Een natuurlijke apotheek. Slagen over de voordelen van Blackberry

Augustus-september is de tijd voor het oogsten en eten van verse bramen. Velen zullen het erover eens zijn dat het fruit vooral lekker wordt als je ze meteen uit het bos scheurt en tussen hoge struiken doorkruist. Als de zoetekauw de bruikbare eigenschappen van de braam leert, kun je erop vertrouwen dat zijn eetlust twee keer zal toenemen.

Maak kennis met de BlackBerry

Rijpe bramenbessen lijken uiterlijk op zwarte frambozen. Ze bestaan ​​ook uit individuele glanzende steenvruchten en worden verzameld in clusters. Er zijn echter verschillen tussen zwarte frambozen en bramen.

Om de oorsprong van de bes vast te stellen, is het noodzakelijk om hem te verstoren. Malinka binnenin zal hol zijn, en haar tweeling met een witte kern. Hieronder, de foto toont een blackberry met een volwassen steel dat de struik samen met de steenvrucht verliet.

Op sommige variëteiten van bramen kan worden waargenomen blauwachtig patina dat niet van invloed op de smaak, maar maakt het mogelijk om erkend te worden op de achtergrond van andere wilde en gekweekte rassen:

• dichtbegroeid;
• gewoon;
• gigant;
• vroeg;
• split blackberry.

In alle genoemde rassen wordt niet alleen het fruit gewaardeerd, maar ook de bladeren. Ze worden vaak gebruikt voor therapeutische doeleinden. Alle delen van de struiken zijn geschikt voor eten en voor gebruik buitenshuis( bijvoorbeeld in de vorm van cosmetische maskers of lotions).De aanwezigheid van blackberry hele complex van vitaminen, essentiële sporenelementen maakt het product onmisbaar in de keuken en in het huis medicijnkastje. Ontleden

samenstelling van de botten

eerste, braambes voor menselijk gebruik voldoende vitaminen: A( 0,017 mg), B1-B3, E( 1,2 mg), C( 15 mg) en RR.Daarnaast vruchten bevatten ongeveer 0,95% sucrose, 3,16% glucose, 3,14% van fructose, dat is een natuurlijke suiker en hebben een belangrijke invloed op het metabolisme van het menselijk lichaam.

Het is zeker de moeite waard om appel, wijnsteenzuur, citroenzuur en de andere soorten in bessen te vermelden. En het is ook noodzakelijk om de vitale organische metalen aan te wijzen: kalium( 208 mg), fosfor( 32 mg), calcium( 30 mg) en magnesium( 29 mg).

Laten we het hebben over bessen

Vers fruit wordt natuurlijk als het nuttigst beschouwd. Ze worden immers niet onderworpen aan een warmtebehandeling en verliezen daarom geen vitamines en sporenelementen. Maar! Nadat u in de zomer fruit hebt gegeten, kunt u in het voorjaar nog steeds avitaminosis vermijden. We moeten dus nadenken over wat er kan worden gedaan van braambessen voor de winter, terwijl de nuttige eigenschappen ervan behouden blijven.

Let op! Van de vele recepten in de eerste plaats, let op die gebaseerd op een vers product. Bijvoorbeeld een bramen, geraspt met suiker.

Hier is een eenvoudig recept: een deel van ongewassen( !) Fruit wrijft voorzichtig met twee delen suiker. Vul de puree over gesteriliseerde potten, sluit het deksel goed en bewaar het op een koele, donkere plaats.

de waardevolle kwaliteiten van de bessen kun je gewoon bevriezen redden!

Als de oogst maakt het behoud niet alleen zijn kast, maar niche van de buren te scoren, dan ga je gang en ga verder met het behoud van de collectie, voorbereiding van stroop, jam, marmelade en andere conserven. Bedenk echter dat in dit geval sommige nuttige eigenschappen van de Blackberry verloren gaan( vitaminen bij hoge temperaturen worden vernietigd).
Regelmatige consumptie van deze bes kan iemand:

• de immuniteit versterken;
• verbetert de stofwisseling;
• normaliseert de werking van de darm;
• om het optreden van kwaadaardige tumoren te voorkomen;
• symptomen van ARI verlicht;
• versterken van kleine schepen;
• om hersenactiviteit en geheugen te verbeteren;
• verlicht ontsteking van de gewrichten.

Laten we de toepassing van de stam en bladeren

vinden

Het blijkt dat niet alleen het fruit van een plant, maar ook de andere delen nuttig zijn voor een persoon. Jonge scheuten van stengels en bladeren die in het vroege voorjaar worden verzameld, worden vaak toegevoegd aan salades en in gedroogde vorm worden ze gebruikt voor het maken van thee of tincturen. Klaar gefermenteerde thee kan worden gekocht bij de apotheek, en u kunt het zelf doen. In dit geval moeten de bladeren niet in de zon maar op een schaduwrijke plaats worden gedroogd.

Dus wat is precies het voordeel en de schade van de bladeren van de BlackBerry? Laten we een gedetailleerde studie uitvoeren.

Zwarte thee is een natuurlijke antioxidant

Het blijkt dat fenolverbindingen in bladeren antioxiderende eigenschappen hebben en giftig zijn voor kankercellen. Drink thee uit bramen, ontdoen van vrije radicalen, dat wil zeggen, met de dag jonger worden, en tegen het uur!

Anti-inflammatoir effect

Rubyblad bevat koffie, ferulisch en galluszuur, bekend om hun ontstekingsremmende eigenschappen. Natuurlijk zal het moeilijk zijn om de veranderingen in de hersenen te voelen, maar het is goed mogelijk om verlichting te ervaren van longontsteking of het maag-darmkanaal. Tannines en glucose in dit deel van de plant hebben een wondgenezing en een analgetisch effect.

Antihypertensief effect

Blackberry-bladeren bevatten speciale flavonoïden( rutine, quercetine, kaempferol), die een aantal gunstige eigenschappen hebben voor de bloedsomloop. Ze zijn in staat om de bloeddruk te verlagen, door een afname van de doorlaatbaarheid van capillairen, en ook effectief tegen andere aandoeningen van bloedvaten.

Adstringerend effect

Tannines gevonden in bladeren geven de plant samentrekkende eigenschappen. Dit laat ons toe om te begrijpen wat nog meer nuttig is voor een braambessenman. Uitwendig wordt het gebruikt voor de behandeling van acne, brandwonden of littekens. Het spoelen van de mond met infusies verlicht pijnlijke kelen, geneest zweren op het slijmvlies of vermindert het bloeden van het tandvlees. Het nemen van tincturen binnenin vergemakkelijkt de symptomen van diarree, manifestaties van dysenterie.

Belangrijk! Bramen kunnen allergieën veroorzaken. Een veelvuldig gebruik van tincturen of hun acceptatie in grote hoeveelheden kan leiden tot maagklachten, misselijkheid en zelfs overgeven. Hierop komt in feite het kwaad van bramen voor het lichaam ten einde, maar in al het andere zijn de vruchten alleen nuttig en voedzaam.

Trouwens, een paar woorden over voeding. Net als elke andere bes, wordt een braambes als een caloriearm product beschouwd( 31 cal / 100 g).Het kan veilig worden opgenomen in het menu van elk dieet.

Om de juiste Blackberry te kiezen, op te slaan, in recepten te gebruiken, kun je de onderstaande video bekijken.
Loop dus achter de Blackberry aan!