oogsten een verscheidenheid aan producten voor de winter, duurt het meestal heel veel tijd. Pickle, pekelen, drogen, fermenteren willen bijna alles. Maar, misschien, onder alle binnenlandse voorbereidingen komkommers stevig bezetten de eerste plaats.
Inhoud:
- Wat komkommers zijn geschikt voor het inblikken
- Hoe om te koken gezouten komkommers
- Crunchy komkommers met bladeren van mierikswortel
- scherp en sterk komkommers voor de winter
- Komkommers in de bank uit beide vaten
- Salade met komkommers in de winter
Ervaren huisvrouwen er zijn vele manieren om komkommer op voor te bereidenwinter, want zonder zo'n leeg is gewoon onmogelijk om een feestelijke feest en salades voorstellen. Krokante gezouten en gebeitst komkommers in de winter - een favoriete gerecht van velen. Wat
komkommers zijn geschikt voor het inblikken
alle huisvrouwen weten dat niet alle van komkommers zijn geschikt voor een bepaalde manier van het behoud. Over hoe goed gekozen verscheidenheid zal afhangen van de smaak van snacks, in de winter geopend.
beste om te gebruiken voor dergelijke doeleinden kleine, stevige komkommers die heel goed opvallen puistjes. Je moet verse groenten te kiezen met geen spoor van geel, zoals komkommers maximum aantal nuttige eigenschappen en vitaminen, omdat ze de beste smaak.
gezouten komkommers
Er is een zeer eenvoudige en populaire recept van ingelegde komkommers in de winter, maar als de banken niet op tijd wordt verwijderd, dan voor de winter deze snack is niet precies waardig. Specifieke, kruidige smaak en het aroma van komkommer verschijnen pas nadat ze zijn goed promarinuyutsya.
Ervaren gastvrouw geadviseerd om te gebruiken voor deze recepten alleen dunne schil komkommers, ze zijn goed doorweekt met al het sap uit de marinade, terwijl de resterende knapperig. Als de bank op het moment van dergelijke zouten hete peper of andere kruiden toe te voegen met bitterheid, in de winter kunt u niet alleen lekker, maar ook een scherpe komkommers.
Natuurlijk moet je de hoeveelheid kruiden aan te passen, zodat ze zich niet opgeofferd smaak van groenten. Als een bank heeft een dille en peterselie, wordt het vaak gegeten met veel plezier en ze zijn.
voordeel van ingelegde komkommers is dat ze vrijwel uitsluitend worden gemarineerd in zijn eigen sap en specerijen. Deze snack zal komen op de tafel aan het eind van de zomer, als hij iets leuks en origineel wil.
knapperige augurken met mierikswortel verlaat
Erg lekker verkregen komkommers, mierikswortel overlaat aan die worden toegevoegd tijdens de opslag. Kleine blaadjes moet eerst goed worden gewassen, op de bodem van de banken, en voeg ze toe dille, peterselie, knoflook, zwarte peper en andere kruiden naar smaak toe.
Komkommer beter om dikke lagen verspreid, de eerste keer te vullen met kokend water, dek af en laat 20 minuten. Daarna moet het water worden afgevoerd in een pan, voeg de resterende ingrediënten voor de marinade, alle kook en giet het over komkommers, rolden ze daarna. Het beste is om wrap up van de banken met iets warms en verlaten totdat cool. In de winter is dit een snack smakelijk crunch, verrassen hun smaak en aroma.
scherp en sterk komkommers voor gebruik in de winter
Housewives ander recept komkommer voorvormen voor de winter, die mierikswortel bladeren, bessen, kersen, en eiken, en parasols venkel en zout gebruikt. In de eerste plaats moeten alle ingrediënten goed worden gewassen, zet in een pot, giet er kokend water en laat gedurende 4 uur. Daarna wordt water afgevoerd, komkommers moet vullen met koud water, dan weer afgevoerd met koud watertoevoer-, goed gesloten met kunststof deksels.
dergelijk halfproduct kan worden opgeslagen in de kelder tot het voorjaar, maar meestal lekker komkommers veel eerder gegeten.
Komkommers in de bank uit beide vaten
scherpe, zure smaak vat komkommers bekend voor bijna uit de kindertijd. In zo'n aangename smaak snack, maar kan aan die tijdens het zouten komkommers worden te zacht. Als u een recept met mosterd, mierikswortel, knoflook en peper gebruiken, dan de augurken uit de pot zal fris zijn, maar de smaak kan gewoon niet onderscheiden van het vat zijn.
voor het zouten moeten worden in elke pot om de bladeren van mierikswortel, venkel paraplu, een paar geplette teentjes knoflook en fijngehakte peper, dek af met een eetlepel een lepel mosterd zetten en giet een glas zout. Komkommer beter om een kleine te nemen, bij voorkeur van dezelfde grootte.
Wanneer alles is gelegd, moet je de blikjes in kokend water gieten, bedekken met deksels en alles laten ronddwalen gedurende 3 dagen. Wanneer de afgesproken tijd verstrijkt, moet de augurk in een pot worden gegoten en op een fornuis worden gezet, en op dit moment meerdere keren komkommers met schoon, koud water gieten, alles spoelen en gewoon laten uitlekken. Gekoelde marinade schonk koude komkommers, alles werd opgerold en naar de opslag gestuurd. De hoeveelheid kruiden in de marinade kan naar eigen inzicht worden aangepast.
De smaak van dit voorgerecht zal aangenaam verrast worden en de gasten zullen de gastvrouw op charmante wijze vragen om dit recept.
Salades met komkommers
Voor de winter kunt u veel verschillende complexe en multi-component snacks bereiden met komkommers, recepten die verbazen met hun variëteit. Komkommers met wortels zijn populair in het Koreaans. Salade is een perfecte aanvulling op de bijgerechten en vleesgerechten. Je kunt ook komkommers in mosterd sluiten, maar hun smaak kan specifiek zijn en niet iedereen houdt van.
Salades met komkommers hebben één belangrijk nadeel: aangezien alles moet worden gesteriliseerd voordat het wordt opgerold, worden de groenten zacht en niet meer smakelijk. Dergelijke snacks worden gekozen voor de gastvrouw als een nieuw culinair experiment, maar als een succesvol recept nog steeds wordt gevonden, wordt het permanent en geliefd.
Smakelijke en knapperige komkommers kunnen op verschillende manieren voor de winter worden klaargemaakt: beitsen of zouten, of u kunt er zelfs salades van maken. Alles hangt alleen af van voorkeuren voor wensen en voorkeuren.