Voor hun rijke geschiedenis hebben de Grieken een aanzienlijke culinaire ervaring opgebouwd. De belangrijkste principes van de nationale Griekse keuken zijn de eenvoud van koken, absoluut verse producten, overvloedig gebruik van een groot aantal kruiden, en natuurlijk de beroemde olijfolie, zonder welke het ondenkbaar is om de meeste gerechten te bereiden.
Vlees- en visgerechten zijn de basis van de Griekse keuken
De basis van de meeste nationale vleesgerechten is lam of kalfsvlees, waarvan de bereidingsmogelijkheden vrij divers zijn. Ze kunnen aan het spit geroosterd worden, van te voren gevuld met allerlei soorten lekkers, en kunnen uitblussen met groenten en kruiden of op de grill bakken. Maar zorg ervoor dat u een lichte saus van avgolemono serveert. Als je soep aan deze saus toevoegt, krijg je een heerlijke soep met dezelfde naam, maar soepen voor de Grieken zijn niet de hoofdgerechten.
Met gehakt begint alles van alles, beginnend met tomaten en uienweegschalen en eindigend met de bladeren van druiven. Het is allemaal gebakken met de toevoeging van sauzen en het blijkt een prachtige dolma of een niet minder aantrekkelijk gerecht. En wat is een heerlijke groente salade choriatiki met stukjes kaas waard, wereldwijd bekend als Griekse salade, of suvlakia - een soort Griekse kebab. Noodzakelijkerwijs op de eettafel van de Grieken zijn er olijven.
Zeevruchten zijn ook populair: garnalen, kreeften, inktvis en vis. Vissen in overeenstemming met de kanunniken van de Griekse keuken worden op een rooster gebakken en hebben een zeer verfijnde en unieke smaak.
favoriete drankjes en desserts
Grieken van de desserts zijn populair bij alle soorten noten en gedroogde vruchten in suikersiroop of melasse, diverse broodjes met honing en de honing zelf, meestal bloemen, heeft een grote liefde voor de Grieken.
Vermeldenswaard is de opmerkelijke Griekse sterke zwarte koffie geserveerd in kleine kopjes met een glas water, die, afhankelijk van de hoeveelheid suiker zorgt voor een zeer interessante mondgevoel.
En, natuurlijk, heerlijke Griekse wijnen met een rijk palet van smaak, zonder welke het leven is ondenkbaar Grieken. Van de meer sterke drank geconsumeerd druif wodka "kanker" of anijs "ouzo" en "plakken" de behandelde hars van de mastiek boom.