Hoe kool versnipperen voor zuren, zouten, blussen, sla, borsjt? Hoe kool versnipperen, snijden en verkruimelen met een speciaal mes, vleesmolen, op een rasp, in een keukenmachine, blender?

Hoe kan ik witte kool en pekingkool voor verschillende gerechten snijden? Hoe correct kool versnipperen op een rasp, in een blender en in een maaidorser? Wat zijn de manieren om kool te versnipperen?

Video Het lijkt erop dat er niets eenvoudiger dan versnipperen de kool. Echter, we regelmatig mee bij mezelf dat gesneden kool in salades restaurants, kantines en andere horecabedrijven aanzienlijk verschilt van de slaw huis. Bovendien is het voor de bereiding van verschillende gerechten wenselijk om verschillende technieken en werkwijzen voor het versnipperen van deze groente te gebruiken.

Hoe kool versnipperen voor het beitsen, beitsen, welke dagen?

Wanneer moet u kool op de maankalender verzuren?

• Zoals voor de tijd van het zouten en gisting kool, onze grootmoeder de voorkeur aan deze procedure uit te voeren na de "kool" in de tuin zal de vangst van de eerste nachtvorst( van begin oktober tot half november).
• Men geloofde dat op deze manier de groente volledig van de onaangename bitterheid is ontdaan.
• Deze dagen zijn veel huisvrouwen zich aan dezelfde voorwaarden als kool, gegiste of gebeitst in de late herfst, veel eenvoudiger en handiger te slaan - het kan op het balkon, onverwarmde veranda of een andere koele plaats worden geplaatst.
• Maar degenen die om wat voor reden dan ook niet in staat om augurk kool te bereiden op de winter, kan je ze in een andere geschikte tijd.
• enige keer dat - indien het zout en drank vroege rassen van kool die niet zijn geweest verharding, kost veel meer tijd het gistingsproces zelf.
• Sommige maîtresses oefenen tegenwoordig ook de maankalender uit in koolzouten.
• Er wordt aangenomen dat de meest succesvolle en heerlijke augurken worden gemaakt op de groeiende maan of 5-6 dagen na de volle maan.
• De afnemende maan en de volle maan kunnen ervoor zorgen dat zure kool zuurt en verwelkt.

Hoe kool te snijden voor verzuring? Betreffende

art versnipperen kool beitsen of gisten, het algoritme voor het uitvoeren van de volgende:

• Wis de plantaardige van bovenste bladeren - laat ze ze zijn bedekt met de bodemdeksel en de bovenkant van blikken kool.
• Bij het geklaarde hoofd snijden we een koolstronk uit.
• We verwerken de snijplank met pekel om alle onnodige micro-organismen van het oppervlak te verwijderen.
• De vorken doormidden snijden - indien nodig in 4 of 8 delen snijden.
• Neem een ​​geschikte mes - je kunt een speciaal mes voor het hakken van kool( kaf) gebruiken of een groot mes met een groot mes.
• Shinch-kool over het gesneden gedeelte van het hoofd.
• shinkuem niet klein en niet groot( 1-2 cm), maar niet tot in de kleinste slips, en de kool zal haar eigendom crunch verliezen.

Hoe de kool te snijden om te blussen:

methoden Hoe moet ik snijd de kool te blussen?

• klassieke manier van snijden de kool om blokken te blussen worden beschouwd( geblokt) en kruidnagel. Om
• wenselijk om slaw grootte van 1x1 blokken naar 5x5 cm blussen.
• , dient eerst te halveren hoofd van kool chop segmenten, en elk van de resulterende helften gesneden verder in vier delen.
• Aldus verkrijgt betrekkelijk grote stukken kool, die koken, kook en bak.
• is ook vermeldenswaard dat onze meesteres uit gewoonte of hun persoonlijke voorkeuren vaak gestoofd kool, snijd ze in grote strips.
• Deze manier van knippen lijkt hen gemakkelijker en vertrouwder.

Hoe kool borsjt snijden:

methoden Hoe moet slaw op soep?

• professionals liever borsjt slaw strips grote of middelgrote koken - naar het oordeel van de kok en de smaak van zijn klanten.
• Meer borscht en andere soepen kan worden gebruikt snijapparatuur vork kool in schijfjes of blokjes.
• Gesneden kool wiggen in de Borsch niet kiezen voor alle, maar slechts weinig mensen aandacht aan te besteden, als de smaak van het voedsel niet zal worden geschaad. Zoals

gesneden koolsalade:

methoden Hoe moet slaw op een salade?

• klassieke manier snijden koolsalade wordt beschouwd als rietjes.
• Als borsjt of vergisting is toegestaan ​​om 2 cm breed stro, dan een salade chef moet proberen om het zo dun mogelijk te maken - tot 7 mm.
• Vandaag de dag in ons land meer en meer populaire salades in het Koreaans.
• Koreaanse salade kan worden gebruikt snijapparatuur op het goedkoop of slices - het hangt allemaal af van de aard van de salade en een werkwijze voor de voorbereiding.

Zoals gebruikelijk slaw en een speciaal mes?

Technology versnipperen kool speciale en gewone mes

makkelijkste manier om een ​​kool te hakken met een groot mes met een lang, scherp mes.
Op verkoop vandaag zijn speciale messen voor het versnipperen kool, maar in het bezit van de vereiste enige oefening en vaardigheid.
naar een kool vork rechts te hakken, als volgt te werk en leren een aantal dingen:

• We insluiten het mes in zijn hand, zodat de hele palm orudovanii deelgenomen aan hen.
• De duim bevindt zich aan de zijkant langs de handgreep van het apparaat.
• De wijsvinger wordt op de handgreep van het mes geplaatst.
• De andere drie vingers pak het mes van onderen.
• We zorgen ervoor dat uw vingers het mes niet raken.
• Tijdens shredder wijzen op het feit dat de punt van het mes het oppervlak van de snijplank niet verlaat - zijn bewegingen voordoen vooruit of achteruit.
• Kies een van twee technieken - cut hetzij op zichzelf of van zichzelf.
• Bij het snijden kool zelf de beweging uit te voeren terwijl het mes naar voren en beneden - na terugkeer naar de uitgangspositie.
• Bij het snijden kool om jezelf u het besturen van een mes boven en naar beneden - en na zijn terugkeer naar de beginpositie. Zoals

slaw op een rasp: hoe een rasp kiezen?

Hoe maak je een rasp voor het versnipperen kool kiezen?

Modern Soup voor het versnipperen kool hebben tientallen of zelfs honderden verschillende modellen raspen, want elke vrouw heeft de mogelijkheid om de meest geschikte optie te kiezen is voor jou.
verschillen tussen gelijkaardige apparaten zijn:

1. gebruiksmethode - mechanisch, elektrisch of handmatig
2. inrichtingmateriaal - hout, metaal, kunststof
3. container beschikbaarheid verzamelen van het eindproduct
4. Verschillende soorten sproeiers voor het snijden( klein, groot, verhoogd) aanwezig
5. éénof meer messen

bij het kiezen van rasp voor het snijden van kool belangrijkste rol wordt gespeeld door de individuele voorkeuren van vrouwen.

Hoe kool op een rasp te snijden?

Inbegrepen bij elke drijver, in de regel, is de instructie over de werking ervan. Als rasp de hand, zal de eigenaar aan een aantal van de volgende voldoen:

• Was de kool.
• We maken het schoon van de bovenste bladeren.
• Snijd de koolkoppen in de helft of het kwart.
• Bereid een snijplank of ander oppervlak voor( als er geen bak is voor het verzamelen van gehakte kool).
• We nemen een rasp in de linkerhand.
• Gunstig laten we de rasp op het oppervlak van het bord rusten of druk er gewoon tegenaan.
• Neem in de rechterhand een deel van de kool.
• We beginnen de kool zachtjes op de rasp te wrijven, maar met stevige bewegingen van boven naar beneden.

Hoe kool in een keukenmachine te versnipperen?

Hoe kan ik kool in een keukenmachine hakken?

Elke keukenmachine is vergezeld van een gebruiksaanwijzing voor zijn werking, waarin deze duidelijk en duidelijk wordt beschreven en soms wordt weergegeven hoe het apparaat moet worden gebruikt voor het versnipperen van groenten.
In de regel hebben maaidorsers met een maaifunctie speciale nozzles voor verschillende soorten groenten.
Dus, het algoritme voor het snijden van kool op een keukenmachine:

1. Het geschikte mondstuk wordt bevestigd in het bovenste deel van de kom en bedekt met een deksel met een gat er bovenop.
2. Boven het gat bevindt zich vaak een speciale trog, waarin we eigenlijk groenten leggen.
3. Omdat de trog klein genoeg is, snijden we de kool in geschikte stukken.
4. We plaatsen de gewenste modus in de maaidorser en zetten hem aan.
5. Wanneer het mondstuk onder het deksel begint te draaien, laat u het koolstuk voorzichtig in de opening van het deksel zakken.
6. Bovenop drukt kool met een speciale pers.
7. Herhaal de procedure met alle kool.

Hoe kool blender te snijden?

Hoe hak je de kool in een blender?

Het is meteen vermeldenswaardig dat de blender een apparaat is dat het mogelijk maakt om kool te hakken tot een gehakte conditie - het is onmogelijk om een ​​mooi rietje of schijven in zo'n apparaat te maken. Het is gemakkelijker om kool te snijden in een niet-ondergedompelde menger.
Kool versnipperen in een blender:

• We installeren geschikte bladen in de blender.
• Snijd de kool in kleine stukjes die in de kom van de blender passen.
• We laden er stukjes kool in.
• Bedek de schaal van de blender.
• We hebben de gewenste modus op het apparaat ingesteld.
• Schakel de blender in.

Hoe verbrokkelen en versnipperen Pekinese kool: manieren

Hoe kaip kool te hakken?

Methode nummer 1

• Spoel de kool onder stromend water en houd de bladeren met de kop naar beneden.
• Droog de "Peking" met een keukenrol of keukenhanddoek.
• We leggen een snijplank op tafel.
• Verwijder de bovenste bladeren van de kool( 3-4 bladeren zijn meestal voldoende).
• Verspreid de kool over het bord.
• Snijd het onderste deel van de Peking-kool( ongeveer 5 cm van de wortel) en gooi het weg.
• Snijd de kool in twee.
• Verspreid een helft van het hoofd op het bord met een kap.
• We beginnen met het snijden van kool op een afstand van enkele centimeters van elkaar.
• Hak dan de kop over de stroken van de gewenste breedte.

Methode nr. 2

• De bereiding van kool volgens deze methode is identiek aan dezelfde procedure in methode 1.
• Het enige verschil is dat we langs de kool maar één snede maken.
• Met dit lintknipsel zal kool veel langer zijn dan in de vorige methode.

Methode nummer 3

• De derde methode is om kool eerst in tweeën te snijden, en dan nogmaals in de helft.
• Deze techniek wordt vaak gebruikt om de nationale Koreaanse kim-chi voor te bereiden.

Methode # 4

• vierde techniek cut Chinese kool is moeilijk alle draad zoals deze wordt veronderstelt afbrokkelende plantaardige handen.
• andere woorden, de koolbladeren om gewoon je handen te halen in kleine stukjes - grootte stukken rechtstreeks afhangen van waar het product zal worden aangebracht. Hoe

mooi en hak de kool in reepjes, dun? Zoals

slaw strips?

Om de kool in dunne reepjes, dient u:

• gesneden haar kophelft
• uitgeboord
• in stroken langs de vorken in 3-4cm breed
• elk van de banden karbonadestokken over de gewenste breedte

vaakst voor het snijden van zeer dunne reepjes kool rasp bouw - eenmaalze laten u te maken en smalle stroken van dezelfde bladgrootte kool.

Hoe blokjes gesneden kool goed en mooi te snijden? Zoals

gesnipperde kool blokjes?

algoritme acties:

1. kool uitgewassen
2. kern de
3. Cut vorken in twee gelijke delen
4. delen helft hoofd van kool in lagen aan de zijde van 3-4 bladeren
5. Snijd elk stuk op zijn beurt, eerst parallel en loodrecht op de gewenste maat blokjes.

Hoe snipper de kool?

Zoals u kunt fijn de kool te hakken?

• Om de kool fijn gesneden, is het het beste om een ​​speciale rasp gebruiken.
• meeste deskundigen de voorkeur geven, natuurlijk, slaw mes. Dit vereist echter een goede praktijk.
• Grind kool kan in een food-processor, maar het kan geen garantie voor een perfect resultaat - heel vaak in het eindmateriaal in grote kool bedden, die langs hem vloog het mes.
• Maar voor het hakken van de kool aan de staat wenselijk gehakt precies hetzelfde of blender te gebruiken. Alleen in dit geval, dient de verwerker geplaatst messen en grind kool in een kom. Het is ook het vermelden waard
• favoriete manier onze grootmoeders en moeders hakken kool voor gehaktballetjes of kleine vullingen - vleesmolen. Dit apparaat kunt u de output van fijn gesneden stukken van groente krijgen.

snijden Hoe snel de kool?

Hoe snel gesnipperde kool?

• De snelste manier om de kool snel hakken is het gebruik van elektrische apparaten. In de toepassing mogelijk seconden fijn verkruimeld groente te verkrijgen.
• De tweede hoogste percentage versnipperen kool is een professionele chef-kok - hij is ook in staat om een ​​paar seconden om de kool chop geven met een mes. Dergelijke technieken hebben slechts een paar te noemen.
• langer proces beschouwd wrijven geraspte kool en vermalen in een vleesmolen.

Dat is alles wat de beste en bewezen manieren om kool te snijden. U heerlijke gerechten en koken gemakkelijk!

Hoe goed en snel slaw:

Video Hoe Chinese kool snijden: Video