Features oogst
Soundly uitgedroogd het land - de sleutel tot een succesvolle oogst knoflook. In de regel stopt de grond ongeveer 2-3 dagen voor de geplande verzameling met water. Knoflook wordt eenvoudig uit de grond getrokken( uitgegraven).Op deze oogstwerkzaamheden kan als voltooid worden beschouwd.
nu nodig zijn om de bovenste laag van de schil te verwijderen om modder en kluiten aarde te verwijderen. Tegelijkertijd is het onmogelijk om de denticles volledig weg te gooien.
Belangrijk! Knoflook wassen na het graven is verboden, anders bestaat het risico uiteindelijk beschimmeld product. Binnen Buiten
- onder de zon in de wind
- kast Elektrodroogers:
manier om knoflook te bereiden op te graven de opslag
volle rijpheid gedroogde plant op verschillende manieren.
Aldus hoofden van knoflook kan volledig worden gedroogd, en het is mogelijk om te voldoen uitsluitend verwerken kruidnagel. Laten we alle methoden overwegen.
Drogen in kamer
Spread knoflook in een enkele laag in een droge, goed geventileerde ruimte. Stelen, bladeren en wortels kunnen niet worden gesneden. Uiteindelijk is het voor hen als we de mate van bereidheid van kruidnagel de daaropvolgende opslag kan bepalen. Duur van het drogen is ongeveer 1 maand. Homogene verkleurde en brosse bladeren zijn een signaal dat het gewas gereed is voor verdere verwerking.
Het is tijd om de wortels te snijden, te wijken van de kop ongeveer 0,3 cm, alsmede zich te ontdoen van de bladeren, waardoor de stam van circa 3-5 cm.
geplaatst in een doos en verwijder het hok ofdezelfde kelder voor opslag.
Trouwens, veel mensen willen gedroogd knoflook slaan in trossen vergelijkbaar uien. Hoe vind je deze optie?
drogen op de straat al te veel moeilijkheden bij het drogen van de knoflook op straatniveau niet. Het algoritme lijkt op het hierboven beschreven algoritme.
- oogst niet wassen
- planten worden gelegd op een houten of een ander oppervlak op rij
- tijdens drogen knoflook weerlegd, en nacht( onvoorziene neerslag) in de cleanroom.
- gedroogd stengels en wortels worden gesneden, waarbij de verhouding van 3-5 cm en 0,3 cm
- knoflook geoogst in de pantry of andere vooraf voorbereid voor de opslag.
Droogstoof
huisvrouwen prilovchilis gedroogd knoflook in een conventionele oven. Zij bieden de volgende werkwijze:
- knoflooktenen gezuiverd uit harde korst, gewassen, gesneden tot platen( blaadjes) ongeveer 1 mm dik
- pan bedekt met plastic folie of folie
- spread gehakte knoflook op het voorbereide oppervlak in één rij
- gestuurd bakken voor een half uur in de oven stekentemperatuur 50 ° С.
Hierna werd het afgekoelde gedroogde knoflook wordt verwijderd in een houder met een deksel afgesloten.
Belangrijk! Voor de bereiding moet het product constant in de gaten houden, anders zal het uitbranden en een lelijke bruine tint krijgen.
Knoflook Elektrodroogers
oogsten geurige kruiden in de winter kan optreden bij het gebruik van Elektrodroogers. Knikken eerder geschild, gesneden ringen of poludolkami en uitgespreid op schalen Elektrodroogers gesneden. De tijd van de warmtebehandeling van het product duurt gemiddeld 5-18 uur, afhankelijk van het type van huishoudelijke apparaten. Voor
gegranuleerd knoflookpoeder of gedroogde blaadjes worden gemalen met behulp molen.
Advies: maak geen poeder voor meer dan 1 maand. Deze smaakmaker barst snel en wordt ongeschikt voor consumptie. Bewaar knoflook in platen en vermaal deze indien nodig alleen in poeder.
Hoe verwijder je de knoflookhuid zonder gedoe?
Deze vraag is niet relevant voor mensen die niet meer dan één hoofd schoonmaken, bijvoorbeeld voor een salade. Bij het oogsten van knoflook voor de winter is het echter niet nodig om één kilogram te reinigen. Als je bedenkt dat met 2,5 kg grondstoffen gemiddeld tot 0,5 kg gedroogde knoflook, dan zullen de voorbereidende werkzaamheden veel moeite en tijd moeten inhouden.
Om het reinigingsproces te vergemakkelijken, zal gewoon water helpen. De tanden moeten worden gedrenkt gedurende 20-30 minuten, dan zonder schade aan de vingers verwijder de verzachte schil met een mes.
en ten slotte over kant-en-klare kruiden
Sommige huisvrouwen geven de voorkeur aan het drogen van knoflook samen met andere groenten. De uitvoer is een kant-en-klare smaakmaker, bijvoorbeeld voor pizza.
Eerst snijden we dun gewassen tomaten van "niet-sappige" variëteiten zoals "Slivka".Verwijder indien nodig de waterige kern. We sturen het snijden naar de elektrische droger. Terwijl de tomaten opdrogen, voegen we knoflook- en basilicumplaten toe aan de vrijgekomen ruimte. Volledig gedroogde groenten en greens samen met knoflook worden in een pot met een afgesloten deksel gegoten. Een deel van de pizzavulling is klaar.
Aan het einde van het onderwerp raden we je aan om je vertrouwd te maken met de video, die in detail een van de manieren beschrijft om knoflook in een elektrische droger te drogen: