De verbazingwekkende mangosteen is een magische smaak en ongelooflijk goed

mangosteen Volgens een legende, Once upon a time de Boeddha vond de mangosteen en onder de indruk van de geweldige smaak, voorgelegd aan de mensen, roepen de hemel een prachtig geschenk, fruit van de goden. Deze exotische vrucht is vergelijkbaar met de bekende fruit en, tegelijkertijd, ongeacht wat niet bevalt! Echter, met de smaak en het aroma zoals bijna alle die durven te proberen. Naast de aangename smaak mangosteen is rijk aan minerale stoffen aan het organisme en vitaminen. Voor deze eigenschappen in hun thuisland genaamd mangosteen, de koning van fruit.

mangosteen fruit - Fruit of the Gods

Wat is mangosteen en waar hij groeit

mangosteen - een onbekende en nogal exotisch fruit voor ons land, dus het eerste wat je nodig hebt om te begrijpen wat het is en waar het groeit.



mangosteen of mangosteen, een vrucht van een groenblijvende, hoog( 25 m) van de stamboom clusiaceae, geslacht Garcinia. Hout heeft een mooie roze kleur van de jonge bladeren, die met de leeftijd aan de bovenkant donkergroen en lichtgroen aan de onderzijde. Bloemen, ook, zijn ongebruikelijk - hun vlezige blaadjes bedekt met heldere rode of groene vlekken.

Blooming mangosteen

Na de bloei bond een kleine ronde vruchten, bedekt met dichte dikke huid paars of kastanjebruin. Onder eetbare schil verbergt sneeuwwit vlees verdeeld in segmenten als een mandarijn. Kenmerkend kunnen dergelijke schijven zijn 4-8 eenheden in vruchten. Omschrijf de smaak van deze vrucht is bijna onmogelijk, want het is niet vergelijkbaar met die van elk van hun geluiden. Als de vrucht van de mangosteen kijk je kunt zien op de foto:

onrijpe fruit mangosteen mangosteen zijn

Homeland tropische gebieden. Voor het eerst ontdekt hem in de Maleise Archipel, en het wordt gevonden in Thailand en een aantal andere Aziatische landen. Ondanks het feit dat sommige landen groeien mangosteen in de botanische tuinen, dit is een zeer veeleisende boom. Het moet een vochtige equatoriale klimaat, zonder droogte en wind. Zelfs een kortstondig temperatuur dalen tot 5 graden zou fataal voor zijn.

Hoe nuttig

mangosteenboom mangosteen fruit - kleine ronde vruchten die een groot aantal nuttige eigenschappen hebben. Dankzij hen en noemde Mangosteenvrucht goden - voor een grotere voordelen voor de gezondheid en de mogelijkheid om vele ziekten te genezen. De nuttige eigenschappen zijn bekend sinds het begin van de 18e eeuw, met de ontwikkeling van wetenschap en geneeskunde, ze kreeg ook een wetenschappelijke verantwoording.

Deze exotische vruchten zijn in staat om het immuunsysteem te versterken, te versnellen wondgenezing, vermindering van ontsteking veroorzaakt door ischias, artritis en andere soortgelijke ziekten. Het gebruik ervan helpt bij allergieën, huidziekten, zoals eczeem, evenals vernietigt bacteriën, virussen, schimmelinfecties, parasieten te bestrijden. Er wordt aangenomen dat de mangosteen bevat ook bepaalde componenten die kunnen helpen in de strijd tegen kanker.

De samenstelling omvat mangosteen meeste volgende menselijk lichaam vitaminen, sporenelementen, met name:

• vitamine C;
• vitamine E;
• thiamine;
• stikstof;
• -natrium;
• riboflavine;
• kalium;
• zink;
• magnesium;
• calcium;
• fytonutriënten, biologisch actieve chemicaliën.

Interessant! De samenstelling van de mangosteen aanwezig, nicotinezuur, zodat het gebruik helpt om te gaan met nicotine of alcohol. De pulp van de mangostan

helemaal wit en verdeeld in meerdere lobben

hoofdreden mangostan werkzame gezondheidsbevorderende effecten op het lichaam in de samenstelling ligt. Het bevat een verscheidenheid aan unieke componenten die aanzienlijk van de algehele gezondheid kan verbeteren en omgaan met de oorzaken van vele ziekten.

De vruchten van mangosteen zijn rijk aan xanthonen, er zijn ongeveer 60 variëteiten van deze antioxidant gevonden, zelfs medicinale aloë bevat ze meerdere malen minder. Door hun antimicrobiële werking zijn ze in staat de vermenigvuldiging van bacteriën, schimmels of virussen te vertragen. Vanwege het aanzienlijke gehalte aan fruit antioxidantia waaronder xanthonen, catechinen, proanthocyanidines, polyfenolen en sterolen, mangosteen effectief beschermt cellen tegen vrije radicalen.

Vooral nuttig zijn de vruchten van de mangosteen indien nodig om de volgende ziekten te voorkomen en te behandelen:

• cataract;
• hypertensie;
• -artritis;
• osteoporose;
• oncologische ziekten;
• nierstenen;
• atherosclerose.

De gunstige eigenschappen van mangosteenvruchten kunnen ook worden toegeschreven aan het vermogen:

• om de slaap te normaliseren;
• om de eetlust te verbeteren;
• normaliseert de spijsvertering en het metabolisme;
• reinigt het lichaam van opgehoopte gifstoffen en schadelijke stoffen, verjongt het;
• elimineert hoofdpijn, waaronder migraine;
• om het lichaam te versterken;
• normaliseert de hormonale achtergrond, de werking van het endocriene systeem;
• elimineert dermatitis, allergische reacties.

Dankzij de stoffen die zijn opgenomen in de samenstelling, mangosteen heeft de mogelijkheid om levercellen te regenereren, verbetert bloed, normaliseren het werk van het maagdarmkanaal. De inname van mangosteen na de maaltijd kan het suiker- en vetspiegel regelen en zo bijdragen aan het gewichtsbeheer, waardoor het vaak wordt gebruikt voor gewichtsverlies.

ook aan de lijst van ziekten waartegen de mangosteen helpt, kan worden beschouwd als de ziekte van Alzheimer, Parkinson, tandvleesontsteking, glaucoom, melanoom, en zelfs leukemie.

Naast medisch gebruik, worden deze vruchten actief gebruikt in de cosmetologie. Het extract van mangosteen wordt toegevoegd aan zepen, crèmes, maskers voor de huid. Het helpt om te gaan met acne, ontstekingen, uitslag op de huid, eczeem.

Contra-indicaties voor gebruik

In de mangosteen zijn er geen speciale contra-indicaties. Er zijn echter enkele aanbevelingen, beperkingen om te gebruiken. Omdat mangosteen een tamelijk exotisch fruit is, kan het allergische reacties of individuele intolerantie veroorzaken bij mensen die er sinds de kindertijd niet aan gewend zijn.

Ook verbeteren recente xanthonen in de mangosteen de bloedcoagulatie. Daarom wordt het eten van deze vruchten niet aanbevolen voor mensen die drugs gebruiken om het te verdunnen.

Aangezien de wetenschappelijke studie van de eigenschappen van de xanthonen nog in volle gang en al hun eigenschappen zijn niet volledig bekend, mangosteen drinken tijdens de zwangerschap, borstvoeding, en jonge kinderen moeten voorzichtig zijn, het beste van alles - na overleg met een specialist.

Hoe te kiezen, eten, winkel mangosteen

Sinds mangosteen - vrij ongebruikelijk voor onze breedtegraad fruit, soms in de winkels kopen kan moeilijk zijn om de juiste keuze te maken, vooral als het de eerste blootstelling. Om teleurstelling en frustratie te voorkomen, moet je een paar eenvoudige regels onthouden:

• een rijp fruit moet strak zitten, maar een beetje veerkrachtig wanneer ingedrukt. Te harde mangosteen zal onrijp en zacht verwend zijn;
• is het niet nodig om heel klein fruit te kiezen, vanwege een dikke schil in zo'n mangosteen zal er heel weinig eetbare pulp zijn;
• een volledig gerijpt fruit wordt gekenmerkt door intensieve huidkleuring;
• overrijpe vruchten kunnen worden onderscheiden door droge, gebarsten schil;
• is het beter om fruit te kiezen dat wordt afgeleverd uit China, Thailand of andere landen in Zuidoost-Azië.

Voordat de eerste test wordt gedaan, is het raadzaam om te leren hoe u de mangosteen op de juiste manier schoonmaakt, anders kan het een echt probleem worden. In feite is het vrij eenvoudig om deze vrucht te reinigen. Om dit te doen, wordt de steel aan het begin afgescheurd, waarna de huid in een cirkel wordt gesneden, in een poging het vlees van de foetus niet aan te raken. De incisie moet vrij diep zijn, omdat de dikte van de huid 7-10 mm is. Bovendien kunt u vanaf de onder- en zijkanten zagen. Daarna kan de schil gemakkelijk worden verwijderd, waardoor het sneeuwwitte geurige vlees zichtbaar wordt. Je kunt het ook met een lepel halen. Er is een zacht vlees, omdat er in de lobben vrij grote botten zijn.

De mangosteen heeft een dikke schil, die, mits goed schoongemaakt, gemakkelijk kan worden gescheiden van de pulp

Een van de opmerkelijke eigenschappen van de mangosteen is zijn houdbaarheid. Op een gesloten droge plaats( maar niet op een koude plaats) kunnen ze ongeveer 20-25 dagen worden bewaard. Aan het einde van deze periode verhardt de huid, wordt harder, het vlees droogt op en verliest zijn smaak. In de koelkast wordt de mangosteen 1-2 weken bewaard, hoe langer hij zal blijven liggen, hoe meer overrijp het vlees zal worden.

Gebruik van de mangosteen

Allereerst wordt mangosteen als dessert in zijn ruwe vorm gebruikt. Ze zijn te vinden in het menu van bijna elk restaurant in Thailand. Ook kunnen vruchten worden ingevroren of ingeblikt, hoewel ze hun karakteristieke aroma en smaak kunnen verliezen als ze verkeerd worden verwerkt. In Maleisië is het gebruikelijk om jam of jam van een mangosteen te koken.

Zure-zoete jam van de mangosteen

Voor de bereiding is vereist:

• ongeveer 200 g pulp;
• 70 g suiker;
• zoveel water;
• 2 el.limoensap;
• 1 eetl.l.pectine voor verdikking.

In het begin wordt siroop gemaakt van suiker en water, voeg de pulp van de mangosteen eraan toe en kook alles samen tot het zacht wordt. Voeg daarna in de jam limoensap, pectine toe en kook op laag vuur tot het dik is. Kant-en-klare jam wordt in verzegelde potten gelegd.

Cream-mangosteen-cocktail

Van mangosteen kun je een heerlijke, en vooral een nuttige cocktail bereiden:

• 250 g pulppuree;
• 100 g crème;
• glas water.

Alle ingrediënten worden gemengd in een blender, een beetje suiker naar smaak toevoegend.

Mangosteensap is ook erg handig, het behoudt alle nuttige eigenschappen van vers fruit. In winkels verscheen hij onlangs, maar is al erg populair. Het gebruik van mangosteensap onderhoudt een hoog pH-niveau in het lichaam en helpt zo om af te komen van verschillende schadelijke bacteriën en parasieten die een zure omgeving nodig hebben voor normaal functioneren.

Recente studies tonen aan dat de mangosteen de afbraak van vetten bevordert, dezelfde eigenschappen zijn bezeten door het sap dat van deze vrucht is gemaakt. Regelmatige inname van mangosteensap helpt om gewicht te verliezen, onderhoudt een goede gezondheid. Het helpt om te herstellen van operaties of ernstige ziekten.

Belangrijk! Het belangrijkste voordeel van mangosteen is niet geconcentreerd in de heerlijke pulp, maar in een dikke schil. Het bevat de meerderheid van xanthonen. Daarom wordt het voor therapeutische doeleinden aanbevolen om een ​​pulp van de pulp en schil te maken.

Mangosteen is een exotisch fruit met een geweldige smaak en een breed scala aan nuttige eigenschappen. Door zijn rijke samenstelling draagt ​​deze vrucht bij aan de algehele versterking van het lichaam, herstel van de ziekte. Regelmatige consumptie van mangosteen versterkt de immuniteit, reguleert de stofwisseling en zal met verrassende, wat een ongelijke smaak en aroma zijn.