Gegrilde braadpannen zijn relatief recent op de markt verschenen, maar hebben al de liefde gewonnen van alle aanhangers van een gezond voedingspatroon. Je moet tenslotte bijna koken zonder plantaardige olie toe te voegen, en de smaak van de gerechten is erg sappig en smakelijk. In zo'n koekenpan kun je alles braden: vlees, groenten, zeevruchten, vis en zelfs brood.
Het geheim van de grillpan is een speciale convexe strip aan de onderkant, die een grillgrill simuleert. Het is met hun hulp dat warmte op een speciale manier wordt verdeeld, het effect van een echte grill wordt gecreëerd en de smaak van het gerecht is niet minder dan gewone gefrituurde voedingsmiddelen of producten die op echte roosters zijn bereid.
Hoe te braden in een pan-grill
Eerst en vooral, voor het frituren is het noodzakelijk om de braadpan met olie te besprenkelen, maar slechts licht, of te verdelen met een siliconenborstel. Als je een fervent tegenstander bent van het gebruik van olie, kun je het zonder doen, maar in dit geval is het nodig om de koekenpan goed te verwarmen, anders kan het gerecht eraan blijven kleven. Een andere optie: braad de braadpan gewoon in met water.
De dikte van de stukken mag niet groter zijn dan anderhalve tot twee centimeter.
Houd er rekening mee dat de grill tijdens het frituren erg verhit is en daarom niet zonder een speciale standaard op tafel kan worden gezet.
De lekkernijen van het bereiden van verschillende producten in een koekenpan
Voor elk product en type gerecht zijn er subtiliteiten en specifiek koken in deze koekenpan.
Vlees is als volgt bereid: snijd het in stukjes van niet meer dan anderhalve centimeter dik, verhit de pan en bak niet meer dan drie minuten aan de ene kant en aan de andere kant. Het voedsel in de grillpan is veel sneller gaar dan normaal, dus het is erg belangrijk om de aanbevolen kooktijd niet te overschrijden, anders kunt u een gefrituurde kraker krijgen.
De gegrilde groenten van worden vijf tot tien minuten aan elke kant gebakken en er kan een gemiddelde hoeveelheid water in de pan worden gegoten.
De vis in deze koekenpan moet bijzonder voorzichtig worden gekookt. Stapel het alleen diagonaal ten opzichte van de strips. Bak aan niet meer dan een halve minuut aan beide kanten, draai dan en kook gedurende drie minuten.
Kipfilet , voorgemarineerd en geslagen, bak in een grillpan niet meer dan twee minuten aan elke kant. Bak het altijd in een goed verwarmde braadpan.
gebakken kaas is niet minder smakelijk, meestal wordt suluguni gebruikt. Het moet in vierkanten worden gesneden en snel worden gebakken tot het verschijnen van karakteristieke stroken. Zo'n kaas is zowel op zichzelf als in alle soorten salades heerlijk.