in ons land spinazie is gebruikelijk in mindere mate dan in andere Europese landen, zoals Frankrijk. Misschien is dit te wijten aan het ontbreken van heldere smakelijkheid of lage houdbaarheid. Echter, de rijke chemische samenstelling van bladgroenten maakt het des te meer populair. Voordat u koopt moet aandacht besteden aan de nuttige eigenschappen en contra spinazie voor het menselijk lichaam.
- chemische samenstelling
- Nuttige eigenschappen
- Hoe
- kiezen Hoe
- gebruiken Hoe
- Methods
- therapeutisch gebruik
- winkel om
- toon en uithoudingsvermogen met abcessen te verhogen en bijt
- insecten Bij een opgeblazen gevoel, krampen, spasmen
- Atherosclerosis
- Wanneerabcessen en eczeem
- Wanneer
- depressie in nerveuze spanning
- aambeien
- Om het spijsverteringskanaal te reinigen Wanneer
- bloedarmoede in stuiptrekkingen
- afslanken
- in kosmetichSgiach
- gezichtstoner
- masker acne
- verjongende Mask
- masker van sproeten
- De culinaire
- salade met spinazie en walnoten
- salade met spinazie en tonijn
- soep met spinazie en pasta
- Spinazie met
- vlees schade en contra
chemische samenstelling
dit bladgroente nizkokalorien - 23 kcal per 100 gram product, de hoeveelheid van het eiwit heeft het voordeel onder andere groenten dan erwten en bonen.
Voedingswaarde per 100 gram spinazie:
- Eiwit - 2,9 gram;
- vet - 0,3 g;
- Koolhydraten - 2 g;
- Water - 91,6 gram;
- Voedingsvezels - 1,3 gram;
- Ash - 1,8 gram;
- Organische zuren - 0,1 gram. Dit heeft
verzadigd vitamine en minerale samenstelling( % van de dagelijkse behoefte):
Vitaminen:
- K - 402,4%;
- A - 83,3%;
- C - 61,1%;
- B9 - 20%;
- E - 16,7%;
- B2 - 13,9%;
- B1 - 6,7%;
- PP - 6%.
Macronutriënten:
- Kalium - 31%;
- Magnesium - 20,5%;
- Calcium - 10,6%;
- Phosphorus - 10,4%.
Microvoedingsstoffen:
- Iron - 75,1%;
- Mangaan - 44,9%;
- Zinc - 4,4%.
vormen een groot aantal essentiële en niet-essentiële aminozuren, en verzadigde en onverzadigde vetzuren.
Interessant is dat de chemische samenstelling van het product kan variëren op basis van de omstandigheden van de teelt. Een belangrijke invloed op hebben meststof afhankelijk van hun componenten, gevormd door het gehalte aan voedingsstoffen in spinazie( Kunstmest kalium, verhoogt de snelheid in plantaardige, jodium - de waarde verdrievoudigd enzovoort).
naar inhoudsopgave ^nuttige eigenschappen
geneeskrachtige werking spinazie dankt zijn rijkdom aan vitaminen en minerale samenstelling. Door bruikbare plantaardige eigenschappen omvatten:
- Stabilisatie van metabolische processen in het lichaam, verlaging van de bloedsuikerspiegel. De aanwezigheid van licht verteerbare jodium is nuttig voor het optimaal functioneren van de schildklier. Door het lage caloriegehalte van het product kunt u het gebruiken met diabetes. Hetzelfde is te wijten aan de voordelen van spinazie voor gewichtsverlies.
- De toon van het lichaam verhogen. Groenten worden getoond met verminderde eetlust, voor revalidatie na chemotherapie, ernstige ziekten, chirurgische interventie. Wanneer deze is uitgeput, bevordert dit product een betere eiwitabsorptie. In deze gevallen is de jonge spinazie het meest nuttig.
- De voordelen en schade van spinazie voor de gezondheid van vrouwen wordt bepaald door hun chemische samenstelling. Plantaardig helpt het hemoglobinegehalte in het bloed te verhogen door de aanwezigheid van licht verteerbaar ijzer. Het bevat een groot vitamine- en mineralencomplex, dus het wordt aanbevolen om rekening te houden met de voordelen en schade van spinazie tijdens de zwangerschap.
- Dit product wordt bij voorkeur gebruikt voor gastritis, enterocolitis, hypertensie en andere aandoeningen van bloedvaten en hart, pathologieën van het zenuwstelsel. In het laatste geval remt het het verouderingsproces, verbetert de mentale efficiëntie.
- Ernstig ontstekingsremmend effect. Het wordt aanbevolen voor gebruik bij ziekten van tanden, tandvlees, mond en keel.
- Het gebruik van spinazie voor kinderen in zijn gemakkelijke verteerbaarheid. Het versterkt het immuunsysteem, verhoogt de efficiëntie en het uithoudingsvermogen van het lichaam. In dit geval is het nuttig om spinaziesap te gebruiken, rekening houdend met de voordelen en schade.
- Regeneratief effect. Pasta van deze groente wordt gebruikt bij de behandeling van brandwonden.
- Antioxiderende eigenschappen van spinazie dragen bij tot de verwijdering van toxines, carcinogenen, radionucliden uit het lichaam. Dit bepaalt het gebruik ervan bij stralingsziekte. Groente voorkomt de ontwikkeling van kanker.
- De voordelen van spinazie voor mannen zijn te wijten aan de aanwezigheid van zink, dat de synthese van testosteron verhoogt. Vet meervoudig onverzadigde zuren hebben een positief effect op de potentie, foliumzuurzouten dragen bij aan de bloedvulling van het geslachtsorgaan.
- Een aanzienlijke hoeveelheid vezels stabiliseert het spijsverteringskanaal: elimineert constipatie, normaliseert motorische vaardigheden, reinigt de darmen.
- Regelmatig gebruik van de groente heeft een helende werking op het haar, de huid en de nagels.
- De voordelen en nadelen van spinazie voor bloed worden bepaald door groepen nuttige stoffen. Ze hebben een gunstig effect op haar toestand, helpen de stolling, versterken het vasculaire netwerk.
- Diuretisch, antiscorbutisch, anti-cellulite effect.
- Versterkend effect op de organen van het gezichtsvermogen door het gehalte aan luteïne. Regelmatig gebruik van dit product voorkomt het ontstaan van retinale dystrofie.
- Het vermogen om kalium in botweefsel vast te houden vanwege een significant gehalte aan vitamine K. Dit helpt de schadelijke effecten van osteoclasten te onderdrukken en botten te versterken.
- Deze groente heeft kalmerende eigenschappen, helpt slapeloosheid te elimineren.
Hoe kiest u
De voordelen van spinazie zijn afhankelijk van de versheid en de omstandigheden waaronder het product wordt gekweekt. Het moet worden verzameld in schone gebieden, bij afwezigheid van wegen, schadelijke industrieën, vuilstortplaatsen. Dit komt door het feit dat deze plant zelfs kan groeien op bodems vervuild met giftige stoffen.
Wanneer u spinazie koopt, moet u op het volgende letten:
- Groentebladeren moeten een verzadigde groene kleur hebben. Hoe sappiger en helderder, hoe meer ascorbinezuur in de samenstelling en hoe vers het is. Een vervaagde kleur geeft aan dat het product langdurig wordt bewaard.
- Een verse groente heeft een rijke geur. Als het onaangenaam of volledig afwezig is, moet u weigeren te kopen - dit geeft aan dat het product niet vers is.
- Er mogen geen vlekken op de vellen voorkomen. Als ze beschikbaar zijn, is het niet de moeite waard om een dergelijk product te kopen, het is beschadigd door insecten of is onderhevig aan verwerking door hen.
- Je moet op het uiterlijk van spinazie letten. De bladeren moeten glad en sappig zijn. Kies geen verwelkte, verfrommelde, beschadigde greens.
- Het wordt aanbevolen om de dikte van de stengel te evalueren. Als het te breed is, is het waarschijnlijk dat de spinazie overrijp is en bitter zal zijn. Het verdient de voorkeur om een groente met een wortel te kopen, zodat deze langer zijn nuttige eigenschappen behoudt.
- Er kan moeilijkheden ontstaan bij het kiezen en evalueren van de voordelen en nadelen van diepgevroren spinazie. In deze vorm kan het gedurende enkele maanden nuttige eigenschappen behouden, het is echter moeilijk om vast te stellen of het in verse vorm bevroren was.
- Wanneer u een groente koopt, moet u een vers product kiezen. Het geeft het grootste voordeel aan jonge spinazie. In dit geval zal er een minimale hoeveelheid oxaalzuur zijn die schade kan veroorzaken. Hoe ouder de greens, hoe meer het bitter zal smaken.
Hoe
te gebruiken De meest voorkomende toepassing van spinazie is koken. Het wordt gebruikt in verse, gekookte, gebakken vorm, gebruikt in salades, in taartvullingen, als bijgerecht, in sauzen.
Het voordeel en de schade van gekookte spinazie kan niet alleen worden beoordeeld in de keuken, maar ook in medische toepassingen. Er wordt aangenomen dat het helpt om pijn in de onderrug te verwijderen. Verse vellen, zonder thermische behandeling, hebben echter nog steeds de grootste voedingswaarde.
Spinazie wordt ook in blik gebruikt, waaruit kleurstoffen en kruiden worden gemaakt. Deze bladgroente bevordert een betere opname van eiwitten, dus het is handig om het te combineren met vlees, vis, kaas en melk.
to contents ^Hoe
op te slaan De opslag van deze plant verschilt niet qua duur. Het verdient de voorkeur om het product onmiddellijk na aankoop te gebruiken( binnen 12 uur).Bereid met spinazie-gerechten worden ook al lange tijd aanbevolen om niet te bewaren, maar direct te worden gegeten.
Het is mogelijk om de groente in de koelkast te bewaren door deze in een zak te doen. Maar de tijdslimiet mag niet langer zijn dan 2-3 dagen. Bij langere opslag, met name buiten de kou, begint het vervalproces en produceert de plant stoffen die gevaarlijk zijn voor de menselijke gezondheid( stikstofzouten).
Was de bladeren van de groente niet, omdat dit de bewaartijd aanzienlijk verkort. Bij het invriezen van spinazie neemt de houdbaarheid van de spinazie toe tot 4 maanden.
naar de inhoud ^Manieren om
te gebruiken Voordat u de groente gebruikt, is het noodzakelijk om uzelf vertrouwd te maken met de contra-indicaties voor het gebruik ervan. Gezien de voordelen en schade van spinazie, worden kookrecepten gekozen op basis van het doel van het gebruik: medicinaal, cosmetisch, culinair.
naar de inhoudsopgave ^Voor therapeutische doeleinden
Er zijn veel populaire recepten om spinazie voordelig te eten. In dit geval dient u de basisbehandeling niet te vervangen en dient u voor gebruik een arts te raadplegen. Bij afwezigheid van contra-indicaties draagt de hulp spinazie-therapie bij aan de positieve dynamiek van de ziekte, verbetert de algemene toestand van het lichaam.
aan de inhoudstafel ^Voor het verhogen van de toon en het uithoudingsvermogen van
Met een sedentaire levensstijl, is het aanbevolen om vers geperst spinazie sap 1-2 glazen per week te consumeren. In het geval van verhoogde fysieke activiteit, zou sap vaker moeten worden gedronken.
aan de inhoudstafel ^Voor abcessen en insectenbeten
Het is noodzakelijk enkele verse spinaziebladeren uit te rekken en op het beschadigde gebied aan te brengen. Dit medicijn heeft een uitgesproken ontstekingsremmend en anti-oedemateus effect.
naar de inhoudsopgave ^Met opgeblazen gevoel, koliek, spasmen
Een eetlepel verse geplette spinazievellen moet gedurende 10 minuten worden gekookt in 100 milliliter water. Laat de compositie daarna 40 minuten staan. Gebruik de ontvangen infusie voor 3 eetlepels 4 keer per dag.
naar inhoudsopgave ^Atherosclerosis
infusie volgens het bovenstaande recept 1 eetlepel viermaal per dag gebruikt. In dit geval wordt de therapie gecombineerd met het gebruik van meidoornet in dezelfde dosis. Na elke maand moet je 10 dagen pauze houden.
naar inhoud ^Voor abcessen en eczeem
Spinazie groen in olijfolie. De kooktijd is een kwartier. Na afkoelen wordt de samenstelling gedurende meerdere uren over de aangetaste gebieden heen gelegd.
naar inhoud ^Wanneer
depressie dagelijks moet worden geconsumeerd vers gehakte spinazie bladeren met een snufje kaneel. Je kunt het doen in de vorm van salades.
naar inhoudsopgave ^Bij nervositeit
bruikbaar tweemaal per week te gebruiken, een mengsel van wortelsap en spinazie 50 milliliter.
naar inhoudsopgave ^aambeien
moet Meng het sap van verse spinazie met amandelolie in gelijke delen. Gebruik tweemaal per dag op een eetlepel tot de symptomen verdwijnen.
naar inhoud ^Om het spijsverteringskanaal
Om zich te ontdoen van dyspepsie reinigen wordt geadviseerd om een half kopje spinazie sap te nemen. De periode van therapie is 3 dagen.
naar inhoud ^Wanneer bloedarmoede
In het geval van ijzertekort twee keer per dag( 's ochtends en' s avonds) wordt aanbevolen voor de maaltijd aan een half kopje spinazie sap, bieten, wortelen eten in gelijke proporties. Dit recept helpt ook om te gaan met hoofdpijn.
naar inhoudsopgave ^Met stuiptrekkingen van
Vers spinaziebladeren koken gedurende 10 minuten, na het malen. Giet in de greens een kleine hoeveelheid plantaardige olie en mix het mengsel. Gebruik twee keer per dag een half uur voor de maaltijd voor 1 eetlepel.
^ inwikkeling
elimineren overtollige gewicht bijdraagt tot de ontvangst bouillon spinazie. Hiervoor wordt 200 gram groen gedurende 10 minuten gekookt. Je moet drie keer per dag 50 milliliter consumeren voor de maaltijd. De opnameperiode is 1 maand, na 2 weken kan deze worden herhaald.
naar inhoud ^De cosmetische
Dankzij zijn rijkdom aan vitaminen en minerale samenstelling van spinazie wordt veel gebruikt in cosmetica. De toepassing zorgt voor een gezonde huid, nagels en haar.
naar inhoud ^gezichtstoner
Daily Veeg de huid vers sap spinazie. Het zal haar fris en jong houden.
naar inhoudsopgave ^Masker tegen acne
Maal verschillende blaadjes verse spinazie.1 eetlepel van deze grondstof om te malen met 1 eiproteïne. De samenstelling moet gedurende een kwartier op het gereinigde gezicht worden aangebracht.
naar inhoud ^Rejuvenating Mask
3 eetlepels gehakte verse spinazie te combineren met een beetje melk. Vervolgens moet de samenstelling 5 minuten worden gekookt voor een papperige toestand. Het masker wordt gedurende een kwartier op de huid van het gezicht aangebracht.
naar inhoud ^masker van sproeten
Mash verse groene spinazie. Doop vervolgens elk blad in olijfolie en breng het op de huid aan. Houd het masker 20 minuten lang en was je gezicht met warm water. Herhaal de procedure drie keer per week.
naar inhoud ^De culinaire
Spinazie gebruikt bij het koken in de stand-alone opties, en als onderdeel van vele gerechten. De meest voorkomende salades met verse groenten, die het lichaam voorziet van een complex van nuttige stoffen.
naar inhoud ^salade met spinazie en walnoten
Voor het tanken 1 theelepel sojasaus mix 2 eetlepels citroensap. Crush half kopje walnoten, aan de mix, 1 teentje knoflook verpletteren. Roer het mengsel. Daarna wordt 1 bosje spinazie gekruid met de resulterende saus.
naar inhoud ^salade met spinazie en tonijn
300 gram verse spinazie gewassen, gedroogd en grof gehakt. Vermaal 100-150 gram tomaten, 1 middelgrote ui, rasp 1 wortel. Meng alle ingrediënten en voeg 200 gram tonijn toe( zonder olie).Salade zout, peper en breng op smaak met olijfolie. Versier de schotel met een gekookt ei, snij in 4-6 stukken.
naar inhoudsopgave ^soep en pasta met spinazie
500 gram spinazie, groene uien veren 6 grind, vervolgens doorgekweekt in plantaardige olie 5 minuten, zout en laat ongeveer 2 minuten weer. Giet dan het mengsel 6 kopjes heet water, wacht tot het kookt. Voeg vervolgens 1 kop pasta toe en bak tot het gaar is.
giet de soep 150 ml melk, verwijder de kom van het vuur. Meng goed, voeg 2 eieren, 100 gram kaas of geraspte kaas toe. Serveer op de tafel met gehakte peterselie.
naar inhoudsopgave ^spinazie met vlees in het algemeen en high-pan hitte een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Snijd de in blokjes gesneden 2 uien, voeg 300 gram rundergehakt toe en stoof het tot het gaar is.
Giet vervolgens 1 kopje rijstkoffie, roer en doe 1 eetlepel tomatenpuree. Een grote bos spinazie om te snijden( niet fijn) en te combineren met de voorbereide compositie.
Alle componenten gieten water tot een niveau van 2 centimeter boven de producten. Al het zout, wacht tot het kookt, verlaag dan het vuur en kook tot de rijst klaar is. Serveer het gerecht warm met yoghurt.
naar inhoud ^Harm en
contra-indicaties bij het gebruik van verse spinazie in ruwe vorm het risico op bijwerkingen is minimaal. In sommige gevallen moet het gebruik van de groente echter worden beperkt of zelfs volledig worden weggegooid.
Dit komt door de aanwezigheid in de groente van oxaalzuur, die door warmtebehandeling in anorganisch kan worden omgezet en een schadelijk effect heeft op het menselijk lichaam( oxalaten aanmaken).In een jonge en verse plant is het gehalte minimaal, in een aanzienlijke hoeveelheid wordt het waargenomen in de overrijpe spinazie. Tijdens het koken, wordt het aangeraden om een beetje melk toe te voegen om het zuur te neutraliseren.
Contra omvatten:
- urologische aandoeningen( urolithiasis, nefritis, enz.);
- jicht, reuma;
- sommige ziekten van het spijsverteringskanaal, leverziekte, galwegen, twaalfvingerige darm;
- neiging tot steenvorming, verstoringen van water-zoutmetabolisme bij ouderen;
In aanwezigheid van chronische ziekten moeten zwangere vrouwen en kinderen een arts raadplegen voordat ze spinazie eten.