Over de voordelen van komkommers voor het lichaam wordt al veel gezegd. In deze, zo lijkt het, "water" vruchten bevatten veel vitaminen en mineralen, dus eet komkommer noodzakelijk is voor iedereen. Er zijn veel manieren om komkommers in verschillende soorten te oogsten. Een daarvan is de voorbereiding voor de winter van knapperige komkommers met mosterd.
inhoud:
- Korte mosterd
- Stealth koken komkommer mosterd
- methoden en voorbereiding van komkommers met mosterd recepten
- Komkommers mosterd, gebeitst koud
- komkommersalade met mosterd zonder sterilisatie
- komkommersalade met mosterd sterilisatie banken
- Picklesmosterd
- snijden komkommers met mosterd
- Storage
over
mosterd mosterd - niet alleen een specerij, maar een zeer nuttige drug. Het bevat eiwitten, vetten, essentiële olie bovendien veel sporenelementen: magnesium, calcium, ijzer en dergelijke, groepen vitaminen A, B, D, E. Mosterd bijdraagt aan een betere vertering van eiwitproducten, metabolisme, heeft antioxidant, laxerende enontstekingsremmend effect.
komkommers met mosterd kan zout, brouwen, augurk toe te voegen, hebben salades met verschillende ingrediënten. Ze kunnen worden bereid met vers gezouten en nog steeds worden gebruikt als basis voor toekomstige soepen.
Stealth koken komkommers met mosterd
- Voor de salade kan worden opgevat als een jong komkommers en een beetje overrijp. Kleine vruchten kunnen achterblijven met de schil en grote vruchten moeten worden verwijderd.
- voor het zouten gebruik geplukt alleen groenten, sterk en elastisch. Anders wordt de komkommer zachter na het zouten en zal niet crunchen. Om
- kraakte komkommers moet laat ze gedrenkt in koud water voor een paar uur.
- Komkommers zijn van drie soorten - salade, gezouten en universeel. Je moet dit in overweging nemen, afhankelijk van waar je een groente voor nodig hebt.
- Voor het marineren worden komkommers meestal in een middelgroot formaat genomen. Grotere vruchten kunnen worden gebruikt om in een snee te koken. Augurken en augurken zijn geschikt voor het inblikken.
- Pickling cucumbers wordt aanbevolen in de nieuwe maan.
- Voor elke billet is het vereist om niet gejodeerd zout in te nemen.
- In komkommers gezouten op een koude manier, de meest bruikbare elementen.
- lange warmtebehandeling niet alleen vernietigt de voedingsstoffen in het fruit, maar ook berooft hen van hun eigendom crunch.
- Containers en deksels voor komkommer blanks moeten grondig worden gesteriliseerd, tenzij het tegendeel wordt vermeld in het recept. Als u een leeg
- kruidige smaak te geven, kan daarin kurkuma, dille, basilicum, knoflook, mierikswortel, knoflook, komijn, koriander worden gezet. De geur wordt ook verbeterd door de bladeren van eiken, bessen, kersen.
- De gebruikte schalen mogen geen metaal zijn.
- Mosterd kan zowel in poeder als in korrels worden ingenomen. Komkommers
- mosterd bereid zonder koude sterilisatiewerkwijze worden afgedekt met plastic deksels streng.
- Komkommers en mosterd zijn een geweldige snack om allerlei gerechten.
methoden en komkommer recepten met mosterd
Recepten voorvormen komkommer mosterd enorm. Iedereen kan kiezen wat aan zijn hart!
komkommers met mosterd, ingelegde Cold
Deze methode is de snelste, maar we moeten niet vergeten dat deze groenten worden verkregen gezouten lang ze worden niet opgeslagen, zodat het werkstuk moet zo snel mogelijk te eten.
Om de vereiste korrel mosterd, 3 aspirines, zuring bladeren en mierikswortel, smaak peterselie, piment, twee eetlepels zout te bereiden.
- komkommers moeten grondig worden gewassen en gesneden in segmenten( als ze niet groot, is het in de helft).
- Neem een schone plastic zak, en zet alle ingrediënten, behalve komkommer( aspirine moeten worden vermalen tot een poeder).
- Schud de zak om er een zooitje van te maken.
- komkommers, stropdas toe, waardoor er een beetje ruimte, weer wakker te schudden, laat een half uur.
- Schud voor de derde keer in de koelkast.
- Na 10 uur kan de staaf worden gegeten.
Bij het ontbreken van thuis plastic zak of niet bereid om het te gebruiken, kunt u een gewone container nemen.
komkommersalade met mosterd zonder sterilisatie
nodig: komkommers, uien( in een verhouding van 12:59), tweehonderd gram zout, een pond suiker, 9 procent azijn - 300 g Gemalen kurkuma - pinch pepper - en zwart en geurig, 100 gram mosterd.
- Komkommers moeten grondig worden gewassen, ontdaan van de huid, snijd ze in plakjes, pre-gooien tips. Snijd de uien in ringen, meng met komkommers.
- behuizingshelft zout, roer, dek af met een deksel en laat even vruchtensap verkregen.
- Giet het in een geschikte houder naar de azijn, mosterd, kurkuma en een tweede portie zout toe te voegen. Kook tot het een paar minuten op een laag vuur volledig is opgelost. Voeg pekel toe aan de gezouten groenten.
- Zet de container op het vuur en kook tot totdat de komkommers die niet van kleur veranderen.
- verspreid op banken, broodje, tik, wrap, en afgekoeld op kamertemperatuur.
komkommersalade met mosterd sterilisatie banken
Deze optie op de samenstelling van de ingrediënten is niet veel anders dan de vorige, behalve dat in plaats van kurkuma nodig zijn rode en zwarte peper - ongeveer tien gram, evenals het hoofd van knoflook.
- in een handige container te combineren alle ingrediënten( behalve komkommers), meng goed. Onder het deksel
- laten staan bij kamertemperatuur gedurende twee uur.
- Komkommers in plakjes gesneden, verwijder de "ass".Giet pekel
- hen, uitgespreid op een pre-gesteriliseerde banken.
- neem een grote container( kom of pan), effenen de onderste doek te maken aan de bank( banken) met salade. Giet water volgens
- "schouders" blikken gesteriliseerd gedurende 30 minuten na het koken( indien liter pot).
- Stevig rollen, draaien, wikkelen, afkoelen.
Pickles met
mosterd Om de noodzaak te bereiden( in drie liter water) ten minste drie eetlepels zout, 300 g 9 procent azijn, tien eetlepels suiker, mierikswortel bladeren, de twee koppen van knoflook, zes theelepels mosterdzaad, damp lampen.
- op de bodem van gewassen blikken tot een theelepel mosterd zaden giet, zet de gewassen komkommers( ze hoeven niet te snijden!) Gemengd met uien, knoflook en mierikswortel.
- Voeg zout, suiker en azijn, breng aan de kook, laat afkoelen.
- ostyvshim oplossing giet komkommers, zet gesteriliseerd als je wilt( op het fornuis of in de oven).
- Afdichting, omdraaien, verpakken, koelen.
snijden komkommers met mosterd
opbrengst: geraffineerde olie en 9 procent azijn - tweehonderd gram, een paar grote eetlepels zout zoveel - mosterdpoeder, een bol knoflook, een kopje suiker, zwarte en rode peper - on theelepel verse dille- zhmenka.
- grondig gewassen komkommers in partjes of plakjes.
- Grind knoflook en dille, toe te voegen aan de komkommers in dezelfde capaciteit om alle andere ingrediënten te zetten.
- mengen en laat gedurende drie uur onder de motorkap.
- verspreid op de banken om te ontvangen giet sap en zet gesteriliseerd door een methode voor het 20 minuten.
- Rol, draai, wikkel, koel.
Secrets
ongeacht de wijze van opslag of komkommers worden bereid, is het raadzaam om ze op een koele plaats te houden, beschermd tegen zonlicht - in de koelkast, op het balkon of in de kelder. In de laatste twee gevallen moet worden gezorgd dat de banken spaties uiteengenomen of gebarsten van de kou.
Met de juiste opslagcapaciteit zijn de reserves ongeveer een jaar geldig.
Laat de bereiding van producten voor de winter alleen maar vreugde brengen, en de komkommers met mosterd - alleen het lichaam ten goede komen!