Jam van kruisbes: van klassiekers tot ongelooflijke mixen!

In ons land kruisbes is erg populair. Groei het is vrij eenvoudig en het behaagt elk jaar de bewoners van de zomer met een rijke oogst. Thrifty minnaressen bevriezen een heerlijke bes voor de winter en behouden het altijd op verschillende manieren. Jam, gelei, pastille, marmelade. ...en, natuurlijk, jam uit kruisbes. De laatste traktatie op het eerste gezicht lijkt misschien heel eenvoudig en gewoon. Maar toe te voegen extra component zoals jam begint aan een nieuwe smaak notities te verwerven, en de smaak wordt uniek. Laten we uitzoeken welke recepten jam uit kruisbes zijn.

Recepten

Eigenlijk kruisbes jam recepten zijn er zoveel, en vandaag is het op hetzelfde niet alleen suiker en bessen. Met dit dessert kunt u al uw verbeeldingskracht en culinaire vaardigheden gebruiken. Meesteressen voegen er sinaasappels en citroenen aan toe, verrijken de smaak met aromatische kersenbladeren en zelfs noten. Bovendien hoeft de bereiding van jam jam niet veel tijd te spenderen - het kan in 5 minuten worden bereid!

Classic versie

Eerst komen we erachter hoe u de meest voorkomende kruisbes jam koken zonder toevoegingen.

Producten:

• kruisbessen - 900-1000 g;
• suiker - 900-1000 g.

Hoe koken?

1. vruchten worden uitgezocht, scheid de stengel, wassen in ruim water en gooi in een vergiet om het overtollige water is verdwenen. Bereid
2. bessen giet in een pan, het toevoegen van een glas water en hoog vuur aan de kook brengen.
   
   
   
   

   Tip! Als u wilt bessen in jam bleef intact, moet dit de vrucht van elke doorboren zijn op verschillende plaatsen met een tandenstoker!

3. Voeg als de massa kookt suiker toe, meng alles en kook een half uur.
4. Schakel het vuur uit en laat de massa 2-3 uur staan. Breng het mengsel opnieuw aan de kook en kook ongeveer 30 minuten.
   

   Let op! Bereidheid van bessen wordt gecontroleerd met een lepel - we halen één vrucht uit de totale massa en proberen het te breken met een lepel. Als de pulp zich leent, is de jam klaar!

5. We schenken de jam over de gesteriliseerde potten en sluiten ze goed af.

Oriëntatie bijeenkomst

Maar het koken van deze lekkernij is niet nodig zo lang. Als bessen voorbevochtigd worden, kan het kookproces tot een minimum worden beperkt. Het volgende recept voor jam uit kruisbessen heet - vijf minuten.

-producten: kruisbessen

• - 850 g;
• suiker - 0,9-1,1 kg.

Hoe koken?

1. vruchten worden uitgezocht, snijd de staarten, toe te voegen tot een grote kom, giet er twee kopjes water en laat gedurende 9-10 uur.
   

   Aanbeveling! Voorbereidende werkzaamheden zijn best gedaan in de avond en laat de kruisbessen voor te dringen op het 's nachts en' s morgens gedurende 5 minuten om de storing te koken!

2. Na de opgegeven tijd de infusie mengen met suiker en maximaal gasstroom aan de kook.
   
3. het kokende siroop verschuiven de kruisbessen en zet het vuur middelmerkteken kok dessert maximaal 5 minuten.

multivarka

Is het mogelijk om jam van kruisbes koken tot multivarka? Natuurlijk, ja! Laten we kijken hoe.

Ingrediënten bereiden:

• kruisbessen - 650 g;
• -suiker - 450 g

Belangrijk! Dit recept moet strikt worden nageleefd verhoudingen van de producten alsof ze worden overschreden, kan de storing in het kookproces overkoken van Multivarki!

Hoe koken?

1. We sorteren de bessen, verwijderen de bloemstelen, blaadjes, spoelen af ​​en voeren overtollige vloeistof af.
2. Breng de kruisbessen over in de kom van het multivarquet, voeg suiker toe en laat 30-40 minuten intrekken.
3. Na de aangegeven tijd schakelen we de multivarker in de "blussen" -modus, de timer gedurende 30 minuten en, zonder het deksel te sluiten, breng de massa aan de kook.
4. Na 12-15 minuten zal de suiker smelten en zal het mengsel koken. Het deksel is niet gesloten en we blijven de inhoud koken tot het timersignaal.
5. Neem de kom met jam uit de multivark en koel af op kamertemperatuur.
6. Kook de kruisbessen nog tweemaal en kook elke keer ongeveer 5 minuten.
   

   Let op! Dit dessert kan in één doorgang worden gekookt, het verhogen van de kooktijd, maar, zoals blijkt uit de feedback huisvrouwen triple koken maakt jam ongelooflijk geurig en de smaak is dik en rijk!

7. Het eindproduct wordt over schone blikken gegoten en geseald.

bakken kersen met bladeren

kruisbes jam met kersen bladeren - dit is een zeer zoet dessert, die zal zeker kunt u al uw huishouden.

-producten:

• -kruisbessen - 850 g;
• -suiker - 850 g;
• water - 450-500 ml;
• kersenbladeren - 20 stuks.

Hoe koken?

1. We sorteren de bessen, verworpen verworpen, verwijder bladeren en staarten, zorgvuldig spoelen.
2. Elke vrucht wordt op verschillende plaatsen met een dikke naald doorboord, voeg de benodigde hoeveelheid water toe en laat 9-10 uur staan.
3. later bepaalde tijd vloeistof samen te voegen in de pot, voeg suiker aan het en kersen bladeren, die op de plaat capaciteit en de maximale gastoevoer we de inhoud aan de kook.
4. We laten de bereide siroop op kamertemperatuur totdat hij helemaal afgekoeld is en filteren. Opnieuw
5. siroop aan de kook brengen, bessen toe te voegen en eenmaal op het oppervlak van de bellen beginnen te verschijnen, meng, wacht op de kook en onmiddellijk uitschakelen van de gastoevoer.
6. Laat de siroop leeglopen, laat hem opnieuw koken, doe de bessen erin en kook ongeveer 30 minuten.
7. De bereide jam wordt op schone steriele potten gegoten en sluit goed.

C sinaasappels

jam kruisbes sinaasappels heeft een aangename zoete smaak met fijne citrus aroma. Bereid het zeker voor en geniet van het resultaat.

Ingrediënten bereiden:

• kruisbessen - 900 g;Suiker
• - 1,2-1,3 kg;
• oranje - 2 st.

Het kookproces.

1. Bessen worden gewassen en we verwijderen de staarten.
2. Citrus ook mijn goed, in 4 delen gesneden, verwijder alle botten.
3. Doe de bereide ingrediënten in de kom van de blender en maal het, u kunt de vleesmolen gebruiken.
4. De resulterende massa wordt in een pan gegoten, suiker toegevoegd en geroerd totdat het laatste ingrediënt volledig is opgelost.
5. De capaciteit wordt ingesteld op de plaat en met een gemiddelde gastoevoer, voortdurend roerend met een houten spatel, breng de inhoud aan de kook en kook vervolgens gedurende 10 minuten.
6. Bedek de pan met een deksel en laat 4-5 uur staan.
7. Na de aangegeven tijd brengen we het mengsel terug naar het vuur, brengen het opnieuw aan de kook en koken ongeveer 10 minuten.
8. De voorbereide jam wordt over steriele containers gegoten en verstopt voor toekomstig gebruik.

Opmerking! Op precies dezelfde manier kun je jam maken van kruisbessen met citroen! Tegelijkertijd wordt de hoeveelheid ingrediënten bewaard: 900 g bessen, 1,2 kg suiker en 2 citroenen!

King's jam

Het is onmogelijk om de beroemde koninklijke jam uit de kruisbes te omzeilen. Het zal enige tijd en moeite kosten om het hoofdbestanddeel voor te bereiden, maar het resultaat zal het waard zijn. Dus we gaan door.

Ingrediënten:

• kruisbessen - 900 g;
• suiker - 1,3 kg;
• water - 400 ml;
• vanilline is een snuifje.

Let op! Voor deze jam is het noodzakelijk om een ​​groene variëteit van kruisbes te kiezen of onrijpe vruchten te nemen!

Hoe koken?

1. Bessen worden gewassen in veel water, we verwijderen de staarten en bladeren. We snijden elke vrucht en halen de zaden eruit.
   

   Tip! Als je geen grote variëteit aan kruisbessen kunt vinden, kan dit proces best veel tijd in beslag nemen. En in dit geval kunt u de bessen eenvoudig in een kleine hoeveelheid water op het fornuis of in de oven zetten en vervolgens door een zeef laten gaan!

2. Wij bereiden siroop van water en suiker.
3. Maal de bessen in een blender.
4. We verbinden de kokende siroop, vanilline en bessenmassa, mengen en verwijderen onmiddellijk van de plaat.
5. Nadat de inhoud van de pan volledig is afgekoeld, zet u alles weer in het vuur en brengt u het terug aan de kook en laat het afkoelen.
6. Herhaal de procedure voor de derde keer en giet de smaragdgroene jam uit de kruisbessenpotjes.

Met noten

Jam gemaakt van kruisbessen met walnoten is een andere geweldige traktatie die een geweldige smaak heeft.

-producten:

• -kruisbessen - 950 g;
• -suiker - 950 g;
• walnoot - 100-110 g;
• badon - een paar sterretjes;
• water - 450-500 ml.

Het kookproces.

1. We sorteren de bessen, de mijne en snijden ze elk in twee helften.
2. We verwijderen walnoten uit de schaal en hakken de korrels met een mes.
3. Giet in de container de aangegeven hoeveelheid water, voeg suiker, tubby, helften kruisbes toe en meng.
   
   
   
4. Breng de inhoud van de pan met een gemiddelde gastoevoer aan de kook, laat het gas tot de minimumstreep zakken en blijf constant roeren met een houten spatel om de confituur gedurende 15 minuten klaar te maken.
5. We verlaten het dessert met het deksel gesloten gedurende 8-9 uur.
6. Breng de pan terug naar het fornuis, voeg de noten toe en bak de inhoud 20 minuten.

Sommige huisvrouwen oefenen een iets andere manier om dit gerecht te koken. Het is arbeidsintensiever, maar het resultaat is zeer ongebruikelijk. In het eerste stadium van de verwerking worden de bessen in het bovenste deel gesneden met een scherp mes, worden de zaden verwijderd en wordt elk kwart van de walnoot in elk fruit gedaan. Kook de jam in twee fasen, zoals hierboven beschreven, maar voorkom het tegelijkertijd zo zorgvuldig mogelijk, zodat de korrels niet uit de kruisbes vallen.

eenvoudige gerechten Zoals u kunt zien, kan kruisbes het hugest bedrag van desserts, waarvan een deel zal onverwacht producten te bereiden. Bereid met plezier, maak nieuwe auteur's gerechten en verras ze met je geliefden. Eet smakelijk!