Roasted boekweit - het is een zeer ongebruikelijke gerecht, als ongemalen boekweit, we zijn meer gewend aan de kook of stoofpot. Ondanks de oorspronkelijke bereidingswijze is het resultaat echter zeer smakelijk en zeer geurig.
geroosterde boekweit garnering
Deze verzameling van recepten kunt u selecteren en voor te bereiden een geurige voedzaam bijgerecht, met elk van de opties is ideaal, en vlees- en visgerechtenen zal ook perfect worden gecombineerd met verse en ingemaakte groenten. Met
ei Om dit bijgerecht je nodig hebt voor te bereiden:
- glas graan;
- anderhalve kop kokend water;
- 2 eieren;
- teentjes knoflook;
- 65-75 g boter;
- 20 ml plantaardige olie;
- 15 ml sojasaus.
Voorzichtig sorteren we de grutten, verwijderen bedorven graan en afval. Spoel onder koud stromend water en gooi weg in een vergiet. We wachten op alle vloeistof om te vertrekken.
Ondertussen zet de pan op het vuur met hoge zijkanten en verwarmde plantaardige olie. We verspreiden de voorbereide kroep en bakken 4 tot 5 minuten lang met veel roeren. Breng aan de kook
half glas water, vult boekweit, bedekken pandekking en laat op een laag vuur pap voor een kwart uur.
We nemen nog een koekenpan en verdrinken er een stuk boter op. Klop de eieren met een vork en giet ze in een koekenpan. Roer vaak met een houten spatel, bak de omelet van alle kanten klaar tot het klaar is. We brengen het over op boekweitgrutten, voegen fijngehakte knoflook en sojasaus toe. We mengen opnieuw, indien gewenst, kruiden de schotel op met een kleine hoeveelheid boter. Een beetje bak alles voor een paar minuten en onmiddellijk geserveerd aan de tafel.
B C ui
producten worden bereid:
- 350 g graan;
- hoofd van de ui;
- 25 ml plantaardige olie;
- zout.
We selecteren boekweit en wassen het in verschillende wateren. We laten het achter in een vergiet in de gootsteen, zodat overtollige vloeistof weggaat. We schroeien een koekenpan, schenken er plantaardige olie in. Uien worden bevrijd van de kaf en fijn versnipperd. Bak het tot het zacht is en giet dan de boekweit. Frituren duurt nog steeds ongeveer vijf minuten.
Begin met het toevoegen van een dun straaltje heet water. Kook de garnering onder voortdurend roeren en voeg water toe totdat de croupe helemaal klaar is. Voeg aan het einde zout toe, meng en serveer.
Opmerking! Deze methode van het koken boekweit is vergelijkbaar met technologie om koken Italiaanse risotto. Alleen in ons geval, dankzij voorgebakken, wordt de garnering kruimelig!
Fried rivier, gekookt in dit recept, het blijkt is ongelooflijk lekker. In dit geval zijn dergelijke producten nodig:
- 250 g granen;
- een paar eetlepels plantaardige olie;
- een theelepel graanmosterd;
- een kwart theelepel asafoetida;
- halve theelepel kurkuma;
- een halve theelepel gemberpoeder;
- half theelepel zwarte peperpoeder;
- halve theelepel koriander;
- het zesde deel van een theelepel poeder van een nootmuskaat;
- 2/3 theelepel zout.
gewassen in verschillende wateren granen en laat in een vergiet boven de gootsteen, van tijd tot tijd het draaien van haar schouderblad.
Opmerking! Boekweit sneller uitdrogen, kun je het uit te breiden op een papieren handdoek en vochtige doekjes!
brand gestoken dikke-pan of ketel, gieten genoemde hoeveelheid plantaardige olie en verspreiden mosterdzaadje. Bak ze tot een rustig knappend geluid begint. Giet de rest van de kruiden, roer. Voeg de gedroogde croupe toe. We mengen opnieuw grondig en koken twee tot drie minuten.
Als de korrels beginnen te barsten, blijf dan ongeveer een minuut roeren met constant roeren en giet kokend water. Na het koken verminderen we de gastoevoer naar het minimumniveau en blussen we alles een kwartier. Serveer garnering in een warme vorm.
Fried boekweit met paddestoelen
de voorbereiding van de producten:
- 220 g van graan;
- 160 g champignons;Wortel wortel
- ;
- hoofdui;
- een paar stengels bleekselderij;
- een peul paprika;
- 45 ml olijfolie;
- zout.
We verwijderen de kaf van de ui en versnipperen de semiringen. De wortel van de wortel wordt geschild en in dunne reepjes gesneden. Paprika pod in twee helften, verwijder de steel, zaden en witte binnenwanden, alsmede in reepjes gesneden. Selderij wordt onder stromend water gewassen en in kleine stukjes gesneden. Bak de bereide groenten in olijfolie in een dikwandige koekenpan.
Spoel de champignons schoon en snijd ze in dunne plakjes. Nadat de groenten zacht zijn, voegen we er champignons aan toe, verhogen de toevoer van het gas enigszins en bakken alles totdat de gouden munt op de champignons verschijnt.
zet in een pan en bak de gewassen korrels alle onder constant roeren totdat het kenmerkende aroma boekweit. Giet een paar glazen steil kokend water, dek de braadpan af met een deksel en laat een kwartier op laag vuur sudderen. Wij serveren heet.
Geroosterde boekweit met
vlees voor dit gerecht zullen dergelijke producten moeten:
- half kopje granen;
- 400 g vlees( varkensvlees);
- paar hoofden van uien;
- wortel van wortel;
- teentjes knoflook;
- 65 g boter;
- 25 ml plantaardige olie.
Loop door en wassen in verschillende wateren granen, verspreid het in een rood-hete olie en bak ze tot ze licht bruinen, onder voortdurend roeren. We brengen het over naar een kom.
We nemen een dikwandige koekenpan of kazanok en we laten een halve portie boter zinken. We maken de knoflookteentjes schoon van de schil en drukken het met het mes op het bord, zodat het barst. Verspreiden tot boter en bakken gedurende 20-25 seconden.
Spoel het varkensvlees en snijd het in kleine stukjes. Voeg aan de knoflook toe en kook, periodiek draaiend de stukken met een houten spatel. Wanneer het vlees bruin is, giet een kwart van een glas water, voeg zout toe, dek af met een deksel en kook op laag vuur tot het varkensvlees zacht is.
Verwijder de kaf van de uien en snipper fijn. De wortel van de wortel wordt schoongemaakt en op een rasp gewreven. We passeren ze in een aparte koekenpan met boter.
We verspreiden de romp en gebakken groenten naar het vlees, voegen een halve liter water toe, mengen het, bedekken het en koken het ongeveer een kwartier op een vuurtje. Meng van tijd tot tijd de ingrediënten en voeg indien nodig water toe. Code boekweit is helemaal klaar, zet de gasstroom uit en laat alles ongeveer een half uur op het fornuis staan.
Bereiden van gefrituurde boekweit is eenvoudig. Voeg kruiden toe aan de romp, verrijk het gerecht met groenten en smakelijke sauzen. Eet smakelijk!