Asperges uit soja zijn beschikbaar, smakelijk en gezond voor de gezondheid

Soy asperge heeft een interessante legende van de herkomst ervan. Als u dit verhaal gelooft, heeft de eerste keizer van China, toen hij op zoek was naar het elixer van de jeugd, lang geleden een decreet uitgevaardigd volgens dewelke zijn onderdanen dit toverdrankje zouden maken. Mensen reageerden levendig, maar talloze pogingen om zoiets al lange tijd te produceren, brachten niet het verwachte resultaat. En toen kreeg de keizer op een dag een product met de naam Fu-Zhu, dat later het middel werd om jaren toe te voegen.

Soy asperges - onopvallend in uiterlijk, maar zeer nuttig

Op de vraag waarom het product is gemaakt op basis van soja, kreeg de naam van een plant die behoort tot de familie van asperges, vermalen tot op de dag. Het is immers gebaseerd op sojabonen, die voordat ze een zogenaamde asperge worden, een aantal processen ondergaan. Eerst worden ze grondig gewassen, ingewreven in poeder en melk wordt uit de resulterende massa gewassen. Wanneer de melk wordt gekookt, wordt op het oppervlak een film gevormd die wordt gedroogd en asperges worden verkregen. Foto's van het eindproduct kunnen hieronder worden bekeken.

Soja-asperges komt in verkoop in droge vorm aan

Let op! Sojamelk, dat de basis is van dit product, bevat geen lactose in zijn samenstelling, en dit maakt dergelijke asperges ideaal voor mensen die allergisch zijn voor eiwitten!

De voordelen

Soy asperge heeft een vrij eenvoudige structuur - sojabonen en water, maar op hetzelfde moment dat hij veel belang kan zijn om de nuttige eigenschappen van de mens. Op te nemen in uw dieet, je lichaam energie en een enorme last van de gezondheid te vullen, want het bevat in de samenstelling van vele belangrijke componenten, zoals vitamine E, D, en B-vitamines, mineralen zoals ijzer, calcium, kalium en, daarnaast suiker, lecithine, choline en fytohormonen.

• Het is in staat om een ​​preventief middel voor hart- en vaatziekten te worden, omdat het rijk is aan meervoudig onverzadigde zuren. Om deze reden kan het worden aanbevolen aan mensen met een neiging tot hart- en vaatziekten - atherosclerose, hypertensie, ischemische ziekte.
• Fytohormonen in dit product, geven het de mogelijkheid om osteoporose effectief te bestrijden.
• Soja asperge wordt goed geabsorbeerd door het lichaam en leidt tot de normale werking van het gehele maag-darmkanaal - het kan helpen om constipatie te elimineren, dysbacteriosis.
• De consumptie van asperges uit sojabonen heeft een positief effect op het bewegingsapparaat - het is vooral handig voor artrose en artritis.
• Lecithine, opgenomen in zijn samenstelling, is onmisbaar voor de normale werking van biologische membranen. Daarnaast neemt hij actief deel aan het vetmetabolisme en houdt hij het cholesterolgehalte in de gaten. Door deze stof in de lever wordt de ophoping van vet en de daaropvolgende "verbranding" vertraagd.
• Asperge droge soja heeft een lage calorische waarde - 105 kcal per 100 g, en dit geeft je de mogelijkheid om het in het dieet op te nemen terwijl je een dieet volgt. Om dezelfde reden kan ze deelnemen aan het menu van patiënten met obesitas en diabetes.
  

  Bouillon uit soja asperges hulp brengen van de bloeddruk in de normale
• Het is een grote helper van de gezondheid van vrouwen, omdat het om hormonen in de menopauze en PMS te normaliseren.

Naast al het bovenstaande, vertoont soja-asperge een diuretisch en choleretisch effect en heeft het ook een lichte ontstekingsremmende eigenschap.

Aanbeveling! Om van dit product te profiteren heeft het alleen maar voordeel, het is genoeg om het drie keer per week te gebruiken voor 100-150 gram!

Let op - schade mogelijk!

Het is belangrijk om te onthouden dat soja-asperges alleen in beperkte hoeveelheden nuttig zijn; het frequente gebruik ervan zal het lichaam waarschijnlijker schaden.

Allereerst is dit beladen met het risico op pancreasaandoeningen. Bovendien heeft dit product in zijn samenstelling fyto-oestrogenen, en hun overmaat in het lichaam leidt vaak tot problemen van de schildklier en bij kinderen kunnen er afwijkingen zijn in de seksuele ontwikkeling. Asperges van soja bij het koken

Soja-asperges kunnen worden opgenomen in recepten voor een breed scala aan gerechten. Het is gebakken, gestoofd, toegevoegd aan soepen en salades. Voordat je het in een gerecht opneemt, wordt de asperge enkele uren in water geweekt om hem zacht te maken, waarna hij overtollige vloeistof kan afvoeren en kan worden gebruikt voor verdere bereiding.

Gefrituurde asperges van soja

Gefrituurde sojasaus is een van de meest populaire recepten voor de bereiding van dit product. Laten we beginnen.

Ingrediënten bereiden:

• droge halffabrikaten soja asperges - 100-150 g;
• wortelen - 1 stuk;
• ui - 1 stuk;
• groene snijbonen - 200 g;
• knoflook - 3 plakjes;
• verse koriander - 20 g;
• -sojasaus - 15 ml;
• plantaardige olie;
• zout;
• zwarte en rode gemalen peper.

Het kookproces.

1. Doe de droge asperges in een kom, giet een halve liter koud water en laat dit 6 uur staan.
   

   Opmerking! Wanneer sojasaus bijna wit wordt en in volume toeneemt - is het klaar voor verder gebruik. Zorg ervoor dat het volledig doorweekt is - er mogen geen ruwe, droge vezels zijn. Voor dit doel is het wenselijk om de strip met een kleine lading te persen.

2. Product in kleine stukken gesneden, ongeveer 3 cm lang.
3. Groente wassen, schillen, fijn hakken en braden in plantaardige olie.
4. Voeg groene bonen toe aan de braadpan en leg de asperges na 5 minuten.
5. Voeg zout naar smaak toe, meng, bedek en laat sudderen op een klein vuur gedurende 5-6 minuten.
6. Cilantro om te wassen en te hakken.
7. Knoflook laat de pers door.
8. Combineer koriander, knoflook en sojasaus, roer en voeg peper toe.
9. Schenk in de pan het tanken in, mix alles en laat het ongeveer 5 minuten onder het deksel op laag vuur sudderen.

Serveer warm met groenten of kruimelige rijst op garnering

Koreaanse salade

Salade van sojasaus in het Koreaans is een ander populair gerecht. Laten we het voorbereiden.

Ingrediënten bereiden:

• soja asperge droog - 100-150 g;
• verse komkommer - 1 stuk;
• -capsule van Bulgaarse peper;
• knoflook - 3 plakjes;Chili -
• - 1 stuk;
• verse koriander - 20 g;
• Gemalen koriander - 0.3 theelepel;
• plantaardige olie - 30 ml;
• -sojasaus - 15 ml;
• sesamolie - 1 theelepel;
• sesamzaad - 1 theelepel zonder glijbaan.

Het kookproces.

1. Week de gedroogde asperges 5-6 uur in koud water, knijp het water uit en snijd in reepjes.
2. Verwijder de Bulgaarse peper uit de zaden en snij in dezelfde kleine lobben.
3. Komkommer hak dunne plakjes.
4. Bereide ingrediënten in één kom.
5. Knoflook en een kleine pod van chili peper fijngesneden.
6. Voeg chili, knoflook en koriander toe aan de kom.
7. Breng in de pan sesam en plantaardige olie samen, breng het aan de kook en giet het onmiddellijk in de salade.
8. Meng de inhoud van de kom, voeg sojasaus en fijngesneden koriander toe. Strooi

salade sesamzaad en dienen als het koud voorgerecht

Lean Caesar

Bereid ingrediënten:

• asperges uit soja - 100-150 g;
• kerstomaatjes - 150 g;
• slabladeren - bos;Wit brood
• - 4 plakjes;
• olijfolie - 50-60 ml;
• gemalen knoflook gedroogd - een theelepel;
• mosterd - een theelepel;
• -sojasaus - 5-10 ml.

Het kookproces.

1. Soak dry halffabrikaat in koud water gedurende 5-6 uur en snijd ze in kleine stukjes.
2. Tomaten in 4 plakjes snijden.
3. Sla bladeren gescheurd.
4. Snijd de korst van de sneetjes brood, snijd het vlees in kleine blokjes, voeg de helft van de olijfolie eraan toe, bestrooi met knoflook en laat drogen in de oven.
5. Bereid het bijtanken voor: combineer de tweede helft van het olijfolie-gedeelte met mosterd en sojasaus, meng grondig met garde.
6. Breng de salade op smaak met de resulterende saus, roer en voeg kruimels toe voor het serveren.

Je favoriete "Caesar" kan heerlijk en zonder vlees zijn

Sojasaus is een geweldig product met een vrij eenvoudige samenstelling, maar het is begiftigd met een unieke, unieke smaak en kan heel wat nuttige eigenschappen tentoonspreiden. Neem het op in uw menu, houd u aan redelijke beperkingen en wees gezond!