New Year we associëren niet alleen met de geur van mandarijnen, kerstboom met presenteert en elegant, maar met een feestelijke aangelegenheid. En het eerste wat in je opkomt is niet een zoet dessert of een stevige hoofdgerecht, en zo geliefd door onze landgenoten salade "Olivier".En geen wonder, want de salades zijn niet alleen lekker, ze sieren de tafel ziet er prachtig uit, elegant en gemakkelijk te bereiden. Daarom, de vraag wat salades om te koken voor het nieuwe jaar, moet je goed opletten.
creëren kerststemming Kerstmis
verscheidenheid aan salades is geweldig, maar wat maakt een regelmatige salade New Year's? Natuurlijk, het decor. Nieuwjaar is een fantastische jeugd vakantie, dus als je gerechten te maken kun je verbeelding te zwerven en niet bang dat voedsel kinderachtig of te licht zal zien te geven. Er zijn enkele eenvoudige tips voor het versieren van Nieuwjaarssalades.
1. Decor
een gewone salade in het nieuwe jaar te draaien, moet u deze dienovereenkomstig te regelen. Vorm een sneeuwvlok, een kerstboom, een sneeuwpop of een kerstspeeltje. Als u het verlangen en tijd, kunt u de lay-out van een salade meer complexe vormen, als een symbool van het komende jaar, of Vader Frost, Snow Maiden, of haas. De vlucht van fantasie in dit geval is niet beperkt, het belangrijkste is om er mooi en feestelijk uit te zien.
2. Naam
zeker om al uw salades mooie Nieuwe namen te laten in overeenstemming met het decor en ozvuchte hun gasten. En je kunt ze uitnodigen op naam om uw culinaire meesterwerk te geven, draaien voederbakken in een soort van entertainment.
3. Een gerecht serveren
Een feestelijk nieuwjaarsgerecht vereist een speciale feed. Bijvoorbeeld in plaats van de gebruikelijke "Olivier Basin" om een salade te serveren in tartlets gemaakt van short-pastry. Of in stukjes geroosterde baguette, het ziet er heel elegant uit. Het belangrijkste is om geen wafeltaartjes te gebruiken, ze zullen nat worden van de saus in de salade.
U kunt ook sinaasappelschil of ananas gebruiken als schaal voor salades.
4. Ingrediënten
Vanwege het feit dat het nieuwe jaar in de eerste plaats wordt in verband gebracht met mandarijnen, kunt u deze geurige citrus gebruiken als decoratie of ongebruikelijke ingrediënt salade.
Van takjes groen, kunt u de kerstboom gezet, en het gebruik van plantaardige salade bladerdeeg vertegenwoordigd op de wijzerplaat dat de tijd van het nieuwe jaar benaderd laat zien.
Het is belangrijk om zorgvuldig alle ingrediënten te snijden. Als dit gelaagde salade, moeten alle producten gelijk worden verkleind, zoals strippen, blokjes of blokjes.
5. Verminder het caloriegehalte
Nieuwjaarsfeest is een test voor de maag. De overvloed aan hartige salades met vet-calorie ingrediënten zullen lange herinner jezelf van overtollige kilo en rimpels aan de zijkanten. Daarom, om calorie salades te verminderen, zonder het opgeven van uw favoriete recepten, moet u een paar geheimen te weten:
- het aandeel van groenten in een salade;
- gebruikt geen eierdooiers, maar alleen eiwitten;
- vet vlees en worst vervangen door vetarm kippenvlees;
- -kaas kan worden vervangen door vetvrije kwark;
- in plaats van mayonaise gebruik yoghurt of magere zure room met mosterd;
- -aardappelen vervangen door avocado's;
- gebruikt een groot aantal kruiden.
Salad menu
Ervaren huisvrouwen maken meestal verschillende soorten salades. Ze kunnen worden onderverdeeld in categorieën, en een kleine hoeveelheid voedsel bereiden van elk van de gasten de gelegenheid gehad om een traktatie voor uw smaak en voorkeuren te kiezen.
vleessalades
Kerstmis salades kunnen worden bereid uit elk soort vlees: varkensvlees, rundvlees, Turkije, kalfsvlees, maar de meest populaire ingrediënten zijn kip en gekookte worst. De meest favoriete en populaire salades worden bereid uit deze producten, dit zijn Olivier en Caesar.
«Olivier" is de koning van alle de salades, kan elke vrouw wat animo om deze geliefde recept te brengen door te experimenteren met ingrediënten en kruiden. Om het basisrecept sla bereiden, is het noodzakelijk de volgende producten gebruikt:
- 500 gram vlees( worst);
- 5 aardappelknollen;
- 3 komkommers;
- 5 eieren;
- 1 wortel;
- 1 erwtpot;
- -dressing( standaard mayonaise).
aardappelen, wortelen en eieren gekookt en in keurige blokjes van dezelfde, komkommer snijden en hak het vlees op dezelfde manier, alle ingrediënten om een schotel te sturen, roer en vul met saus.
«Caesar» met elk jaar aan populariteit wint, vooral als de vrouwelijke helft van het, omdat ze bestaan uit licht ingrediënten zoals sla, tomaten, gekookte eieren, kip en croutons.
Vleessalades zijn meestal gevuld met mayonaise, maar met de komst van een groot aantal interessante sauzen op de planken, verandert de situatie. Een tanken, met de hand gekookt, zal altijd winstgevend zijn om van de aankoop te verschillen door zijn originaliteit en kwaliteit van de bereiding.
Naast deze salades worden ook vleesproducten voor het nieuwe jaar bereid:
- -eiersalade met rundentong;
- -salade met kipfilet en paprika;
- met ham en tomaten;
- met worst en aardappelen;
- met kip, eieren en tomaten;
- met kip en champignons;
- met kip en ananas;
- met kippenlever en champignons.
salades met vis en zeevruchten
even heerlijke salades met de toevoeging van vis, garnalen, inktvis, zalm, tonijn in blik of makreel, haring en krab sticks. Het is onmogelijk om een nieuwjaarstafel voor te stellen zonder uw geliefde "Haring onder de pelsjas", "Mimosa" en "Krabsalade".Ze zijn gevuld met dezelfde sauzen als vlees, maar er zijn originele dressings die ideaal zijn voor zeevruchtensalades.
Dit recept is zeer smakelijke vulling: 200 g yoghurt of zure room zweep in een blender met knoflook, dille, bieslook en mosterdlepel smaak met kruiden. Een uitstekend alternatief voor mayonaise.
Vegetable
Het is belangrijk dat naast zware en calorierijke soesjes ook lichte groentesalades op de nieuwjaarstafel aanwezig zijn. Ze helpen de maag te verlichten en bereiden het lichaam voor op meer bevredigende gerechten. Bovendien zien deze salades er erg mooi uit vanwege de overvloed aan kleurrijke groenten.
Groenten kunnen rauw, gekookt en ingeblikt worden gebruikt, champignons, eieren en kaas toevoegen, en noodzakelijkerwijs een grote hoeveelheid groen. Deze salades worden meestal gekruid met plantaardige olie en citroensap. De leiders in deze categorie - "Griekse salade", "Vinaigrette", "Salade met zuurkool", "Salade met Chinese kool en erwten."
Traditionele "Vinaigrette" werd ook een van de symbolen van het nieuwe jaar. Om het te maken, moet je de bieten, aardappelen, wortelen koken, hak ze identieke stukken, augurken, zuurkool, uien en ingeblikte erwten toe te voegen. Meng alles en meng met een mengsel van olijfolie, azijn en mosterd.
Fruit
Fruitsalades zijn een uitstekende variant van het oudejaarsdessert. Hij zal kinderen en degenen die niet graag opeten voor de nacht zeker plezieren. Voor de nieuwjaarsalade worden grapefruit, sinaasappel, ananas, mandarijnen, bananen en appels gebruikt. Breng op smaak met honing, ijs, siropen en yoghurt, room of chocolade.
New Year's salades zijn een geweldige kans om uw culinaire verbeelding en vindingrijkheid te tonen. Geniet van uw gasten met uw favoriete gerechten in de interpretatie van de auteur voor het nieuwe jaar, en uw vakantietafel zal lang worden herinnerd door tevreden en goed gevoede gasten.