Zoals reeds blijkt uit de titel, recept "Kool Pelyustka met Buriak" houdt noodzakelijkerwijs het bestaan van twee componenten - een kool en bieten. Maar waarom de pellet? Hier ligt het hele punt in de weg van het snijden van kool - het moet worden versnipperd in grote stukken, die naar buiten zullen lijken op grote bloembladen. Immers, in vertaling uit de Oekraïense taal betekent "bonte" "bloemblad".En de smaak van dit gerecht zal alleen afhangen van de marinade, die gevuld zal zijn met groenten. Nu bent u klaar.
Recipes
volgende selectie van recepten geschikt voor degenen die graag scherpe weinig. Vandaag zullen we gerechten zoals zuurkool met Buryak, kool met Buryak in Koreaanse stijl en Koreaanse buryak demonteren.
Pelyustka met Buriak
Samengevat pelyustka zuurkool met bieten - het is snel recept, en is dus ideaal voor diegenen die niet willen besteden veel tijd om te koken. Maar zelfs met minimale tijd krijgt de gastvrouw een ongelooflijke schotel, die aangenaam is, niet alleen om te proeven, maar ook extern. In het proces van het koken bieten geeft een deel van zijn kleur kool, en uiteindelijk op de plaat verschijnt Pelyustka, schilderde een mooie schaduw van karmozijnrood.
Belangrijkste ingrediënten:
- kool - vorken voor 1,4 - 1,5 kg;
- -biet - 200 g;
- -wortels - 100 g;
- knoflook - 5-6 lobben.
Ingrediënten voor marinade:
- water-liter;
- plantaardige olie - 70-80 ml;
- 9% tafelazijn - 200 ml;
- -suiker - 100-110 g;
- zout - 2 eetlepels.
Aanbeveling! De hoeveelheid zout moet worden berekend op basis van haar slijpen - als u de "Extra" te nemen, dan als je een gewone grote zout gebruiken, dan schuift in de lepel minimaal zou moeten zijn in de lepel mogen geen dia's.
Het kookproces.
- Bereiding van zuurkool met Buryak begint met de marinade. Om dit te doen, moet je water koken, zout en suiker toevoegen. Wanneer ze volledig zijn opgelost, verwijdert u de container van de plaat, voegt u azijn en olie toe en laat u deze op kamertemperatuur komen tot volledige koeling.
- Nu gaan we naar de belangrijkste ingrediënten. Snijd kool in vellen en snijd ze in vierkanten met een zijde van 4-5 cm.
Advies! Deze maat is niet verplicht. U kunt naar eigen goeddunken kool in grotere of kleinere vierkanten snijden. Sommige hospita's geven er de voorkeur aan om de bladeren volledig te leggen.
- Wortelen en bieten worden geschild en versnipperd met dunne rietjes.
- Knoflook wordt in dunne platen gesneden.
- Doe de bereide ingrediënten in de pot met lagen: kool, zwijn, wortel, knoflook - herhaal de lagen totdat de pot helemaal is gevuld.
- Wanneer alle groenten zijn gelegd, moeten er lagen worden ingedrukt.
- Giet vervolgens de ingrediënten met een gekoelde marinade, dek de potten af met deksels en laat ze 48 uur bij kamertemperatuur staan.
- Stuur de salade daarna nog een dag naar de koelkast.
Beets in het Koreaans
Buryak in het Koreaans - is een gerecht dat zelfs de feestelijke tafel kunt versieren, des te meer zal hem iets laten ziennieuw. Je zult het tenslotte eens zijn, de populariteit van de Koreaanse wortels is langzamerhand verdwenen. En een nieuwe snack is zeer welkom.
Deze salade kan heel eenvoudig worden bereid - met behulp van de reeds bereide kruiden voor wortels in het Koreaans. Maar het zal veel lekkerder zijn als je zelf een marinade maakt! Nu bent u klaar.
Ingrediënten bereiden:
- -biet - 500 g;
Tip! Kies voor deze salade stevige Buryaks, anders zullen ze niet gemakkelijk te malen zijn!
- 9% tafelazijn - 30-40 ml;
- zout - 0,5 theelepel;
- -suiker - 1,5 theelepels;Plantaardige olie
- - 90-100 ml;
- knoflook - 3 plakjes;
- gemalen zwarte en rode peper - halve theelepel;
- gemalen koriander - 1 theelepeltje.
Het voorbereidingsproces.
- mijn bieten onder stromend water, verwijder de schil en drie op een rasp voor de Koreaanse wortel.
- Knoflook wordt van de kaf gepeld en door de pers gepasseerd.
- geraspte bieten combineer de azijn, zout, suiker, roer en laat het een paar minuten tot ze opvallen het sap.
- De resulterende sap wordt afgetapt, en voeg de knoflook en kruiden - peper en koriander, ook al mengen.
Aanbeveling! De hoeveelheid specerijen gespecificeerd in dit recept is niet verplicht. Proberen te experimenteren met de smaak, een beetje van dit of dat marinerende ingrediënt toevoegen. Elk heeft immers zijn eigen smaak - iemand houdt van een boodschapper, een andere is meer zout of peperig! Creëer je perfecte gerecht!
- Dus in harmonie spice bereikt nu nodig hebben om onze bieten geurig te maken. Om dit te doen, verwarmen we de plantaardige olie tot het kookpunt en water de boeryak, mix alles.
- Een geweldige snack is klaar. We leggen het op de banken en sturen het naar de koelkast.
Beets in het Koreaans met
kool na een recept - dit is een andere variant van groenten gekookt in het Koreaans, en noemde dit gerecht van de kool in Koreanmet een Buryak. Zoals de praktijk laat zien, stagneert deze salade niet lang in de koelkast, dus u kunt geen groenten besparen.
Hoofdbestanddelen:
- vorkkorkvorken - 1 stuk;
- biet - 2 stuks;
- knoflook - 4 lobben;Ui - 1 kop.
Ingrediënten voor marinade:
- suiker - half kopje;
- zout - 2 eetlepels;
- water - 1 liter;
- plantaardige olie - 100 ml;
- 9% tafelazijn - 35-45 ml;
- laurierblad - 2 stuks;Zwarte peper
- - 5 erwten.
Het kookproces.
- Kool wassen onder stromend water, uit elkaar te halen de bladeren en snijd ze in kleine vierkantjes met een zijde van 2 cm
- Buriak geschild en shinkuem -. Of rietjes, of door middel van een rasp voor de Koreaanse wortel.
- Maak de knoflook los van de bolsters en snij in dunne platen. Uien en uien worden schoongemaakt en versnipperd in kleine blokjes.
- Voeg de groenten toe aan een kom en meng.
- We kijken naar de bereiding van de marinade. Om dit te doen, combineren we in een afzonderlijke container zout, suiker, water, plantaardige olie, peper en laurierblaadjes. Zet de container op het vuur en breng het mengsel aan de kook. Bak de marinade 7 minuten, haal van het vuur en voeg de azijn toe.
- Groenten worden overgebracht naar blikjes, geperst en gevuld met marinade.
- De salade moet ongeveer 8 uur bij kamertemperatuur staan, u kunt hem een nacht laten staan.
- We bewaren de bereide schotel in de koelkast.
We overwogen verschillende opties voor de binnenlandse voorbereidingen met bieten en kool. Bereid met plezier, experimenteer met smaken en maak nieuwe recepten! Wees gezond!