Boter is, net als groente, een succes in elke nationale keuken. Dit komt omdat de olie de smaak verbetert, waardoor vet en gefrituurd ons smakelijker lijken. Maar er zijn veel manieren om een heerlijk diner zonder olie te bereiden, vooral omdat moderne technologie je zelfs laat bakken zonder het te gebruiken.
Waarom koken zonder olie nuttig is
Iedereen weet dat vetten nodig zijn voor ons lichaam, bijvoorbeeld om zuurstof uit te wisselen of hormonen te produceren. Daarom is het niet nodig om olie volledig te gebruiken. Maar, zoals experts zeggen, voedingsdeskundigen, het is beter om het toe te voegen aan het voorbereide gerecht. Wanneer de olie wordt verhit, bijvoorbeeld om vlees te roosteren, begint het alle nuttige eigenschappen te verliezen, maar als je de salade ermee vult, blijven de noodzakelijke eigenschappen behouden.
Bovendien consumeren we nu vetten in een overduidelijke hoeveelheid, wat de oorzaak is van veel gezondheidsproblemen bij moderne mensen: van obesitas tot atherosclerose. Daarom hebben we niets te vrezen van een gebrek aan voedingsstoffen en kunnen we dapper koken zonder olie. Vooral die mensen die liever zuivelproducten, verschillende vis of vlees eten - in deze voedingsmiddelen zijn vetten meer dan voldoende.
Bereidingswijzen zonder olie
Het is gemakkelijk om te doen zonder olie te koken, een van de manieren is om het voedsel in keramische potten te doven. Voedsel uit potten is heerlijk, voedzaam en sappig, maar ook nuttig. Producten zijn geschikt voor een verscheidenheid aan: vlees, vis, groenten en nog veel meer. Vlees en vis zullen natuurlijke vetten geven, waardoor er geen olie meer nodig is.
Grote fans van vleesdelicatessen zijn ook geschikt voor het bakken in folie of huls. Hier is alles heel eenvoudig, we verpakken de ingrediënten en leggen deze in de oven. Het verschil zit alleen in de kooktijd, in de regel wordt het voedsel sneller bereid in de hoes, omdat het strakker verpakt is. De folie profiteert ook van een temperatuurvergelijking, is bestand tegen hogere temperaturen. Gerechten blijken sappig, het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat alles goed verpakt is, anders zal het heerlijke sap eruit stromen.
Caloriearme maaltijden helpen een stomer te koken. In de regel stroomt in dergelijke apparaten vet naar beneden en wordt bakken zonder zijn participatie uitgevoerd. Niettemin onderscheiden de schalen in de stoomboot zich door hun speciale bruikbaarheid en helderheid van smaak. Gekookt in een dubbele ketel groenten behouden hun elasticiteit, vitamines verdampen ook niet. Maar om grote belangstelling te hebben voor gerechten uit een dubbele ketel is het niet nodig zonder speciale noodzaak, omdat je jezelf volledig van vetten berooft - is vol met consequenties.
Bakkersliefhebbers kunnen het zonder olie doen, maar je kunt een heel klein beetje gebruiken. Het koken van heerlijke desserts kan in siliconenvormen zijn en de olie is hier nodig om ze bij het eerste gebruik te smeren, dus volgens de producenten zal het voedsel niet meer aan de muren branden.