De meeste volwassenen brengen minstens acht uur per dag door op hun werkplek. Ze eten meestal in pauzes, meestal zonder onderscheid en in een haast. Eet nog onregelmatiger de ploegendienstmedewerkers die ongezond voedsel prefereren. Een gezond dieet is echter niet zo duur als velen denken. Het belangrijkste is om te weten wat je eet. Is het mogelijk - op tijd en op een evenwichtige manier te eten op de werkplek als u in verschillende diensten werkt?
Kenmerken van voeding voor ploegendienst
Mensen die in ploegendiensten werken, geven een enorme hoeveelheid energie uit. Om gezond te blijven en te blijven, moeten ze aandacht schenken aan hun dieet. Onregelmatige maaltijden hebben immers negatieve gevolgen voor hun gezondheid.
De gezondheid en het uithoudingsvermogen van ploegenarbeiders, vooral diegenen die 's nachts werken, zijn ernstig gespannen. Een onregelmatig, glijdend werkschema kan een factor van stress worden voor lichaam en geest en gaat gepaard met tal van problemen: vermoeidheid, slapeloosheid, beperkte arbeidscapaciteit, gebrek aan eetlust, ziekten van het maagdarmkanaal of het cardiovasculaire systeem.
Evenals bij dieren zijn de functies van het menselijk lichaam onderworpen aan bepaalde ritmen, dag en nacht."Tact" voor hen wordt bepaald door de "interne klok" - de kern van de zenuw in de hersenen, die op licht reageert en onze bioritmen beheerst. De menselijke prestaties zijn overdag meestal hoog en 's nachts schakelt het lichaam over naar de nachtmodus en slaat het energie op. De hartslag en druk verminderen, de spijsverteringsecretie wordt verminderd en de leveractiviteit en de behoefte aan warmte nemen juist toe.
Ploegendienst breekt onze biologische ritmes aanzienlijk, vereist een persoon met dezelfde uithoudingsgraad 's avonds en' s nachts, als de werkdag. Het ritme van het organisme wordt bepaald door de hersenen en hangt nauw samen met het vervelende effect dat wordt uitgeoefend door het licht op het menselijk oog. Als het lichaam door middel van omgevingslicht een bepaalde modus van dag en nacht "communiceert", dan is ook de "centrale sensor" op dit ritme aangebracht. Zodat mensen tijdens hun reis wennen aan andere tijdzones.
Eten op onze beurt heeft bijna geen invloed op onze "interne klok", omdat alleen perifere "sensoren" op dit proces reageren. Dus als de maaltijd niet op tijd wordt gegeten, geeft het lichaam spijsverteringsenzymen af, zonder uit het gebruikelijke ritme van dag en nacht te geraken. Het klinkt rustgevend - anders zou werken 's nachts een wekker moeten maken om overdag te eten.
Alhoewel voedsel onze "interne klok" niet beïnvloedt, moeten ploegarbeiders aandacht besteden aan een evenwichtige verdeling van voedsel tussen hun maaltijden en op het juiste moment gaan zitten. Hierdoor krijgt het lichaam, dat extra energie besteedt aan "omschakelen" tussen dag- en nachtritmes, ondersteuning.
Regels voor het voeden van de nachtploeg
Hier zijn enkele tips voor mensen van wie de werktijd tussen de 22 en 6 uur valt.
Optimaal maaltijdschema voor nachtdienst
- De energiebehoefte van een persoon die werkt aan een nachtdienst is net zo goed als werken overdag, behalve dat de verdeling van maaltijden anders is. Tijdens het nachtwerk is minstens één volwaardige voedselinname vereist, wat overeenkomt met het energieverbruik in het arbeidsproces. Dankzij dit, normaliseert de eetlust en worden schendingen van het maagdarmkanaal voorkomen.
- Een goed gedefinieerde tijd van eten en pauzeren tijdens de dienst zorgt voor een beter gevoel.
- Het is het beste om vast te houden aan het volgende vermogensschema. Het is handig om thuis voor de shift een licht diner te hebben, tussen 19 en 20 uur. Middernacht is de tijd van warm eten en twee uur voor het einde van het werk is het aan te bevelen om weer een snack te hebben. Heet voedsel verwarmt en revitaliseert, en snacks voorkomen het verlagen van de bloedsuikerspiegel en hebben een positief effect op de werkcapaciteit en concentratie.
Beste producten om 's nachts te werken
- 's Nachts moet het voedsel vetarm zijn en licht verteerbaar.
- Als warm hoofdgerecht is het beter om plantaardige stoofpot en gebakken mager vlees of vis te kiezen met een garnering van aardappelen in uniforme, volkoren rijst, macaroni van grof meel, en ook salades en groenten. Een alternatief voor deze gerechten kan als soep dienen - het is gemakkelijk om mee te nemen en snel op te warmen.
- Voor snacks, magere zuivelproducten, fruit, compotes, brood en volkoren brood met kaas of ham, evenals salade zijn geschikt.
- Twee uur voor de slaap wordt het niet aanbevolen om koffie of zwarte thee te drinken, omdat deze dranken de bloedsomloop stimuleren en een verkwikkende werking op het lichaam uitoefenen, waardoor hij van een welverdiende rust wordt beroofd.
- 's Morgens is het ook wenselijk om niet meteen na het werk naar bed te gaan, maar om een beetje tijd uit te trekken om "over te schakelen" naar de slaaptoestand. U kunt bijvoorbeeld wandelen of lezen. Een licht ontbijt is niet verboden.
- Daglicht en ruis kunnen na een dienst verschuiven en de werking van de "interne klok" verstoren. Om dit te voorkomen, moet je rusten in een stille en donkere kamer.