Volgens velen is de Portugese keuken niet zoals elke andere in de wereld. Het gebeurde omdat Portugal al heel lang geïsoleerd is van de buitenwereld. Nee, het is natuurlijk, bleef op het continent, maar met andere landen en hun culturen waren zeer beperkt. In de afgelopen paar eeuwen is er veel veranderd, en nu Portugal is een open land, waar iedereen de echte lokale keuken kunnen waarderen.
tradities en gerechten serveert
Portugal in het zuiden van het land wordt gedomineerd door veelal mediterrane keuken, met veel knoflook en diverse kruiden. De Portugezen zijn dol op vis, vooral sardines, tonijn, kabeljauw, diverse zeevruchten en leuk om verschillende gerechten van pasta koken.
Het vlees in Portugal is relatief rustig, maar het is ook erg lekker om te koken. Bijvoorbeeld, zijn lange tijd gemarineerd in uitstekende Portugese wijn, en vervolgens grondig ingewreven met olijfolie. Van het op deze manier bereide vlees blijkt het een smakelijk en sappig gerecht, dat zijn eigen unieke smaak heeft.
beste Portugese gerechten
Als je ooit naar Portugal, zult u zeker worden aangeboden om te proberen "Bacallao" - gezouten kabeljauw. Lokale koks kennen tweehonderd manieren om het te koken. Serveer het met aardappelen, eieren en rapen, royale kruiden met olijfolie en azijn. Een ander beroemd Portugees gerecht is een hete kip met een grappige naam "Piri-piri".Opgemerkt kool en aardappel soep "Kaldo Verde", die wordt gevoed met conventionele worst choriso.
in veel recepten in het Portugese kookboeken zijn er ingrediënten zoals spinazie, snijbiet en kikkererwten. Deze eeuwenoude Mediterrane verscheidenheid bonen geeft een bijzondere smaak van voedsel gekookt in potten. Net als de Portugese en rijst, en gebruik het niet alleen als garnering, maar ook als een dessert. Rijst, gekruid met vanille, kaneel of citroenschil - een echte traktatie voor zoetekauw. Dit is niet alleen een favoriete dessert in dit prachtige land. Onder de Portugezen genieten amandelkoekjes van constante liefde. Vaak worden bij het bereiden van desserts kaneel, marsepein en kokosnootschilfers gebruikt.
In Portugal, een prachtige selectie van drankjes, van wijn( een voorkeur voor de haven en wit "Verdosom" en "Vimesom") en eindigend met een goed bier, en de Portugese het algemeen de voorkeur te drinken uit het water, siroop en verse citroenschil.