoudheid vallen letterlijk de knoflook aan, eten het, inhaleren de geur. En de opluchting doet je niet wachten. Dit komt door de algemeen bekende eigenschappen van de plant om de immuniteit te versterken. Zeggen echter, met ziekten van de maag pikante plantaardige artsen niet aanbevelen. Maar waarom? Wat zijn de voordelen en schade van knoflook? Probeer te begrijpen.
Chemische samenstelling van knoflookteentjes
Om de bruikbaarheid van knoflook te begrijpen, en wat niet, is het noodzakelijk om de chemische samenstelling van de hoofden te beschouwen. Ze bevatten plantaardige eiwitten, vetten en, natuurlijk, koolhydraten. Daarnaast veel vitamines, macro- en micro-elementen, etherische oliën en andere stoffen.
Dus, als je meer specifiek analyseert, is de samenstelling van knoflook caffeic acid, dat een uitgesproken ontstekingsremmende werking heeft. Heel veel ferulazuur, waarvan het spectrum van farmacologische eigenschappen erg breed is. Het is nuttig voor het cardiovasculaire systeem, maar is gevaarlijk voor virussen, pathogenen. Heeft antitumor- en antitoxische effecten.
Een ander onderdeel van knoflookkwabjes is quercetine. In kleine doses heeft het een anti-catarraal effect, maar in grote doses is het erg giftig.
De voordelen van knoflook zijn ook uitgesproken als gevolg van de routine die er deel van uitmaakt, die de haarvaten versterkt en het bloed verdunt. Deze stof is vooral nodig voor patiënten met spataderen en veneuze insufficiëntie, aambeien, tromboflebitis, lymfostase.
Maar saponinen in knoflook zijn voor het menselijk lichaam zowel schadelijk als heilzaam. Wat betekent dit? Deze organische verbindingen verdunnen sputum in de bronchiën, verbeteren de eetlust, hebben een diuretisch en laxerend effect, helpen bij de bestrijding van sclerose. Maar samen met dit kan het slijmvlies van het maagdarmkanaal irriteren, diarree, misselijkheid en braken veroorzaken.
Vitaminen in knoflook, zoals eerder vermeld, zijn talrijk: dit zijn alle vitamines van groep B, evenals tocoferol en caroteen. Vooral rijk aan knoflook is vitamine C, dat actief deelneemt aan immunomodulatie.
Essentiële oliën in knoflook
Vooral belangrijk in de geneeskunde zijn de esters die de plant vormen. Wat zijn deze stoffen en of het mogelijk is om de geneeskrachtige eigenschappen van knoflook met hen te verbinden?
Etherische oliën van knoflook:
- chlorogenic zuur is een krachtige antioxidant met een uitgesproken antivirale activiteit;
- fytinezuur vermindert helaas enigszins de voedingseigenschappen van geconsumeerd voedsel, waardoor het niet toelaatbare mineralen in het lichaam, zoals zink, magnesium en fosfor;
- is allicine, dat antimicrobiële en slijmoplossend werkt.
Energiewaarde
Verse knoflook is minder voedzaam dan gedroogde knoflook;De calorische waarde is 149 kcal per 100 g product. En de gedroogde, gehakte denticles, gebruikt voor het tanken van voedsel, bevatten al 332 kcal.
Op de vraag: "De kop van knoflook - is het aantal calorieën?", Kan het antwoord bij benadering worden gegeven. Uit de berekening dat gemiddeld elke kop ongeveer 50 g weegt, waarbij een deel van het gewicht bolvormig is;door eenvoudige wiskundige berekeningen krijgen we de energiewaarde - 50-60 kcal.
Gebruik in volksgeneeskunde
Iedereen weet dat knoflook gunstige eigenschappen heeft voor de behandeling van verkoudheid en griep. En welke problemen kunnen nog worden opgelost door het regelmatig te eten?
De effectiviteit van de plant is bekend in de volgende gevallen:
- voor antimicrobiële, antischimmel- en antiparasitaire therapie;
- voor het versterken van de darmmotiliteit;
- bij patiënten met nephrolithiasis;
- voor atherosclerose en ischemie;
- voor stimulatie van seksuele functie bij mannen;
- als een regeneratief middel;
- voor kwaadaardige tumoren;
- voor ontsteking in de mondholte en neus.
Farmaceutisch extract van knoflook wordt extern gebruikt om wratten te verwijderen, het haar te versterken en te laten groeien, om insectenbeten te behandelen.
Hoe een geurige groente te eten?
De genezende eigenschappen van knoflook zijn het meest uitgesproken wanneer het vers wordt gegeten. Slechts 1-2 kruidnagelen per dag met brood of groenten helpen niet alleen om de reeds bestaande kwalen aan te pakken, maar dienen ook als preventie van verkoudheid, hart- en bloedziekten, mannelijke impotentie.
Op de vraag of knoflook nuttig is op een lege maag, kun je een eenduidig antwoord geven - nee. Er is een brandende groente die je alleen kunt combineren met ander voedsel, anders kun je je maag ernstig beschadigen.
Aanbeveling: Bij het eerste teken van griep voor een snel herstel. Verschillende teentjes knoflook moeten worden geplet en in een papieren zak worden geplaatst. Adem de knoflooksmaak afwisselend 2-3 minuten tot 10 keer per dag in met je mond en neus.
Aan wie is knoflook gecontra-indiceerd?
Voor mensen met zieke spijsverteringsorganen is het kwaad van knoflook duidelijk. Maar welke andere knoflook heeft contra-indicaties? Vreemd genoeg kan dit product een individuele intolerantie veroorzaken. Het feit is dat de diallyldisulfide, die deel uitmaakt van de knoflookolie, een behoorlijk sterk allergeen is. Daarom is het uiterst voorzichtig om kinderen en zwangere vrouwen met knoflook te behandelen. Bovendien kan de scherpe, brandende smaak van de plant ervoor zorgen dat kleine kinderen overgeven.
Eet geen verse knoflook en vrouwen die borstvoeding geven, omdat de bittere ingrediënten van de plant in de moedermelk doordringen, wat kan leiden tot een kind dat weigert te eten. Bij warmtebehandeling verandert de smaak van de plant. Vandaaruit volgt dat u knoflook kunt toevoegen als een smaakmaker voor warme gerechten aan vrouwen tijdens de borstvoeding.
Als het redelijk is om het gebruik van knoflook te benaderen, kunnen de schadelijke eigenschappen ervan tot een minimum worden beperkt. En dit betekent dat u uw favoriete kruiden niet in de steek moet laten, en lange tijd de kans moet hebben om uw kostbare gezondheid met haar te redden.