Het zomerseizoen is rijk niet alleen warm, maar ook een royale oogst van onze favoriete groenten en fruit. Heldere verse radijs van de eersten om te beginnen met het oog en de maag tevreden na de winter gerechten. Caloriearm product helpt om het lichaam voor te bereiden voor het strand seizoen.
radijs rijk aan vezels en plantaardige eiwitten en verzadigt het lichaam benodigde vitaminen en mineralen. Het is perfect voor verse salades en geroosterde plantaardige bijgerechten. De meeste nuttig om het te gebruiken grof gesneden, om oxidatie te voorkomen.
Echter, radijs kan worden opgeslagen voor een lange tijd in de verse vorm, het snel vergaat en verdwijnt. Houdbaarheid van vroege rassen in de koelkast slechts 1,5-2 weken, en later - van 1 tot 1,5 maand. Daarom zijn huisvrouwen proberen om een manier voor te bereiden op de winter radijs op een verscheidenheid aan gerechten in de donkere winteravonden. Nuttig wortel verdunnen de winter dieet van heldere kleuren en originele smaak van het voedsel.
Inhoud:
- Bereiding van radijs op het werkstuk op het werkstuk winter
- werkwijzen
- Recepten
Bereiding van radijs op het werkstuk op een aantal winter
bekende recepten en werkwijzen voor de conservering rammenas. Iedere vrouw die probeert om haar te vinden en haar familie te behagen.
voor het oogsten van radijs voor de winter moet je dik en grote fruit te kiezen. Ze bevatten meer vocht, zodat ze langzaam verwelken.
Als je zelf groeien radijs, voor de voorraden voor de winter is het het beste voor te bereiden op voorhand radijs. Om dit te overvloedig water in de ochtend te doen. Bij de oogst de toppen niet afgesneden voor het einde.
oogsten van
Radijs is niet de meest populaire product voor de voorbereidingen voor de winter. Echter, de gastvrouw geopend nieuwe recepten, waarin de balans op dit nuttig groente. Onder de werkwijzen radijs voorvorm te onderscheiden:
- bevriezen;
- inblikken;
- zouten. Vries
radijs Alleen in industriële vrieskamers bij een lage temperatuur( -40 graden).Helaas, in een vriezer thuis voor te bereiden van hoge kwaliteit radijs zal niet werken. Feit is dat kristalliseren en vernietigen van de structuur door bevriezing vocht in de wortels. In de winter teleurstellen gewenste werkstuk u met zijn smaakloos en onthard vorm.
Canning radijs toe aan uw tafel te diversifiëren in de winter. Dit is een onmisbare snack zal worden genoten door alle gezinsleden. In het Oosten ingelegde radijs in hoog aanzien op de tafel. De gastvrouw met een drankje altijd gerespecteerd in de samenleving. Toch kan het zijn dat niet alle azijn wordt aanbevolen voor goedkeuring in de voeding. Canning kan gewoon radijzen met greens, evenals een deel van een grote verscheidenheid aan salades. Daarom kunt u veilig opslaan tot enkele recepten.
Voordat inblikken moet wortelgroenten bij de ingrediënten en de werktuigen voor te bereiden. Radijs is wenselijk dat dit ook in grootte voor een betere smaak en het uiterlijk van uw lege selecteren. Alle producten worden grondig gewassen, ontdaan van wortels, granen. Dan is alles gezet in potten, giet marinade of pekel. Zorg ervoor dat de potten en deksels te steriliseren en te sluiten stevig vast.
Marinade voor radijs kan de meest uiteenlopende maken. Modern gastvrouw zout wordt vaak gebruikt in de samenstelling van de sojasaus, voeg de gember en kruiden. Bijvoorbeeld, de toevoeging van rozemarijn en zwarte peper geven de lege nota van de Franse keuken. Zuid-Amerikaanse smaak kan worden bereikt door het toevoegen aan het recept tomaten en rode paprika.
Zouten radijs op winter is een eenvoudig proces. Heel vaak wordt geoogst in de vorm van bezuinigingen. Echter, de noodzaak om zorgvuldig de samenstelling voor een harmonieuze smaak te selecteren. De aanwezigheid van zout zal helpen om de beste radijsjes houden. Voorafgaand aan het serveren van maaltijden, is het wenselijk om het uit te proberen en spoel indien nodig om overtollig zout te verwijderen.
Heerlijke recepten voor winter oogsten radijs radijs Canned
Simple leeg recept vereist een minimum aan ingrediënten, maar zal een heerlijke smaak van de winter te geven. Om de radijs zal de smaak van ingemaakte augurken lijken te proeven. Het aantal producten voor de blikken 8 halve liter.nodig voor het behoud:
- 2 kg verse radijzen;
- 2 bosjes verse dille;
- 4 el.9% azijn;
- 2 liter water;
- 8-10 teentjes knoflook;
- 4 el.zout;
- 4-5 lauriervellen;
- 10 erwten zwarte peper.
Voorbereiding:
- Eerst en vooral bereiden we banken voor: steriliseer de manier die handig voor u is, kook de deksels. Je kunt dit doen met een magnetron met een hoog vermogen van 5-7 minuten, behalve de covers. Radijs, kruiden en knoflook bereiden. Snijd de radijs met dikke cirkels. Knoflook wordt schoongemaakt en in plakjes gesneden.
- In onverwarmde, gesteriliseerde blikjes leggen we lagen radijs, 4-5 teentjes knoflook en een paar takken groen neer. Het blijkt drie lagen in een pot van een halve liter.
- Laten we beginnen met het voorbereiden van de pekel. We brengen het water aan de kook. Voeg zout en peper toe. Om te proeven, kunt u andere specerijen en specerijen toevoegen, bijvoorbeeld koriander of koriander.
- Giet in de afgewerkte marinade azijn en giet het in de potten.
- Hierna schroeven we de gevulde blikjes.
- Banken leggen de warmtedekking voor een dag in, gewikkeld.
Dieet radijs salade in Koreaanse stijl
Radijs in het Koreaans heeft een scherpe en sappige smaak. Hij is ook bekend als "HIJ".Deze smakelijke salade is een geweldig aperitief en een dieetgerecht. Het kan worden bereid van elke soort radijs, met de toevoeging van rijstazijn en kruiden. Deze salade kan elk gerecht in de schaduw duwen. Het wordt perfect bewaard in de koelkast na het openen van een eetlustopwekkende pot.
Deze budgettering omvat:
- radijs - 1 kg;
- knoflook - 10 denticles;
- chili - 3 st.;
- koriander - 50 g;Paprika
- - 5 st.;
- -ui - 2 middelgrote koppen;
- korianderzaadjes - 3 theelepel;
- kristalsuiker - 20 g;
- zeezout - 15 g;
- rijstazijn - 30 ml.
Voorbereiding:
- De voorradige radijs moet 5-10 minuten in koud water worden geweekt, met een borstel worden gewassen en de uiteinden worden afgesneden.
- Snij groenten in dunne rietjes of in geraspte versnippering voor groenten.
- Snijd radijszout en kneed het actief tot sap komt, het is handig om het in een diepe slakom te doen.
- Doe het dan in een vergiet en wacht 20 minuten. Uit de radijs, zal overtollig vocht weggaan, en dit zal helpen om de bitterheid kwijt te raken.
- Zaai de korianderzaadjes 3-4 minuten in een droge bakplaat vóór het verschijnen van de geur en maal ze in een vijzel.
- Knoflook kan fijn worden gehakt of door een pers worden gehaald.
- Snijd de chili-peulen met ringen.
- Snijd verse koriander zo klein mogelijk.
- Meng grondig.
- Combineer het werkstuk gelijkmatig met rijstazijn en suiker.
- Hierna uitspreiden in gesteriliseerde potten en vastdraaien met gekookte deksels. In de hitte is zetten niet noodzakelijk.
Het aantal ingrediënten is berekend voor 4 blikjes van 500 g.
Recept voor radijssalade met toppen
Voor dit originele stuk moet je een verse radijs met greens nemen. Gezouten tops hebben een zeer pikante smaak en laten zelfs de meest kieskeurige gourmet niet onverschillig. Voeg ook de groene uien toe. Je kunt al harde veren nemen. We voegen onze favoriete Koreaanse kruiden toe. Zorg ervoor dat je rode peper met knoflook en zout doet.
Alle ingrediënten worden grondig gewassen. We snijden de radijs in twee helften. We snijden de groene uien schuin zodat ze scherpe veren laten zien. Meng alles goed in een diepe kom, bestrooi met zout. Zout moet iets meer worden ingenomen dan voor een normale salade. Zout wordt aanbevolen om een grote te nemen en niet gejodeerd. Voeg de gemalen knoflook toe met peper en kruiden. We verdichten alles in voorbereide banken en rollen ze op met hoezen. Zoute knapperige radijs zal u de hele winter verrassen.
Het blijft geduld wensen te wachten op een nuttige voorraad en een aangename eetlust!