Een van de onderscheidende kenmerken van de nationale Tsjechische keuken is de verscheidenheid aan producten. Om een groot aantal gerechten, varkensvlees en producten daarvan te bereiden, worden kip en groenten het meest gebruikt. Zeer veel in de Tsjechische keuken, gerechten van natuurlijk vlees, melk en zuivelproducten. Vooral de grote Tsjechische liefde wordt genoten door zure room en room.
Visassortiment in de Tsjechische keuken is bescheidener. In de regel worden visgerechten koud geserveerd, met mayonaise of marinades. Lam en gehakt zijn ook zeldzaam.
Tsjechen eten drie keer per dag: een licht ontbijt, een overvloedige lunch en een vrij strak diner.
Als vertegenwoordiger van de Slavische keuken, biedt de Tsjechische keuken ook een verscheidenheid aan snacks en koude gerechten. Allereerst zijn het veel groentesalades. Meestal worden ze gekruid met zure room of mayonaise. In dit geval wordt de mayonaise van Tsjechen niet alleen gebruikt bij de bereiding van koude hapjes, maar ook bij de bereiding van soepen en tweede gangen.
Canapes zijn populair bij Tsjechen( kleine sandwiches).Meestal worden ze geserveerd met een verscheidenheid aan sandwichmassa's, die hier gezalfden worden genoemd. De lijst van de zalving is geweldig. Voor hun bereiding gebruik ik kaas, aubergines, radijs, mierikswortel, enz. Origineel versierde hapjes zijn altijd versieringen van elke tafel.
Er is een bekende Tsjechische keuken en zijn meelproducten, waarvan dumplings ongetwijfeld de meest populaire zijn. Ze zijn gemaakt van bladerdeeg of kaal deeg en als vulling worden bessen, pruimen of jam gebruikt. Dumplings gemaakt van zuurdesem worden geserveerd met eerste en tweede gangen, ter vervanging van brood. Ze kunnen ook niet van deeg worden gemaakt, maar van rauwe of gekookte aardappelen.
De lijst met eerste cursussen in de Tsjechische keuken is erg rijk. In de regel zijn dit soepen. Aardappelsoep, transparante kippensoep met noedels, bouillon met ei, groentesoepen( met wortelen, erwten, bonen, bloemkool of prei).Veel soepen worden gemaakt op plantaardige bouillon en vervolgens gekruid met lezones( een mengsel van dooiers en melk).
Als we de tweede gerechten uit de Tsjechische keuken beschouwen, dan is hier in de eerste plaats varkensvlees, geserveerd met gestoofde kool en dumplings. Ook populaire Tsjechische chevabchichi, schnitzel, rozhnichi en gebraden gans met dumplings.
Van dranken, in aanvulling op traditioneel Tsjechisch bier, worden zwarte koffie en thee met rum gedronken in Tsjechië.