- Raw
- Gekiemd zaad
Pak gewoon. .. en je kunt jezelf niet afscheuren! Dit is het aantal mensen dat over zonnebloempitten spreekt. Maar lang niet allemaal weten welke eigenschappen deze kleine zaden op zichzelf bevatten. Bij voldoende kleine afmetingen bevatten ze de enorme hoeveelheid vitamines en microcellen die in staat zijn het werk van ons organisme aan te passen. Ze worden rauw en gebakken gegeten, aan verschillende gerechten toegevoegd en gekiemd. Wat zijn de voordelen en schade van zonnebloempitten? Laten we het uitzoeken.
Ruw
Zonnebloemzaden kunnen onze gezondheid versterken. Door ze te gebruiken als een toevoeging aan het basisdieet, kunt u het risico op het ontwikkelen van ziekten van het cardiovasculaire systeem en maligne neoplasmata verminderen. Dankzij het brede vitaminebereik en de aanwezigheid van biologisch actieve substanties, kunnen deze kleine kernen aanzienlijke voordelen bieden voor het vrouwelijke lichaam en ondersteunen tijdens de menopauze. Slechts een half glas zaden - en een dagelijkse dosis selenium, magnesium en vitamine E wordt aan u verstrekt.
Het is echter lang niet altijd genieten van zonnebloempitten veilig. Haasten is niet nodig. Eerst moet u vertrouwd raken met hun eigenschappen en meer te weten komen over contra-indicaties.
Wat is het gebruik?
Het is bekend dat zonnebloempitten de rijkste voorraad zijn van onverzadigde vetzuren die in staat zijn het cholesterolgehalte te reguleren en die verantwoordelijk zijn voor de normale werking van het hart. Dit is echter verre van al hun eigenschappen:
- hoog gehalte aan vitamine E - dit is een waarschuwing voor vroegtijdige veroudering, bescherming tegen rimpels en preventie van hartaanvallen. Bovendien is deze stof een sterke natuurlijke antioxidant die de slijmvliezen gezond maakt en een krachtige barrière vormt voor vrije radicalen, en hen beschermt tegen schadelijke effecten van cellen en weefsels;
Let op!30 g zonnebloempitten is 11 mg vitamine E en zo'n klein deel is de dagelijkse norm voor ons lichaam!
Gefrituurde zaden hebben een positief effect op de gezondheid van mannen - vitamine A zorgt voor de gezichtsscherpte en werkt samen met vitamine E onze huid stralend en gezond;
- -vitamines die tot groep B behoren, ondersteunen het zenuwstelsel, normaliseren de slaap, verlichten depressie, helpen huiduitslag en roos het hoofd te bieden;
- de belangrijkste vitamine D zorgt voor de normale absorptie van calcium en versterkt daarom het botweefsel;
- door de aanwezigheid van arginine, hebben zonnebloempitten het vermogen om slagaders en bloedvaten te versterken, veneuze trombose en de ontwikkeling van ischemie te voorkomen;
Zonnebloempitten helpen de frequentie en intensiteit van opvliegers tijdens de menopauze te verminderen - -fytosterolen reguleren het percentage cholesterolabsorptie dat onze bloedvaten verstopt. Als gevolg hiervan wordt het niveau van deze schadelijke stof in het lichaam verminderd, worden de wanden van de bloedvaten gereinigd en worden ze elastisch, en dit is een uitstekende preventie van atherosclerose;
- zink is een belofte van een prachtige stralende huid, omdat dankzij dit element de talgklieren normaal werken, de vetglans wordt geëlimineerd, de ontstekingsprocessen vervagen en de poriën smaller worden;De nagelplaat wordt sterk en het haar krijgt een zijdeachtige textuur en een gezonde uitstraling;
- magnesium - verantwoordelijk voor de normalisatie van de bloeddruk, stelt de functies van de hartspier en het zenuwstelsel bij;
- -selenium is een aanvullende bescherming tegen kanker, het kan helpen de bloeddruk te verlagen, spierpijn te verlichten, vermoeidheid te verminderen en de astmatische symptomen aanzienlijk te verminderen;
- selenium, zink en magnesium, die samenwerken met andere waardevolle mineralen, zoals ijzer, mangaan en calcium, bijdragen aan de productie van erytrocyten, het verbeteren van de synthese van enzymen en hormonen, alsmede belast mineralisatie van botweefsel.
Deze kleine zaadje gebeurt snel herstel van de huid - zweren en schaafwonden snel aangescherpt en de huid snel genivelleerd.
Belangrijk! Tijdens de warmtebehandeling een aanzienlijk deel van de bestanddelen vernietigd. Om deze reden is het best om rauw zaden eten of iets posushennye in de oven! Over de gevaren van
Maar zonnebloempitten zijn beladen met het gevaar.
- grootste probleem - een schending van de integriteit van het tandglazuur, die op zijn beurt leidt tot de ontwikkeling van cariës.
- Als u last heeft van overgewicht, het gebruik van deze kernels moet je opgeven - 100 g 520 kcal accounts.
Opmerking! Half kopje zonnebloempitten - ongeveer 45 gram - komt overeen met een chocoladereep, een glas - ongeveer 90 g zaad - het aantal calorieën kan worden gecorreleerd met een halve brood of een volledige portie van gebraden varkensvlees!
- overmaat natriumzout zaden kan een piek in de bloeddruk en het ontstaan van bepaalde ziekten veroorzaken.
- Overmatige consumptie van zonnebloempitten leiden tot een overdosis van vitamine B6, die zich manifesteert in de vorm van tintelingen in handen, voeten en schending van de spiercoördinatie.
ontkiemd zaad
Raw graan al, en bevat een aanzienlijke hoeveelheid belangrijke stoffen, maar ze zijn in de status "verzorger".Maar als zonnebloempitten om te ontkiemen, een aantal van hen kan worden veel nuttiger voor het organisme verwijderd. Zoals bekend, de kern in de ruwe vorm worden samengesteld uit grote hoeveelheden vet, eiwitten en zetmeel. Bij het ontkiemen de moutzetmeel wordt omgezet in suikers, vetten - vetzuren en eiwitten - aminozuren.
Zo gekiemde zonnebloempitten - het is gemakkelijk voor energiebron van ons lichaam, omdat veel van de processen die komen meestal voor bij de vertering van voedsel, zijn al in het proces van kieming geïmplementeerd. Nuttige eigenschappen
gekiemde zonnebloemzaad - een onuitputtelijke bron van tocoferol, vezels, chroom, lithium, ijzer, foliumzuur, die een normale werking van het hele organisme leveren:
- normalisatie werking van het voortplantingssysteem, het verbeteren van de werking van spieren, zenuwstelsel en de levercellen;
- body verwijdering van slakken, toxinen en verhoogde beweeglijkheid van het maagdarmkanaal;
- lithium en chroom - dat zijn de essentiële elementen, het gebrek aan die leidt tot de ontwikkeling van zenuwuitputting;
- thanks kalium spierweefsel worden elastisch en voorkomt dat depletie;
- normaliseert het proces van hematopoiese, bloedarmoede en het risico van het eroderen;
- foliumzuur is belangrijk voor de gezondheid van vrouwen tijdens de zwangerschap en biedt de normale ontwikkeling van de foetus;
- verhogen afweer van het lichaam en het vergroten van het vermogen om virale en infectieziekten te weerstaan;
- lichaam verjongd en verbeterde prestaties.
Is er geen kwaad?
belangrijk te onthouden dat zonnebloempitten in aanvulling op het gebruik in sommige gevallen en brengen schade ontsproten:
- ze rijk zijn aan gluten, die nodig zijn om de mensen met individuele intolerantie voor deze stof weten is;
- kinderen tot en met twaalf jaar komt ze in het dieet is niet aan te raden;
- voor maag- en darmzweren, kan deze toevoeging interfereren met de normale werking van het spijsverteringskanaal;
- overmatig winderigheid en veroorzaken pijn, die optreedt bij het vrijkomen van zand veroorzaken.
Opmerking! Gekiemde zonnebloempitten is zeer ongewenst te gebruiken met zuivelproducten, anders zal het leiden tot verhoging van gas!
toevoegen gekiemde en ruwe zonnebloempitten aan salades, taarten en hoofdgerechten, en vergeet niet over contra-indicaties. En vergeet niet dat, terwijl matig gebruik deze kleine zaden zijn in staat om uw lichaam enige voordeel te brengen.