Sushi of, zoals correct in het Japans wordt gesproken, sushi is een gerecht van de Japanse keuken dat rijst en zeevruchten combineert. Het kan ook andere ingrediënten in zijn samenstelling bevatten. Koken thuis sushi is door de opkomst van een assortiment van grote winkels van speciale producten voor het land recent mogelijk geworden: dit is een speciale rijst, die een hoge kleefkracht heeft, en algen voor het maken van broodjes en bepaalde soorten sushi, evenals verschillende soorten noedels en aanverwante producten - gepekelde gember en een aantalgelijkenis wasabi.
Pros zelfgemaakte
sushi Eerder dit Japanse gerecht van Chinese oorsprong was alleen beschikbaar in restaurants en soortgelijke instellingen, maar nu het land overal beschikbaar zijn: een groot aantal bedrijven die gespecialiseerd zijn in de levering van kant-en-klare sushi of het aanbieden van ingrediënten om jezelf voor te bereiden om sushi te makenmobiele schotel. Nu bestellen veel mensen zichzelf sushi thuis voor de vakantie of als een dagelijkse maaltijd. Natuurlijk is deze optie voordeliger, omdat u niet hoeft te betalen voor het restaurant, hoewel de prijs in het algemeen niet altijd afwijkt van de prijs die in het menu van een instelling staat. Maar thuis is het handiger en aangenamer om te eten, vooral als er plannen zijn voor een avond of een vakantie met het gezin.
Sushidistributie is een handige service, maar soms erg duur. Als je naar een restaurant of een sushi-bar gaat is het niet mogelijk, of je wilt gewoon iets persoonlijks doen, je kunt zelf sushi koken.
Zelfgemaakte sushi bereiden
Thuis sushi maken is een moeilijk en tijdrovend proces. Eerst moet je de juiste ingrediënten kiezen en kopen.
We selecteren de ingrediënten voor de bereiding van sushi
De rijst moet speciaal zijn voor sushi, of rond, maar in geen geval langkorrelig. Dit komt door kleefrijst: ronder dan een rijstkorrel, hoe meer het kleverig na het koken en de sushi niet desintegreren hoofdzakelijk vanwege de hechtende eigenschappen van rijst en zeewier.
Algen moeten ook zorgvuldig worden gekozen: er zijn zeer dunne of dikke vellen en er zijn geen hele algen, maar van geperste gesneden stukjes die gemakkelijk kunnen vervallen tijdens het koken. Vergeet ook niet dat er in een sushi schaal-en schelpdieren worden vaak gebruikt, hoewel modern sushi bars van het westerse type zijn dat alleen niet zet het in de schotel, maar nog steeds een klassieker optie is het gebruik van gerookte rode vis - zalm of forel.
Het proces om thuis sushi te maken
De voorbereiding van sushi thuis begint met het koken van rijst met een kleine hoeveelheid water op een laag vuur. Terwijl de rijst wordt gekookt, worden de algen uitgespreid op de handdoek, of( wat natuurlijk beter is) op een speciale mat. Je kunt ze mengen met andere ingrediënten van de vulling, of je kunt verschillende componenten in verschillende lagen plaatsen. Als
rijst klaar is en het kleefmiddel zijn uitgespreid op een plaat 10 bij 10 centimeter laag 1-2 cm dik, zet dan de vulling langs één zijde is gewikkeld op een rol als het ware rondom de vulling. Heerlijke zelfgemaakte sushi klaar. Geniet van de Japanse delicatesse, bereid door jezelf, en behaag je vrienden en familie!