niet zelden genoemd "kikkererwten" en nog minder "kekerbonen".Echter, de mensheid was zijn voor een lange tijd om nog INE groeien alleen voor menselijke consumptie. Dat komt omdat de chick heeft veel nuttige eigenschappen. Helaas, het is alleen maar gegroeid in het Verre Oosten, waar de meest gunstige omstandigheden voor hem.
Deze peulvrucht is aan te bevelen in het menu op te nemen elke dag, omdat het is samengesteld uit elementen zoals:
mineralen
veel vitamines: B-complex, C, E, A, F
fiber
vetten
eiwitten
amino
BelangrijkeAls houden nauwkeurige telling van voedingsstoffen kikkererwten, kan worden opgemerkt dat hun het bevat meer dan 80 items.
kikkererwt is een caloriearm produkt honderd gram gewicht bevat slechts 120 calorieën. Aminozuren die in het Nute verminderen cholesterolgehalte in het bloed, en zelfs in staat om leververvetting te voorkomen!
kikkererwten
Belangrijk: Het is bekend als de unieke eigenschappen van kikkererwten aanzienlijk menselijke prestaties gedurende de dag kan verbeteren en zelfs geen depressie te elimineren.
interessant om te weten dat de erwten bevat een unieke stof als selenium. Selenium is in staat om de jonge organisme te verlengen, en zelfs de activiteit van de hersenen te verhogen. Dit sporenelement blokkeert de vorming van kankercellen, en dus is er kikkererwten - het uitvoeren van de preventie van kanker.
kikkererwten - peulvruchten
Video: "Nuttig en therapeutische eigenschappen van kikkererwten»
Kikkererwten - Kikkererwten schade
- perfecte vervanging voor dierlijke eiwitten, wat betekent dat het gemakkelijk en graag gegeten door vegetariërs. Zelfs die-hard ruwe foodists kunt eten kikkererwten, pre-behandeling in water.
Maar iedereen moet begrijpen dat het hebben van positieve kwaliteiten hij kan een negatief effect voor het individu. Door de schadelijke eigenschappen van erwten zijn voorzien van individuele intolerantie van het product persoon. Zoals bij alle planten van de peulvruchten familie, kikkererwten stof overmatige gasvorming en winderigheid in de darm. Dit kan echter niet-essentiële nadeel worden vermeden indien toegevoegd aan voedselproducten zoals venkel of venkel, helpt om dampen te verwijderen. Daarom, kikkererwten gecontra-indiceerd:
zwangere zogende moeders
mensen die lijden aan intestinale aandoeningen
kikkererwten in ruwe vorm
Hoe kikkererwten koken?
gekookte kikkererwten - lekker en gezond bijgerecht. Hij gaat goed met vlees, gevogelte, en andere groenten.
Belangrijk: Om de erwten goed te koken, moet u zich strikt aan de proporties en een kopje droge erwten moet je ongeveer vier liter water.
Voordat u begint met de erwten koken, moet het grondig onder stromend water gewassen worden. De gewassen kikkererwten links in de pot en goot een paar glazen warm water, waarin het zal worden geweekt minimaal vier uur. Daarna
kikkererwten gevuld met water( ongeveer 3 liter per één glas erwt) en gekookte uur bij lage temperatuur. Als gevolg hiervan, krijg je een mooie scherpe erwten. Zout het moet vijf minuten voor het einde. Flush is niet vereist.
gekookte kikkererwten
Wilt u kikkererwten pap te maken, moet u de erwten laten sudderen en koken voor ongeveer drie uur, geleidelijk toevoeging van water en roeren. Gezouten brij als je nodig hebt op het einde. Kant en klare pap gekruid met plantaardige olie en serveer. Structuur homogene puree kan worden bereikt met de hulp van een blender.
gepureerde kikkererwten
Video: Hoe om te koken en het reinigen van de kikkererwten?
soep met kikkererwten
soep met kikkererwten is zeer voedzaam en hartige, het kan worden aangeboden aan kinderen en volwassenen. Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C in de peulvruchten, kunnen we gerust zeggen dat het een preventieve geneeskunde tegen griep en infectieziekten.
Belangrijk: Aangezien het kuiken - erwten oosten, is het vaak gecombineerd koken lam. Maar als je niet in staat zijn om het te kopen, kunt u vervangen rundvlees schapenvlees bouillon.
Giet 200 gram kikkererwten met water in de avond, dat hij zich in het tot de ochtend. In de ochtend zet de stoofpot bouillon. In een pan zazharku koken groenten:
ui halve cirkels
wortel 2 stuks, grote peperplakken
2 stuks, stroken
tomatenpuree of tomatensoep
genoemde wenselijke
bak groenten in boter. Wanneer de bouillon kookt, verwijder de folie en strooi kikkererwten. Kook de bouillon noodzaak om het vlees telkens verwijderen van het schuim koken. Wanneer het vlees voldoende gaar is, voeg zazharku in een pan en knijp enkele teentjes van knoflook. Soep kook voor nog eens 20 minuten. De plaat is versierd met peterselie of koriander.
Video: Soep met kikkererwten en lamsvlees
Geroosterde kikkererwten
Degenen die herhaaldelijk geroosterde kikkererwten, ontgaan dat hij heel goed een substituut voor popcorn zou kunnen zijn. Geroosterde kikkererwten kan zoet en zout op aanvraag worden gemaakt. Pea vrucht is een mooi, helder en hebben een aangename nootachtige smaak.
Zorg ervoor dat de erwten een nacht in water weken. Als je in de ochtend try kikkererwten "uit het hoofd" en het barst - dit geeft aan dat het mogelijk is om te frituren. Kikkererwten elimineren van het water op de handdoek gedroogd. De hoge pour geraffineerde olie pan( ongeveer 2 cm) in hete olie pour kikkererwten. Bak het moet niet op tijd en tot de vorming van een mooi goudbruin.
Zoals gebruikelijk kikkererwten heeft de mogelijkheid om "ontploffen", maar alleen in die gevallen waarin u overdreven in de pan. Probeer niet om erwten goed bakken, als ervaren de "eerste explosie" - een toon.
geroosterde kikkererwten verzamelen een schuimspaan uit de pan en verdeel op keukenpapier om overtollig vet te geven absorberen. Daarna wordt de erwten in een kom gegoten en, afhankelijk van de voorkeuren van gezouten of bestrooid met suiker.
geroosterde kikkererwten
Video: Gebraden kikkererwten - knapperige snack
Hoe koteletten van kikkererwten koken?
200g
kikkererwtenmeel 1 eetlepel
water
sesamzaad
zout
koriander
zwarte peper
kurkuma
schnitzels kikkererwten
Nut eerder een nacht geweekt in water: gehaktballen
kikkererwten nodig hebt voor te bereiden. Toen in de ochtend zal hij zacht is het gemakkelijk om te doden in een blender en pureer tot het formulier te verkrijgen. In de massa zout en specerijen, evenals meel, waarbij alle bestanddelen bevestigd. Vorm de pasteitjes, brokkelen ze in sesamzaadjes en bak ze in de hete olie.
Video: kikkererwt koteletten
Hoe heerlijke kikkererwten koken in de oven?
Net als in voorgaande recepten, kikkererwten eerder een nacht geweekt in water. Verzacht kikkererwten kan rollen met kruiden naar smaak, maar probeer niet te veel pereperchit of overdrijven. Gebruik paprika, kurkuma, koriander, een mengsel van pepers, zout. Giet op perkamentpapier kikkererwten en bak ten minste een uur bij een lage temperatuur van 160-180 graden. Kikkererwten kunnen apart worden gebakken en kunnen worden gecombineerd met andere groenten.vaak gekookte kikkererwten, prisypaya kaas en mengen met andere peulvruchten: erwten en bonen.
Video: "kikkererwten oven met broccoli»
Kikkererwten in multivarka
multivarka maakt het mogelijk om kikkererwten zacht koken. Pre-geweekte kikkererwten wordt 's nachts in een kom gevuld met water en Multivarki gegoten. Water moet ongeveer twee vingers boven het erwteniveau zitten. In de kom wordt zout, peper naar smaak en een theelepel kerriekruiden toegevoegd. Je kunt ook drie teentjes knoflook in knoflooksuiker uitknijpen.
Kikkererwten in multivarka
Belangrijk: Het koken kikkererwten moeten "pilaf" -modus multivarka zijn. De timer moet ongeveer twee uur worden ingesteld.
Chickpeas kunnen afzonderlijk worden bereid en met succes kan worden gecombineerd met andere groenten: kool, wortel, peper.
Video: Hoe kikkererwten koken in een multivariate?
Hoe kikkererwten met lam te koken?pre-nacht geweekt
lam 300g
1,5 cup kikkererwten
knoflook
drie tomaten
olie
zout
peterselie
olijven
kikkererwten met lam
Nut:
Om deze geurige en hartige gerecht dat je nodig hebt te maken. Lam wordt in kleine blokjes gesneden. De ketel of pan met een dikke bodem pan of gietijzeren wordt in een hoge bit en olie reikte gegoten. Wanneer het vlees tijdens het braden wit wordt, wordt kikkererwten toegevoegd. Tomaat kokend water geblancheerde, in blokjes gesneden en toegevoegd aan de ketel met hele teentjes knoflook. Het gerecht staat ongeveer twee uur in brand.15 minuten voordat je olijven kunt toevoegen. Het gerecht is versierd met verse kruiden.
Video: kikkererwten met lam
Hoe kip met kikkererwten koken? Noedels worden perfect gecombineerd met kip. U kunt elk vlees gebruiken, maar de mooiste en smakelijkste stukken worden verkregen uit filets. Het vlees wordt gesneden in blokjes en vygladyvaetsya Multivarki de bodem van de schaal of pan met dikke bodem. Plantaardige olie toegevoegd. In de "afkoeling" vlees wordt wegkwijnen tot je grof gehakte groenten:
wortelen uien
paprika's in een kom en giet de groenten eerder geweekte kikkererwten. Om te proeven, kun je kurkuma of curry toevoegen, evenals knoflook met hele denticles. Tomite het gerecht is niet meer dan een uur.
Video: Kikkererwt met kip
Kikkererwten Kikkererwten met vlees
ook kan worden gekookt met varkensvlees, rundvlees en zelfs een konijn. Bak het fijngesneden vlees in een koekenpan blancheren, voeg de groenten op smaak en strooi in een pre-geweekte kikkererwten. Knoflook kan kruiden toevoegen. Zeer vaak worden groene olijven aan deze gerechten toegevoegd, die zout en andere smaakmakers vervangen. Voeg in de braadpan het tomatensap, de pasta en een kleine hoeveelheid water toe. Laat de schotel een uur op een laag vuurtje sudderen.
Video: kikkererwten met vlees in Moldavische
Kikkererwten met groenten
Heel vaak, amateur kok kikkererwten met diverse groenten. Probeer het menu te diversifiëren en bereid een plantaardige stoofschotel met kikkererwten. Het beste is om dit gerecht multivarka voor te bereiden, maar je bent niet slecht omgaan met koken en gewone pan. Giet olie op de bodem en giet de groenten in die je lekker vindt. Geschikt om het even: wortelen, aardappelen, bonen, uien, kool en anderen. Kuiken vooraf genieten en toe te voegen aan de totale massa. Giet de ragout met tomatensap of tomatenpuree, verdund met water. Alsjeblieft zout. Tomiet het gerecht gedurende minstens een uur op geen groot vuur.
kikkererwten pasta met groenten
kikkererwten
pasta van kikkererwten helpen om de blender te maken. Om dit te laten de erwten weken gedurende 12 uur. Wanneer het zwelt en zacht - vsypte het in een kom en goed te verpletteren. De massa kan toevoegen kruiden naar smaak en olijfolie. Zout deeg moet het volledige verpletteren. De pasta kan elk geurige kruiden toe te voegen:
peterselie koriander
basilicum dille
kikkererwten pasta
Hoe pilaf van kikkererwten koken?
Erg lekker pilav wordt verkregen met de toevoeging van kikkererwten. Het is het beste om te gebruiken voor het koken van voedsel lamsvlees, varkensvlees, maar het zal een uitstekende vervanger zijn. Het vlees wordt gebakken in een pan tot witten, dan gevouwen in een pan. In zazharku groenten: ui, wortel, paprika, voeg een paar teentjes knoflook uitgeperst. Vouw zazharku in een pan en giet pre-geweekte kikkererwten. Fig bak tot de helft onder toevoeging van kurkuma, het water wordt afgevoerd. Voeg de rijst in een pan, meng alle inhoud. Voeg een kleine hoeveelheid water, breng op smaak met smaak.
Video: pilau in Oezbeeks met kikkererwten
salade met kikkererwten
Zeer fris en intense smaak heeft een salade met kikkererwten. Meng de grof gehakte groenten:
tomaat, komkommer( optioneel)
dille
bieslook
blauwe strik
Seizoen slaolie, voeg de verzacht kikkererwten en zout.
salade met kikkererwten
Hummus van kikkererwten
Hummus - een traditionele Joodse gerecht gemaakt van kikkererwten. Voor de voorbereiding heb je nodig:
kikkererwten( twee glazen)
sesam komijn
walnoot
olijfolie citroensap zout
knoflook hummus
Soak kikkererwten nodig hebt voor de nacht. Soft bean puree met een blender. Voeg toe aan een hoop van gehakte noten, kruiden en olie geperst knoflook.
gekiemde kikkererwten
gekiemde kikkererwten is zeer nuttig verscheidenheid van normaal. Daaruit kunt u met succes een verscheidenheid aan verse salades te doen, te combineren met bladgroenten en fruit. Probeer jezelf voor te bereiden een salade:
verlaat Lolo Rosa
sla
rucola
gekiemde kikkererwten
greens
gekookt ei
olijfolie
olijven
zout
gekiemde kikkererwten
slabladeren gescheurde handen en voegde in een slakom, voeg gekiemde kikkererwten, kruiden,gemengd met olie. Zout naar smaak. Gelegd op de top van de salade gesneden gekookt ei plakjes en olijven.
kikkererwten 
kikkererwten - peulvruchten 
kikkererwten in ruwe vorm 
gekookte kikkererwten 
gepureerde kikkererwten 
genoemde wenselijke 
geroosterde kikkererwten 
schnitzels kikkererwten 
Kikkererwten in multivarka 
kikkererwten met lam 
kikkererwten pasta met groenten 
kikkererwten pasta 
salade met kikkererwten 
knoflook hummus 
gekiemde kikkererwten