- Little over de kruiden
- Met
- bietensap met appel
- met wortelen
- met knoflook en tomaten
- «Spark" met chili
- met paprika
- Met
- sinaasappels Met
room in ons land de hel is een vrij veel voorkomende planten enis allereerst bekend als een acuut additief voor een verscheidenheid aan gerechten. Maar deze wortel is volledig in staat om als hoofdbestanddeel te fungeren. Bijvoorbeeld, op basis hiervan is de voorbereiding van een zeer populaire saus - mierikswortel specerij, die in staat is om tinteling geven aan veel vis en vlees snacks.
Little verbeteren over de kruiden
mierikswortel, dat is de belangrijkste component van onze kruiden, is het zeer nuttig root. Het verhoogt de eetlust, versterkt het lichaam en activeert energie. Een paar kleine potten met deze saus kunnen u goed van pas komen. En om het voor te bereiden, moet u zich houden aan een paar eenvoudige regels.
Basics
- voorbereiding voor het kruiden wordt beschouwd als de meest geschikte mierikswortel, die werd verzameld in de late herfst zijn. Pick
- grote wortels, waarvan de lengte ten minste 30 cm en een diameter van niet meer dan 6 cm.
- Vóór het bereiden mierikswortel voorkeur geweekt in lauw water te weerstaan 05:57 uur. Verder zuiveren
- wortels en verpakt in plastic folie en de vriezer gestuurd voor ongeveer een uur.
Opmerking! Deze procedures zullen helpen voorkomen onaangename gewaarwordingen die gewoonlijk optreden tijdens het slijpen mierikswortel - ogen zullen niet scheuren!
- Zodra u de wortels gemist door een vleesmolen of wreef ze op een rasp, in veel van jullie moet een beetje citroensap of azijn te voeren. Volgende
- bereid mierikswortel ontleden in kleine potjes of plastic containers.
dus binnen handbereik zal altijd het oorspronkelijke product dat op elk gewenst moment kunt u snel een andere partij van verse saus te koken. En hoe doe de kruiden van mierikswortel van begin tot eind, met verschillende additieven, zal u de volgende recepten. Met
bietensap voor het koken moet u rekening:
- kilo mierikswortel;
- een halve liter bietensap;
- 1-tabel.lepel azijnessence;
- een halve kop suiker;
- 3 tabellen.eetlepels zout.
Bereid kruiden: de wortels van mierikswortel zorgvuldig mijn, geschild en gehakt met behulp van een vleesmolen. Bieten wrijven op een kleine rasp, knijp het versnipperde massa, het verkregen sap toe mierikswortel waarop we gedraaid. Voeg vervolgens de azijn, suiker en zout toe. Alles zorgvuldig mengen. De verkregen smaakmaker spreiding in potten en steriliseer 15 minuten, als de bank halve liter en steriliseer 20 minuten liter pot.
Voor dit recept kruiden mierikswortel en appels nemen dergelijke ingrediënten:
- kilo appels;
- 0,15 kg mierikswortel;
- 0,15 kg knoflook;
- 5 ml azijnzuur;
- 15 g zout;
- 20 g suiker.
Bestand tegen wortels in koud water gedurende drie uur en dan ze te verwijderen uit de schil. Appels worden ook geschild. Bereide ingrediënten worden gemalen. Knoflook komt vrij uit de kaf en komt door de pers.
Alle voorbereide producten zijn verbonden in een grote kom. Voeg zout toe, giet suiker, giet de azijnessence in en meng grondig. Verspreid dressing op kleine, schone potten, dek af met een deksel en stuur het in een waterbad. Gedurende vijf minuten, daarna afgesloten en verwijder op een koele plaats voor opslag.
wortelen op recept te nemen:
- 0,15 kg mierikswortel;
- 0,3 kg wortelen;
- 5 g paprika;
- 5 g witte peper;
- 10 g zout;
- 5-7 g suiker;
- een halve kop water;
- 55-60 ml azijn.
Wortelgewassen worden geschild en geplet op elke handige manier - draaien in een vleesmolen of wrijven op een fijne rasp. We verbinden alles in een kom en gieten 150 ml steil kokend water. Bedek het deksel en laat het vijf minuten staan.
We introduceren in de massa azijn, suiker, paprika, peper en zout toevoegen.
Opmerking! Als witte peper niet beschikbaar is, kan het in dit recept worden vervangen door zwart!
Allemaal voorzichtig mengen en lay-out op gesteriliseerde potten. Nauw sluiten en instellen voor opslag op een koele plaats. Kruiden
C knoflook en tomaten
voor kruiden mierikswortel, knoflook en tomaten nemen:
- 0,2 kg mierikswortel;
- 0,2 kg tomaten;
- 0,1 kg knoflook;
- 15 g zout;
- 15 g suiker;
- 45-50 ml azijn;
- 90 ml plantaardige olie. Tomaten
blanshiruem in kokend water gedurende 30 seconden en verwijderen van de huid en gehakt. Voeg suiker toe aan de tomatenmassa, zout en stuur het naar de kachel. Met een kleine toevoer van gas, kook gedurende 20 minuten. Ongeveer vijf minuten voor het einde van het koken, giet de olie en gemalen knoflook.
We reinigen de wortels, wrijven het op een fijne rasp en stoppen het in een kokende tomatenmassa. Voeg de azijn toe en verwijder direct na het koken uit het vuur. We leggen uit op gesteriliseerde potten en oprolbare deksels. Aromatische smaakstof
«Spark" chili
op recept te nemen:
- 0,1 kg wortels;
- kilo tomaten;
- 10-12 teentjes knoflook;
- -peul van chilipeper;
- paar tafels.lepels zout.
Om te beginnen, moet je tomaten bereiden - blancheer ze in kokend water en schil ze. We passeren de vleesmolen. Het resultaat is een puree, een volume van 1 liter. Wortels van mierikswortel worden schoongemaakt en geplet. Chili in kleine stukjes snijden en draaien op een vleesmolen.
Opmerking! Chili is beter om zaden te reinigen, anders zal de smaak te krachtig blijken te zijn!
Meng de ingrediënten en voeg gemalen knoflook toe. Solim, giet de suiker. We verspreiden de kruiden op schone blikjes en kurk. Kruiden
C
nodig voor gerechten:
- 0,1 kg brandende wortel;
- 0,3 kg Bulgaarse peper;
- 4-5 teentjes knoflook;
- 15 g suiker;
- 20 g zout;
- paar tabellen.lepels citroensap.
Neuk mijn, maak schoon en schil. We verwijderen de peulen van paprika uit de zaden, we snijden de steeltjes. We verdraaien de producten in de vleesmolen.
Voeg de gemalen knoflook toe aan de resulterende massa, giet citroensap, zout en giet suiker. Alle mixen en distribueren op gesteriliseerde potten. Sluit de deksels goed en bepaal of ze op een koele plaats kunnen worden bewaard. Kruiden
C sinaasappelen
kruiden mierikswortel sinaasappelsap producten vervaardigd uit dergelijke:
- 0,1 kg mierikswortel;
- een paar sinaasappels;
- 45 ml witte droge wijn;
- 2-3 g zout.
sinaasappelen giet kokend water, verwijderen van een van hen schil, knijp het sap van beide. Voeg toe aan het wijnsap, de schil en de geraspte mierikswortel. Solim, doe suiker, meng alles.
Met zure room
Neem voor een recept:
- 0,3 kg brandende wortels;
- 200-220 ml zure room;
- 30 g suiker;
- 2-3 g zout.
Wortels worden schoongemaakt en door een vleesmolen gevoerd. Solim, voeg suiker toe. Allemaal gemengd en geïnjecteerd in een massa zure room.
Let op! Als je denkt dat de smaak te dik bleek te zijn, kun je het een beetje verdunnen met gekoeld gekookt water.
We verplaatsen de massa in een pot, sluiten hem stevig en maken hem een paar uur in de koelkast. Aangezien een dergelijke smaak niet lang bewaard wordt, is het wenselijk om deze snel te gebruiken - binnen twee dagen.
Natuurlijk is het gemakkelijk om mierikswortel kruiden thuis te maken. Dus haast je niet om een winkelproduct te kopen - beter, doe het zelf. U bent immers volledig zeker van de kwaliteit ervan.
Eet smakelijk!