Een dergelijke noodzakelijke smaakmaker, zoals zout, werd te allen tijde zeer gewaardeerd. Toegegeven, onlangs werd het een witte dood genoemd en deskundigen bevelen aan het gebruik ervan te verminderen. Maar weinig mensen kunnen verse gerechten eten en plezier hebben. Natuurlijk dient u deze stof correct te gebruiken en op te slaan.
Inhoud:
- Hoe zout op te slaan
- Kenmerken van opslag van gejodeerd zout
U moet beginnen met de aankoop van het product, dat droog en afgesloten verpakking moet zijn. Als het zout een losse structuur heeft, kan het jarenlang worden opgeslagen. Tegelijkertijd blijven alle eigenschappen van het product volledig behouden.
Hoe het zout te bewaren
Om ervoor te zorgen dat het zout niet vochtig wordt en altijd een kristallijne structuur heeft, moet het in een luchtdichte verpakking, bij voorkeur glas of keramiek, worden bewaard. Het is beter om het op een droge en goed geventileerde plaats te leggen, meestal een plank. Het beste van alles, wanneer de kast met specerijen, waaronder zout, zich in de onmiddellijke nabijheid van de plaat bevindt. Hete lucht beschermt zout tegen vocht en voorkomt klontvorming.
Voor hetzelfde doel worden verschillende grote rijstkorrels of een houten chip in de zoutcontainer geplaatst. Ze beschermen het product ook tegen vocht en persen. Je kunt ook aardappelmeel of een papieren servet gebruiken.
Voor het op tafel zetten van zout, is het beter om prachtige houten of keramische zoutkelders te kiezen als toevoeging aan voedsel.
Kenmerken van opslag van gejodeerd zout
Nu mensen veel aandacht besteden aan gezondheid, is het populair geworden om gejodeerd zout te gebruiken. Dit product is echter nog grilliger wanneer het wordt opgeslagen dan gebruikelijk.
Om kaliumjodide tegen desintegratie te beschermen, is het nodig om een pot met dergelijke kruiden op een donkere plaats met een lage temperatuur te plaatsen. Alleen in dit geval kan gejodeerd zout zijn voordelen gedurende enkele maanden behouden. Na het einde van deze periode kan het product ook worden gebruikt, maar er zal geen actieve jodium in zitten.
Daarom is het bij het kopen van een zout met gejodeerd additief nodig om de productiedatum te controleren. Bovendien ontleedt jodium snel bij hoge luchtvochtigheid en interactie met de open lucht. Daarom is het niet logisch om dit product in bulk te kopen.