7 beste opties voor het bereiden van pannenkoeken van courgettes

pannenkoeken Zucchini - het is erg lekker en het is vrij gemakkelijk te ontwerpeneen gerecht waar veel mensen van houden. In tegenstelling tot de klassieke aardappel pannenkoeken - aardappel, squash veel minder calorierijke. En, indien gewenst, kunnen ze worden bereid met een verscheidenheid aan additieven of, integendeel, vermindering van de ingrediënten zonder meel gerecht. In ieder geval zetten ze ongelooflijk heerlijk, geurig en zal uw smaak van al uw huishouden verrukken.

Een paar woorden over het recept. ..

Courgettes al verschijnen op onze tafels zijn vaak, maar niet iedereen houdt van het product. Vaak weigeren kinderen van het handige groentemenu. Maar als het gaat om pannenkoeken, die zijn op smaak gebracht met een heerlijke saus, afwenden van hen niemand kan. Best pannenkoeken courgette klinken, uiteraard, met knoflooksaus, maar het is niet de enige mogelijke toevoeging. Met dit gerecht is de perfecte begeleiding tkemali, cacik saus van tomaten, groene en hete pepers.

Wat is het voordeel van squash-aardappelen voor de aardappel? In dit geval ligt het belangrijkste verschil in de kwaliteiten van het hoofdbestanddeel. Courgette maakt het gerecht dicht en tegelijkertijd zeer zacht en sappig. Plus, als gevolg van het ontbreken van een uitgesproken smaak na een maaltijd die u de zwaartekracht niet zal voelen - pannenkoeken courgette geven een gevoel van volheid en "gemak" op hetzelfde moment.

Aanbeveling! Bak ze, natuurlijk, in een plantaardige olie, wat niet erg goed voor je gezondheid, maar u kunt vinden - bakken in de oven! Het gevolg is dat u hetzelfde scherpe, zachte midden en minimaal vet krijgt!

Tips voor beginners Iedereen

beschreven recept hieronder pannenkoeken courgette is heel eenvoudig. Echter, als je de voorbereiding van dit gerecht voor het eerst, dan geen kwaad zal de volgende adviezen luisteren:

• gebruik beste jonge squash of courgette - ze zijn gemakkelijk te verwerken en hebben een sappige vruchtvlees, waardoor het gerecht zal blijken verrassend voorzichtig te zijn;
• als in uw bezit waren overrijp fruit, maak je geen zorgen - ze zullen ook werken, maar je moet zo'n courgette schil pre en verwijder alle zaden;
• bij de bereiding van de saus niet wenselijk mayonaise en magere zure room of yoghurt zonder additieven;
• niet bang om een ​​deel van het recept terug te trekken zijn - indien gewenst, kan het deeg geraspte kaas, wortelen, knoflook, etc.

aanbeveling toe te voegen. In dit geval is kaas de meest succesvolle toevoeging. Het kan moeilijk zijn om te zoute smaak, delicate matsareloy, gorgonzola helder of zeer zacht, bijvoorbeeld sorteren, smolt!

Eenvoudige Pumpkin pannenkoeken

klassieke recept voor aardappelpannenkoeken courgette omvat het gebruik van de volgende producten:

• pond courgette;
• een paar eieren;
• 80-90 g bloem;
• 5-6 g zout;
• een snuifje peper in poeder;
• 3-4 stelen van verse kruiden;
• 65-70 ml plantaardige olie.

zorgvuldig mijn courgette, verwijder de dunne laag van de huid en wrijf op een rasp.

Tip! Courgette kan worden gewreven op zowel kleine als grote raspen. Hier hangt alles af van uw persoonlijke voorkeuren!

reserve squash gewicht van ongeveer een kwart uur, waarna de resulterende vloeistof fuseren. Om dit te doen, verspreid het gaas over het vergiet en gooi het op courgette. We wachten op de bladeren sap, knijp je handen. Leg de massa terug in een kom, voeg eieren toe en meng goed.

Greens wassen onder stromend water, gedroogd op keukenpapier en hak fijn met een mes. We hebben een beetje peper, zout naar smaak toe en kneed.

kleine porties voer in het deeg meel, breken de klonten. We brengen het naar de consistentie van zure room.

Belangrijk! Als u tijdens het proces van vymeshivaniya een overtollige vloeistof hebt ontdekt, moet deze worden afgetapt. Om in dit geval te veel meel toe te voegen wordt afgeraden, omdat de pannenkoeken hun tederheid verliezen.

We zetten een braadpan op het vuur en verwarmen er een klein deel plantaardige olie op. Spreid het deeg uit met een eetlepel en strijk het van bovenaf glad. Bak elke pannekoek van twee kanten tot een rossige korst verschijnt. Tegelijkertijd dekken we het deksel niet af.

knoflook met kaas

Deze courgette pannenkoeken bevatten een paar calorieën en dus veel bevredigender. Bereid ze voor op het ontbijt - de energie en kracht die je hebt gegarandeerd, blijven bestaan ​​tot het avondeten.

Voor het gerecht heb je nodig:

• een halve kilo courgette;
• 220-230 g kaas;
• 110-120 g zure room;
• hoofd van de ui;
• 130-140 g bloem;
• 3 eieren;
• -tabellen.een lepel boter;
• 4 g zout.

Om te starten leningen courgettes: wassen, schillen, in kleine blokjes gesneden, dan gehakt. We verplaatsen de resulterende puree in een vergiet, bedekt met gaas en persen overtollige vloeistof uit. Leg de aardappelpuree in een kom, breng op smaak met zout, voeg zure room toe en voeg eieren toe. We mengen alles grondig.

Giet kleine porties meel, kaas wrijven over een fijne rasp en hier ook in het deeg. Smeer de koekenpan in met boter, verwarm opnieuw en verspreid een courgette met een eetlepel. Bak aan elke kant tot je een eetlustopwekkende korst krijgt. We spreiden de draniki op een schaal en leggen het neer.

kaas met aardappel pannenkoeken

courgette en aardappelen zijn ook heel lekker en stevig. Voor hen heeft u dergelijke producten nodig:

• 550-600 g courgette;
• 500-520 g aardappelen;
• een paar eieren;
• kleine lamp;
• 65-70 g bloem;
• 1 g gemalen peper;
• 4-5 g zout.

De groenten grondig wassen en schillen. Verwijder zo nodig de zaden uit de courgette. Bol, aardappelen en courgette gewreven op een rasp. We stoppen de massa in een vergiet en wachten tot het overtollige vocht weggaat. Knijp in de handen en keer terug naar de kom.

deeg gekruid met plantaardige zout en peper, voeg de eieren, onder voortdurend roeren, voert u de gezeefde bloem. Verdeel de massa op de verwarmde koekenpan met een eetlepel en bak de draniki klaar tot het klaar is.

Zonder

meel pannenkoeken courgette kan goed zijn dieet. En daarvoor hoeft u maar één ingrediënt, namelijk bloem, te verwijderen. Hoe zo'n gerecht te bereiden? Heel eenvoudig. Je hebt nodig:

• een paar kleine courgettes;
• 35 g zetmeel;
• -ei;
• een snuifje gedroogde basilicum;
• gemalen peper op de punt van het mes;
• 3-4 g zout.

We reinigen ons hoofdbestanddeel uit de schil, raspen het en verwijderen het sap. We introduceren in de massa van zetmeel, ei, seizoen met basilicum, peper, zout naar smaak. We mengen alles goed en leggen het in kleine porties op de hete pan. Nadat de ene kant bruin is, draai je de pannenkoeken voorzichtig met een siliconen spatel en kook je ongeveer twee minuten. We serveren een tafel met natuurlijke yoghurt of magere kefir.

griesmeel pannenkoeken courgette krijgt veel meer weelderig en luchtig, als het gebruikt wordt in plaats van griesmeel bloem. Het absorbeert overtollige vloeistof goed, waardoor het deeg elastisch wordt. Deze pannenkoeken zijn erg lekker en laten geen gevoel van zwaarte achter, hoe graag je ze ook eet.

Neem voor het recept:

• een paar middelgrote courgettes;
• een paar eieren;
• 80-90 g griesmeel;
• verschillende takken van dille;
• een paar eetlepels vet om te frituren.

Wrijf het hoofdbestanddeel op de rasp en laat het een kwartier in een vergiet achter. Nadat de overtollige vloeistof de massa verlaat, voegen we er geklopte eieren en gehakte groenten aan toe. Het griesmeel wordt een paar seconden in een droge braadpan gecalcineerd en wordt ook in het deeg ingebracht. Laat het tien minuten staan.

We verwarmen de koekenpan op middelhoog vuur, smeren hem in en bakken de pannenkoeken op en spreiden ze met een eetlepel. Kant en klaar gerecht wordt geserveerd met zure roomsaus en verse kruiden.

Met havervlokken

Havervlokken toegevoegd aan het deeg maken het dichter, waardoor de structuur aanzienlijk wordt verbeterd. Het resultaat is dat u knapperige pannenkoeken krijgt, die niet alleen hoge smaakkwaliteiten hebben, maar ook nuttige eigenschappen hebben. Dit is een van de gemakkelijkste en gezondste gerechten die je veilig kunt opnemen in het dieetmenu.

Bereid de producten voor:

• 450 gram courgette;
• 200-210 g havervlokken;
• 60-70 g bloem;
• -ei;
• paar tabellen.lepels olie;
• 60-70 g kaas.

Verwarm de droge braadpan en giet de havermout uit. Bak ze een halve minuut voor het verschijnen van een karakteristieke smaak.



Squash wordt gepeld, indien nodig extraheren we de zaden en wrijven we het vlees over de rasp. We combineren courgettemassa met gefrituurde havervlokken. We introduceren meel en ei in het deeg. Kaas wordt geplet en ook toegevoegd aan de courgettemassa. Allemaal gemengd, verspreid een eetlepel draniki op een hete koekenpan en bak van beide kanten tot een gouden korst.

Pizza shakers in de oven

Wilt u het gerecht zo nuttig mogelijk maken? Dan raden we aan dat je de pompoenaardappelen in de oven kookt. Een dergelijke zachte warmtebehandeling bespaart alle vitaminen die in de ingrediënten zitten en krijgt een verrukkelijke knapperige structuur zonder een enkele druppel olie. Bovendien, in plaats van tarwemeel, stellen we voor om boekweit te gebruiken, dat zeker alle aanhangers van goede voeding zal behagen. Dus we gaan door. Neem deze producten:

• 700-750 g courgettes;
• 230 boekweitmeel;
• een paar eieren;
• -lamp;
• 125 ml yoghurt.

Was de pompoen grondig, pel, snijd in blokjes en voeg toe aan de blenderkom. We verwijderen de bol van de schil, snijden hem willekeurig en sturen hem ook naar de blender. Ingrediënten zijn verpletterd.

Toevoegen aan de massa eieren en bloem. We kneden het. Met een eetlepel leggen we kleine cakes op een bakplaat bedekt met perkament, en we zetten het in de oven gedurende 20 minuten. De temperatuur is 200 ° C.

Eet smakelijk!